Agaricus blazei

Вид Шампиньон

Шляпка изначально полушаровидная, позже становится выпуклой, с диаметром от 5 до 18 см. Поверхность шляпки покрыта шелковистыми волокнами, но при созревании появляются мелкие чешуйки. Цвет шляпки может варьироваться от белого до сероватого или тускло-красно-коричневого; край шляпки typicallи раскалывается с возрастом. Мякоть A. subrufescens белая, имеет вкус "зеленых орехов" и запах миндаля. Жабры не прикреплены к ножке (свободные), узкие и плотно прижаты друг к другу. Они изначально белого цвета, затем становятся розоватыми и, наконец, черно-коричневыми по мере созревания спор. Споры эллипсоидные, гладкие, темно-пурпурно-коричневые при микроскопическом рассмотрении, размером 6-7,5 на 4-5 мкм. Ножка длиной 6-15 см и толщиной 1-1,5 см, у основания расширенная. Изначально сплошная, ножка со временем становится полостью; к основанию приобретает хлопковистый или чешуйчатый вид. Обручальце обильное и двухслойное; оно согнуто вниз по направлению к стеблю, гладкое и беловатое сверху, покрыто хлопчатыми чешуйками снизу. Agaricus subrufescens съедобен, с относительно сладким вкусом и ароматом миндаля, вызванным бензальдегидом, бензиловым спиртом, бензонитрилом и метилбензоатом.