Gatunek Suillus, Znany również jako borowiczak dęty
Maślak dęty (Suillus cavipes) zawdzięcza swoją łacińską nazwę cavipes, która oznacza pustą stopę, z powodu swojej pustej trzonu. Tworzy wzajemnie korzystną relację z modrzewiami. Ten grzyb ma niezwykły łuskowaty, brązowy kapelusz. Może rosnąć samodzielnie lub gromadnie.
Średnica nasadki rośłiny:
4 - 9 cm
Zapach:
Łagodnie grzybowy, ale nie charaktersytyczny.
W tym artykule
Atrybuty
Gatunki podobne
Wskazówki dotyczące szukania
Czyszczenie i ochrona
Najczęściej zadawane pytania
Informacje ogólne o maślak dęty
Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia
Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.
Pobierz aplikację za darmo
Atrybuty maślak dęty
Średnica nasadki rośłiny
4 - 9 cm
Wysokość owocnika
4 - 8 cm
Kapelusz
Kapelusz 3-10 cm średnicy; wypukły, płaski do szeroko umbrynowaty; rudawy do rdzawy lub czerwonobrązowy; włóknisto-łuskowaty; brzeg z białawą osłoną
Kształt nasadki
Wypukłe
Powierzchnie nasadki rośliny
Włóknisto-łuskowate
Łodyga
Trzon 4-9 cm długości, 0,5-1,5 cm grubości; bulwiasty; żółty, brązowawy; powierzchnia gładka, lub z włochatą poniżej
Śluz na powierzchni musi być dokładnie oczyszczony i grzyb może być spożywany tylko po ugotowaniu.
Użycie: maślak dęty
Maślak dęty rozpoznawany jest jako jadalny grzyb, ale wymaga ostrożnego traktowania ze względu na potencjalne ryzyko. Jego praktyczne zastosowania są głównie kulinarne, ale konsumenci muszą zapewnić właściwą identyfikację i przygotowanie, aby uniknąć dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Popularność maślak dęty wśród zbieraczy jest umiarkowana, a jego dostępność osiąga szczyt w określonych porach roku. Zbieracze cenią maślak dęty za unikalny smak, chociaż zaleca się ostrożność przy jego spożywaniu z uwagi na konieczne środki ostrożności przy bezpiecznym spożyciu.
Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów
Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.
Pobierz aplikację za darmo
Wskazówki znajdowania maślak dęty
Twój najlepszy przewodnik po grzybach
Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!
Pobierz aplikację za darmo
Jakie są idealne warunki gleby dla maślak dęty
Szukaj maślak dęty późnym latem do jesieni, gdyż rozwijają się po deszczu, gdy temperatura jest chłodniejsza. Sprawdzaj po deszczu, na wilgotnej glebie, ale przed pierwszym twardym mrozem.
Jakie są idealne warunki gleby dla maślak dęty
Dobrze przepuszczalna gleba, kwaśna do neutralnej.
Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia maślak dęty
Poszukuj pod lub w pobliżu modrzewi, ponieważ maślak dęty mają symbiotyczną relację z tymi drzewami.
Szukaj maślak dęty tam, gdzie gleba jest wilgotna, ale dobrze przepuszczalna, unikając obszarów zbyt mokrych lub zbitych.
Wypatruj charakterystycznych kapeluszy grzybów, które mogą wystawać przez ściółkę lub niską roślinność.
Ostrożnie przesuwaj liście i śmieci na ziemi, aby odkryć grzyby, które mogą być ukryte.
Delikatnie badaj podstawę modrzewi, ponieważ maślak dęty mogą rosnąć blisko pnia.
Jak czyścić i konserwować maślak dęty
Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów
Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.
Pobierz aplikację za darmo
Jak czyścić maślak dęty
Aby oczyścić maślak dęty, delikatnie usuń ziemię miękką szczoteczką i obierz lepkie powierzchnie kapelusza. Unikaj wody na powierzchni porów, aby zapobiec wchłanianiu. Usuń ciemne, rozkładające się części. Jeśli grzyby są dojrzałe, ostrożnie odłącz gąbczastą dolną część.
Wskazówki dotyczące suchej konserwacji maślak dęty
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności i w hermetycznych opakowaniach.
Suszenie w suszarce: Efektywne dla grzybów o wysokiej zawartości wilgoci, utrzymuje jakość, szybkie suszenie.
Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia maślak dęty
Blanszowanie przed zamrożeniem: Dezaktywuje enzymy, utrzymuje jakość po rozmrożeniu.
Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia maślak dęty
Metody chłodzenia
Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie w plastikowej folii, Owijanie tkaniną
Wilgotność chłodzenia
90 - 95 %
Czas chłodzenia
7 - 10 days
Przechowywanie w papierowym worku: Przechowuj w papierowych torbach, aby umożliwić cyrkulację powietrza, unikając nagromadzenia wilgoci, które prowadzi do psucia się.
Przechowywanie w folii spożywczej: Luźno zawijaj w folię z otworami, aby zachować część wilgoci bez zbytniego zawilgocenia.
Owijanie w ściereczkę: Umieść w pojemniku przykrytym lekko wilgotną tkaniną, aby utrzymać wilgotność bez nadmiaru wody.
Często zadawane pytania
Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia
Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!
