Start > maślak syberyjski

Photo By rcurtis

maślak syberyjski

Suillus americanus

Gatunek Suillus

Częsty widok pod białymi sosnami latem, maślak syberyjski zasługuje na swoją nazwę dzięki śliskiej kapeluszowi, przypominającej konsystencję tłuszczu z kurczaka. Przytłumiony, żółto-brązowy odcień przypomina ten sam kolor.

Średnica nasadki rośłiny:

3 - 10 cm

Zapach:

Lekko grzybowy, ale bez wyraźnego smaku.

Informacje ogólne o maślak syberyjski

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty maślak syberyjski

Średnica nasadki rośłiny

3 - 10 cm

Wysokość owocnika

5 - 11 cm

Kapelusz

Kapelusz 3-10 cm; wypukły do falistego; jaskrawo żółty; śliski

Kształt nasadki

Wypukłe, Płaskie, Centralny guz

Powierzchnie nasadki rośliny

Oślizgłe lub lekko lepkie, Włóknisto-łuskowate

Łodyga

Trzon 3-10 cm długości, do 1 cm grubości; często zakrzywiony; z czerwonobrązowymi gruczołowymi plamkami

Kształty łodyg

Cylindryczne

Powierzchnie łodygi

Gładka do lekko włóknistej

Ciało

Cały żółty, barwiący się na fioletowobrązowy

Pierścień

Ze strefą pierścienia

Odcisk zarodnika

Cynamonowy brąz

Zapach

Lekko grzybowy, ale bez wyraźnego smaku.

Stłuczenia

Odbarwienie na różowo lub czerwono

Forma wzrostu

Rozproszone, gromadne

Sposób występowania

Mikoryzowy

Podłoże

W glebie

Drzewa w pobliżu

Sosna wejmutka, Pinus flexilis

Występowanie

Lasy iglaste

Status gatunku

Szeroko rozpowszechniony

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować maślak syberyjski

Korpus owocujący Kapelusz Pory

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko maślak syberyjski

Grzyb maślak syberyjski występuje w mieszanych lasach iglastych, ale tylko na obszarach, gdzie rośnie sosna wejmutka*(Pinus strobus*). Grzyb żyje w symbiozie ze wschodnią sosną białą, dzieląc się niezbędnymi składnikami odżywczymi, dlatego występuje wyłącznie w pobliżu korzeni drzewa.

Wartości polowania maślak syberyjski

Dokładnie oczyść śluz i spożywaj tylko po dokładnym ugotowaniu.

Użycie: maślak syberyjski

Maślak syberyjski jest rozpoznawany jako jadalny z niezbędnymi środkami ostrożności z powodu możliwości pomyłki z toksycznymi gatunkami. Jest poszukiwanym grzybem do celów kulinarnych w okresie owocowania jesienią, szczególnie przez osoby znające się na jego identyfikacji. Wartość zbiorcza maślak syberyjski jest znaczna wśród doświadczonych zbieraczy. Chociaż ma gastronomiczne walory, konsumenci muszą zachować ostrożność i zapewnić prawidłową identyfikację przed spożyciem, aby uniknąć zagrożeń zdrowotnych.

Klasyfikacja naukowa maślak syberyjski

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Toksyczność i jadalność: maślak syberyjski

Naucz się toksyczności i jadalności grzybów

Odkryj sekrety odmian grzybów, jadalności, toksyczności i wskazówek dotyczących bezpieczeństwa!

Pobierz aplikację za darmo

Czy roślina maślak syberyjski jest toksyczna?

Chociaż nie jest wyraźnie trujący, wiadome jest, że powoduje idiosynkratyczne reakcje u niektórych osób. Szczególnie niepokojące jest to, że niektórzy ludzie rozwijają wysypkę po prostu dotykając grzyba. Ponadto, spożycie warstwy śluzu na kapeluszu może prowadzić do zaburzeń żołądkowych u niektórych konsumentów. Ten gatunek tworzy mykoryzy głównie z sosnami pięcioigłowymi i występuje w Ameryce Północnej, Europie i Azji, gdziekolwiek te sosny rosną. Ze względu na te potencjalne ryzyka zaleca się ostrożność przy obchodzeniu się z maślak syberyjski.

Rodzaj zatrucia

Działanie uczulające

Stopień toksyczności

Niska toksyczność

Okres inkubacji

0.5-24 godziny

Objawy zatrucia

Reakcje alergiczne na grzyby mogą się znacznie różnić, od łagodnych do intensywnych, włączając wysypki, swędzenie, obrzęk w jamie ustnej, zaburzenia żołądkowe i problemy z oddychaniem. W ciężkich przypadkach może dojść do anafilaksji, która wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.

Jadalność maślak syberyjski

Grzyby maślak syberyjski są uważane za jadalne, ale opinie na temat ich smaku są podzielone. Mówi się, że smakuje podobnie do podrobów. Śliski kapelusz i warstwę porów tego grzyba należy usunąć, ponieważ często powodują problemy żołądkowe. Maślak syberyjski może przypominać niektóre trujące borowiki.

Podobne gatunki do maślak syberyjski

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

Wskazówki znajdowania maślak syberyjski

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla maślak syberyjski

Szukaj maślak syberyjski pod koniec lata do wczesnej jesieni, gdy mokra pogoda następuje po suchym okresie. Szukaj po deszczu, ponieważ wilgotne warunki sprzyjają wyłanianiu się maślak syberyjski.

Jakie są idealne warunki gleby dla maślak syberyjski

Preferuje glebę pod sosnami pięcioigłowymi.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia maślak syberyjski

Szukaj obszarów z sosnami pięcioigłowymi, ponieważ maślak syberyjski tworzy z nimi symbiotyczne relacje.
Eksploruj obszary, gdzie te sosny są powszechne, szukając gęstych grup grzybów zamiast pojedynczych okazów.
Sprawdź podstawę sosny, ponieważ maślak syberyjski często pojawia się w glebie bogatej w ściółkę sosnową.
Ostrożnie przesuń na bok opadłe igły sosnowe, ponieważ maślak syberyjski może być ukryty pod nimi.

Jak czyścić i konserwować maślak syberyjski

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić maślak syberyjski

Aby oczyścić maślak syberyjski, delikatnie obmieć wszelkie zanieczyszczenia z kapelusza i trzonu. Jeśli kapelusz jest lepki lub śliski, co jest powszechne dla tego rodzaju, przetarcie wilgotną szmatką lub obranie kapelusza może być konieczne. Namocz w wodzie solonej, jeśli są obecne larwy, i dokładnie opłucz.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji maślak syberyjski

Przechowuj w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu w hermetycznych pojemnikach; idealne warunki do przedłużenia trwałości.

Suszenie w suszarce: Skuteczne w usuwaniu wilgoci, utrzymaniu tekstury i smaku, najlepsze dla gatunków o dużej zawartości wody.

Suszarka na piekarniku: Ustawienie na niską temperaturę z lekko uchylonymi drzwiami umożliwia kontrolowane środowisko suszenia.

Suszenie na powietrzu: Powolny, naturalny proces, najlepszy przy niskiej wilgotności, w ciepłym klimacie z dobrą cyrkulacją powietrza.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia maślak syberyjski

Blanszowanie przed zamrożeniem: Zatrzymuje działania enzymów powodujących psucie, zachowuje teksturę i jakość.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia maślak syberyjski

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu, Przechowywanie w perforowanej plastikowej torbie, Owijanie tkaniną

Wilgotność chłodzenia

90 - 95 %

Czas chłodzenia

3 - 10 days

Przechowywanie w papierowym worku: Przechowywanie w papierowych torbach umożliwia cyrkulację powietrza i absorpcję wilgoci, redukując psucie.

Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu: Pozostaw w oryginalnym pojemniku, najlepiej wentylowanym, aby utrzymać ich naturalne środowisko w nieco wilgotnym stanie.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Użyj, aby zapewnić równowagę wilgotności i przepływu powietrza, minimalizując ryzyko kondensacji.

Owijanie w ściereczkę: Połóż na czystej tkaninie, która może wchłonąć nadmiar wilgoci i zapewnić wentylację.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo