Start > borowik ponury

borowik ponury

Suillellus luridus

Gatunek Suillellus, Znany również jako masłoborowik ponury

Kiedyś uważany za członka rodzaju Boletus, borowik ponury jest grzybem, którego lepiej unikać. Niedoswiadczeni zbieracze grzybów mogą łatwo pomylić go z silnie trującym gatunkiem europejskim, borowikiem szatańskim (Rubroboletus satanas) lub jego północnoamerykańskim kuzynem Rubroboletus eastwoodiae. Po przecięciu trzon tego borowika staje się ciemnoniebieski. Ma lekko kwaśny zapach.

Średnica nasadki rośłiny:

7 - 21 cm

Zapach:

Średnio ziemisty, niezbyt charakterystyczny.

Informacje ogólne o borowik ponury

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty borowik ponury

Średnica nasadki rośłiny

7 - 21 cm

Wysokość owocnika

6 - 12 cm

Kapelusz

Do 20 cm średnicy; wypukły w kształcie poduszki; oliwkowy, ciemny, czerwony, pomarańczowy, fioletowy, brązowy

Kształt nasadki

Wypukłe

Powierzchnie nasadki rośliny

Aksamitne, Włóknisto-łuskowate

Łodyga

8–14 cm wysokości, 1–3 cm średnicy; masywny; ochrowy; pokryty czerwoną siatką; przebarwia się na niebiesko po stłuczeniu lub przecięciu

Kształty łodyg

Cylindryczne

Powierzchnie łodygi

Z siateczką

Ciało

Żółtawe; przebarwia się intensywnie ciemnoniebiesko po stłuczeniu lub przecięciu

Pierścień

Bez pierścienia

Odcisk zarodnika

Oliwkowo-brązowy

Zapach

Średnio ziemisty, niezbyt charakterystyczny.

Kolory

brązowy

Zielony

Żółty

czerwony

Pomarańczowy

Purpurowy

Stłuczenia

Odbarwienie do niebieskiego

Forma wzrostu

Grupowo

Sposób występowania

Mikoryzowy

Podłoże

W glebie

Drzewa w pobliżu

Quercus, Pinus, Tilia

Występowanie

Lasy liściaste

Status gatunku

Często

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować borowik ponury

Korpus owocujący Niedojrzały owocnik Kapelusz

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko borowik ponury

Borowik ponury to grzyb występujący w lasach liściastych, związany głównie z bukiem i dębem. Grzyb ten zawsze znajduje się w pobliżu korzeni drzew, gdzie istnieje w symbiotycznej relacji, w której oba gatunki dostarczają sobie nawzajem niezbędnych składników odżywczych.

Wartości polowania borowik ponury

Musi być ugotowany przed spożyciem.

Użycie: borowik ponury

Borowik ponury jest grzybem o warunkowej wartości kulinarnej. Jest popularny w niektórych regionach, gdzie wiadomo, że jest jadalny pod warunkiem, że zostanie dokładnie ugotowany w celu rozłożenia jego toksyn. Dostępny głównie w określonych porach roku, borowik ponury jest poszukiwany przez doświadczonych zbieraczy. Spożycie bez odpowiedniego przygotowania może stanowić zagrożenie dla zdrowia, dlatego zaleca się ostrożność. Borowik ponury nigdy nie powinno się jeść na surowo i powinno być spożywane tylko przez osoby zaznajomione z jego przygotowaniem.

Klasyfikacja naukowa borowik ponury

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Podobne gatunki do borowik ponury

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

borowik legalovej

Podobne gatunki

borowik ponury

Jak odróżnić borowik legalovej od borowik ponury?

borowik ponury: Miąższ natychmiast staje się niebieski po naruszeniu.

borowik legalovej: Miąższ staje się niebieski wolniej po naruszeniu.

borowik ponury: Kapelusz jest czerwonawo-brązowy z delikatnie szorstką teksturą.

borowik legalovej: Kapelusz jest bardziej żywo czerwony i ma gładszą teksturę.

Wskazówki znajdowania borowik ponury

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla borowik ponury

Szukaj borowik ponury od późnego lata do wczesnej jesieni, po deszczowych okresach, gdy gleba jest wilgotna, ale nie zalana wodą. Umiarkowane temperatury - ani zbyt gorące, ani mroźne - są zazwyczaj najlepszymi warunkami.

Jakie są idealne warunki gleby dla borowik ponury

Preferuje wapienne warunki glebowe.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia borowik ponury

Szukaj w pobliżu korzeni buków i dębów, ponieważ borowik ponury często istnieje w symbiozie z tymi drzewami.
Szukaj borowik ponury w miejscach z gruntami wapiennymi lub kredowymi, które wskazują na środowisko wapienne.
Delikatnie przestudiuj gęstwiny liści w tych lasach liściastych, ponieważ borowik ponury może być częściowo przykryty.
Badaj polany lub skraje lasów w pobliżu buków lub dębów, ponieważ borowik ponury często można znaleźć w takich przejściowych strefach.

Jak czyścić i konserwować borowik ponury

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić borowik ponury

Aby oczyścić borowik ponury, usuń brud za pomocą miękkiej szczotki lub szmatki, uważając, aby nie uszkodzić delikatnego miąższu. Unikaj moczenia, ponieważ może wchłonąć wilgoć. Odetnij twarde części trzonu. Traktuj delikatnie, aby zachować integralność.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji borowik ponury

Przechowuj w szczelnych pojemnikach; w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności (<60%); dobrze wentylowane miejsce, aby zapobiec ponownemu nawodnieniu.

Suszenie w suszarce: Zapewnia skuteczne usunięcie wilgoci przy kontrolowanej temperaturze, aby zapobiec zepsuciu.

Suszarka na piekarniku: Niska i stała temperatura umożliwia stopniowe parowanie wody bez uszkadzania tkanek.

Suszenie na powietrzu: Wykorzystuje naturalny przepływ powietrza i niską wilgotność do powolnego i delikatnego suszenia, odpowiednie dla małej ilości.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia borowik ponury

Blanszowanie przed zamrożeniem: Dezaktywuje enzymy, zachowuje teksturę i kolor.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia borowik ponury

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie w plastikowej folii, Owijanie tkaniną, Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu

Wilgotność chłodzenia

85 - 95 %

Czas chłodzenia

3 - 7 days

Przechowywanie w papierowym worku: Zapobiega gromadzeniu się wilgoci, utrzymując świeżość bez wysychania.

Przechowywanie w folii spożywczej: Częściowe owinięcie folią pozwala na przepływ powietrza i zapobiega gromadzeniu się wilgoci.

Owijanie w ściereczkę: Absorbuje nadmiar wilgoci i chroni przed grzybami.

Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu: Niektóre grzyby są pakowane w przepuszczalne opakowania, odpowiednie do bezpośredniego przechowywania w lodówce.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo

Więcej grzybów podobnych do borowik ponury

maślaczek pieprzowy

Chalciporus piperatus