Start > smardz wyniosły

smardz wyniosły

Morchella elata

Gatunek Morchella

Łatwo pomylić smardz wyniosły z toksycznymi fałszywymi kurkami. Grzyby te mają podobne wygląd z brązowymi stożkowatymi kapeluszami, ale rosną w różnych środowiskach. Smardz wyniosły rośnie pojedynczo lub w grupach pod drzewami iglastymi i liściastymi. Jest jednym z pierwszych gatunków kurtek, które pojawiają się wiosną.

Średnica nasadki rośłiny:

3 - 8 cm

Zapach:

Łagodny, ziemisty, niewyróżniający się szczególnie.

Informacje ogólne o smardz wyniosły

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty smardz wyniosły

Średnica nasadki rośłiny

3 - 8 cm

Wysokość owocnika

10 - 20 cm

Kapelusz

pusty i stożkowaty kształt; brązowy lub czarny

Kształt nasadki

Kształt dzwonu

Powierzchnie nasadki rośliny

Włóknisto-łuskowate, Widoczne linie lub paski

Łodyga

Na szczycie; biały do kremowego, zmieniony w ochrowy lub brązowy z wiekiem; wnętrze jest puste i pomarszczone

Kształty łodyg

Cylindryczne

Powierzchnie łodygi

Prążkowane

Przekroje poprzeczne łodygi

Puste lub bawełniane wgłębienie

Ciało

Cienki; biały

Pierścień

Bez pierścienia

Odcisk zarodnika

Krem

Zapach

Łagodny, ziemisty, niewyróżniający się szczególnie.

Kolory

brązowy

Czarny

Zielony

biały

Krem

Stłuczenia

Nie odbarwia się

Forma wzrostu

Osobnik, Rozproszony, Towarzyski

Sposób występowania

Saprofityczne

Podłoże

W glebie, Zrębki lub ściółka

Występowanie

Lasy iglaste, Tereny zaburzone

Status gatunku

Rzadki

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować smardz wyniosły

Korpus owocujący Kapelusz Mięso

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko smardz wyniosły

W lasach i zaroślach, często na spalonej ziemi

Obszar dystrybucji smardz wyniosły

Ameryka Północna, Europa, Afryka, Ameryka Środkowa i Południowa, Azja, Australia, Nowa Zelandia

Wartości polowania smardz wyniosły

Należy je ugotować przed spożyciem.

Użycie: smardz wyniosły

Smardz wyniosły jest bardzo poszukiwanym grzybem jadalnym, cenionym za wyjątkowy smak i konsystencję. Szczególnie popularny w kuchni gourmet, często gości w wyszukanych daniach. Zebrany w określonej porze roku, smardz wyniosły osiąga wysoką wartość rynkową. Jednak należy go spożywać ostrożnie, ponieważ niewłaściwe przygotowanie może stwarzać ryzyko zdrowotne. Zawsze upewnij się, że smardz wyniosły jest dokładnie ugotowany, aby uniknąć potencjalnej toksyczności, i nigdy nie spożywaj dzikich grzybów bez fachowej identyfikacji.

Klasyfikacja naukowa smardz wyniosły

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Toksyczność i jadalność: smardz wyniosły

Naucz się toksyczności i jadalności grzybów

Odkryj sekrety odmian grzybów, jadalności, toksyczności i wskazówek dotyczących bezpieczeństwa!

Pobierz aplikację za darmo

Jadalność smardz wyniosły

Smardz wyniosły jest popularnym grzybem jadalnym wiosennym. Należy upewnić się, że odróżniamy go od Fałszywego Kurka, którego kapelusz jest jaśniejszy i przypomina mózg niż pofałdowany. Smardz wyniosły powoduje silne bóle brzucha i inne schorzenia po spożyciu surowym, ale gotowanie niszczy toksyny hydrazyny, które powodują tę reakcję. Można je smażyć na maśle lub zrobić z nich zupę.

Podobne gatunki do smardz wyniosły

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

Wskazówki znajdowania smardz wyniosły

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla smardz wyniosły

Szukaj smardz wyniosły gdy dzienna temperatura osiągnie między 15°C a 21°C po dobrej deszczowej pogodzie. Zazwyczaj występuje to pod koniec wiosny, ale może się różnić w zależności od klimatu regionu.

Jakie są idealne warunki gleby dla smardz wyniosły

Bogata, dobrze przepuszczalna gleba pod koronami drzew.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia smardz wyniosły

Szukaj w obszarach dotkniętych pożarem lesnym, gdzie ziemia została zakłócona, ponieważ smardz wyniosły ma tendencję do zaludniania tych środowisk.
Inspekcjonuj kempingi, krawędzie dróg ziemnych i tereny zmienione przez działalność leśną pod kątem obecności smardz wyniosły.
Szukaj smardz wyniosły pod drzewami iglastymi, ponieważ często rosną w lasach w cieniu tych drzew.
Zbadaj krawędzie ogrodów i podstawy żywopłotów, zwłaszcza tam, gdzie ziemia została niedawno przekopana lub okryta ściółką.
Sprawdź obszary, które używają ściółki z kory iglastej, ponieważ takie środowiska mogą stymulować wzrost smardz wyniosły.

Jak czyścić i konserwować smardz wyniosły

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić smardz wyniosły

Oczyść smardz wyniosły przed użyciem delikatnie wstrząsając w papierowej torbie, aby usunąć brud. Zanurz w wodzie, zamieszaj, aby usunąć piasek, i od razu osusz, aby zapobiec absorpcji wody i zepsuciu.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji smardz wyniosły

Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu w szczelnych pojemnikach, aby utrzymać niską wilgotność i zapobiec ponownemu wchłonięciu wilgoci.

Suszenie w suszarce: Kontrolowany zakres temperatury zapewnia równomierne i dokładne suszenie.

Suszarka na piekarniku: Ustaw na niską temperaturę, aby uniknąć gotowania podczas usuwania wilgoci.

Suszenie na powietrzu: Proces naturalny idealny dla środowisk o niskiej wilgotności, aby zapobiec zepsuciu.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia smardz wyniosły

Blanszowanie przed zamrożeniem: Blanszuj przez 2 minuty, ostudź, osusz i zamroź w szczelnych pojemnikach.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia smardz wyniosły

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie w perforowanej plastikowej torbie, Owijanie tkaniną, Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu

Wilgotność chłodzenia

85 - 95 %

Czas chłodzenia

7 - 14 days

Przechowywanie w papierowym worku: Przechowuj w papierowych torbach, aby zapewnić oddychalność, zapobiec nagromadzeniu wilgoci i zepsuciu.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Małe otwory pozwalają na przepływ powietrza, zmniejszają kondensację, zachowując jędrność i jakość.

Owijanie w ściereczkę: Delikatnie zawijaj w wilgotną szmatkę, przechowuj w lodówce, aby utrzymać wilgoć bez namaczania grzybów.

Przechowywanie w oryginalnym opakowaniu: Przechowuj w oryginalnym opakowaniu handlowym zaprojektowanym w celu zachowania optymalnej świeżości.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo

Więcej grzybów podobnych do smardz wyniosły

mitrówka półwolna

Mitrophora semilibera

smardz jadalny

Morchella esculenta

smardzówka czeska

Verpa bohemica