Start > Morchella angusticeps

Photo By AJ (j7u)

Morchella angusticeps

Gatunek Morchella

Najbardziej rozpowszechnioną ze wszystkich smardzów w Ameryce Północnej, morchella angusticeps nie rośnie na miejscach po pożarach ani na drewnie, co jest główną cechą wszystkich gatunków smardzów. Pojawia się wcześnie w sezonie, przed smardzem żółtym. Morchella angusticeps można odróżnić od smardza żółtego po tym, że jego grzbiety są ciemniejsze od zagłębień.

Średnica nasadki rośłiny:

2 - 5 cm

Zapach:

Lekko grzybowy, ale nie wyraźny.

Informacje ogólne o Morchella angusticeps

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty Morchella angusticeps

Średnica nasadki rośłiny

2 - 5 cm

Wysokość owocnika

3 - 13 cm

Kapelusz

Kapelusz 3-8 cm wysokości i 2-5 cm szerokości; stożkowaty; w młodości prawie naga lub delikatnie aksamitna

Kształt nasadki

Kształt dzwonu

Powierzchnie nasadki rośliny

Aksamitne, Widoczne linie lub paski

Łodyga

2-8 cm długości i 1-3 cm grubości; równe lub z lekko spuchniętą podstawą; białe do jasno-brązowego; z granulkami

Kształty łodyg

Cylindryczne

Powierzchnie łodygi

Prążkowane

Pierścień

Bez pierścienia

Odcisk zarodnika

Od białego do kremowego

Zapach

Lekko grzybowy, ale nie wyraźny.

Kolory

brązowy

Żółty

Brązowy

biały

Stłuczenia

Nie odbarwia się

Forma wzrostu

Samotny, Rozproszony, Towarzyski

Sposób występowania

Mikoryzowy, Saprofityczne

Podłoże

W glebie

Występowanie

Lasy liściaste

Status gatunku

Szeroko rozpowszechniony na wschód od Gór Skalistych

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować Morchella angusticeps

Korpus owocujący Kapelusz Łodyga

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko Morchella angusticeps

Pod drzewami liściastymi

Wartości polowania Morchella angusticeps

Zazwyczaj wymaga gotowania przed spożyciem. Nawet po dokładnym ugotowaniu, niektórzy mogą nadal odczuwać dyskomfort.

Użycie: Morchella angusticeps

Morchella angusticeps to poszukiwany jadalny grzyb, szczególnie ceniony w kuchni gourmet ze względu na unikalny smak. Zwykle pojawia się na wiosnę i jest popularny wśród zbieraczy. Jednakże, koniecznością jest ostrożność podczas konsumpcji morchella angusticeps, z powodu potencjalnego pomylenia z toksycznymi sobowtórami. Prawidłowa identyfikacja i przygotowanie są niezbędne przed spożyciem, aby uniknąć jakichkolwiek zagrożeń zdrowotnych. Jego wartość kolekcjonerska pozostaje wysoka ze względu na kulinarne zapotrzebowanie.

Klasyfikacja naukowa Morchella angusticeps

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Toksyczność i jadalność: Morchella angusticeps

Naucz się toksyczności i jadalności grzybów

Odkryj sekrety odmian grzybów, jadalności, toksyczności i wskazówek dotyczących bezpieczeństwa!

Pobierz aplikację za darmo

Jadalność Morchella angusticeps

Wysoce poszukiwane w całej wschodniej Ameryce Północnej, morchella angusticeps są uważane za jedne z najlepszych jadalnych gatunków na świecie. Chociaż ich smak umami jest wzmocniony przez odwodnienie, często są również smażone i używane w zupach, gulaszach, makaronach i innych potrawach (wszystkie Smardze zawsze powinny być gotowane przed jedzeniem). Niezwykle trudne do uprawy, ten gatunek jest prawie zawsze zbierany na dziko — osiągają wysoką cenę, często są używane w ekskluzywnych restauracjach.

Podobne gatunki do Morchella angusticeps

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

piestrzenica kasztanowata

Podobne gatunki

Morchella angusticeps

Jak odróżnić piestrzenica kasztanowata od Morchella angusticeps?

Morchella angusticeps: Posiada wyraźnie dołkowany i siateczkowaty kapelusz.

piestrzenica kasztanowata: Charakteryzuje się pomarszczonym i mózgowym kapeluszem.

Morchella angusticeps: Wykazuje gładki trzon.

piestrzenica kasztanowata: Ma grubszy i często nieregularny lub pomarszczony trzon.

Wskazówki znajdowania Morchella angusticeps

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla Morchella angusticeps

Szukaj morchella angusticeps późną wiosną, gdy gleba się nagrzeje. Idealne temperatury to 60°F-70°F (15°C-21°C) w ciągu dnia. Szukaj po deszczowych prysznicach, które zapewniają wilgoć potrzebną do wzrostu morchella angusticeps.

Jakie są idealne warunki gleby dla Morchella angusticeps

Bogata, wilgotna, dobrze przepuszczalna gleba.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia Morchella angusticeps

Przeszukaj okolice podstaw drzew liściastych, w szczególności jesionów i tulipanowców.
Szukaj miejsc z bogatą, wilgotną i dobrze przepuszczalną glebą, ponieważ morchella angusticeps preferuje takie warunki.
Sprawdź, czy nie ma rozproszonych grup morchella angusticeps, ponieważ zwykle nie rosną one w izolacji.
Bacznie skanuj powierzchnię ziemi, szukając charakterystycznej struktury kapelusza w kształcie plastra miodu u morchella angusticeps.
Powtarzaj wizyty w wcześniej udanych miejscach, ponieważ morchella angusticeps mogą pojawiać się ponownie w tych samych obszarach.

Jak czyścić i konserwować Morchella angusticeps

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić Morchella angusticeps

Oczyść morchella angusticeps, sprawdzając obecność robaków w zakamarkach kapelusza i usuwając je. Użyj suchego pędzla do ciasta, aby zetrzeć brud i zanieczyszczenia. Wybieraj jędrne, suche egzemplarze i unikaj tych, które są wyschnięte lub gąbczaste.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji Morchella angusticeps

Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności i dobrej cyrkulacji powietrza, aby zachować suchość.

Suszenie w suszarce: Skutecznie usuwa wilgoć, odpowiednie dla wysokiej zawartości wody i delikatnych struktur.

Suszarka na piekarniku: Ustawienie na najniższą temperaturę z lekko uchylonymi drzwiami pozwala na kontrolowane odwadnianie.

Suszenie na powietrzu: Naturalna, ekonomiczna metoda, wykorzystująca przepływ powietrza i niską wilgotność do stopniowego usuwania wilgoci.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia Morchella angusticeps

Blanszowanie przed zamrożeniem: Zachowuje teksturę poprzez dezaktywację enzymów; odpowiednie dla grzybów bogatych w wilgoć.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia Morchella angusticeps

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie luzem, Przechowywanie w perforowanej plastikowej torbie, Pojemnik z chłonną podszewką

Wilgotność chłodzenia

85 - 95 %

Czas chłodzenia

7 - 10 days

Przechowywanie w papierowym worku: Przechowuj w papierowych torbach, aby umożliwić cyrkulację powietrza i zapobiec gromadzeniu się wilgoci, co może prowadzić do zepsucia.

Przechowywanie w luźnym opakowaniu: Umieść je luźno w folii spożywczej, aby zachować lekką wilgotność, jednocześnie pozwalając na niewielki przepływ powietrza.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Używaj perforowanych toreb, aby połączyć zalety zatrzymywania wilgoci i wymiany powietrza.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Przechowuj w pojemniku wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i utrzymać je w suchości.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo

Więcej grzybów podobnych do Morchella angusticeps

smardzówka czeska

Verpa bohemica

mitrówka półwolna

Mitrophora semilibera