Start > mleczaj siarkowy

mleczaj siarkowy

Lactarius tabidus

Gatunek Lactarius

Mleczaj brzozowy (Lactarius tabidus) jest nazwany od swojego ulubionego drzewa, brzozy, z którą żyje w symbiozie. Nazwa mleczaj odnosi się do mlecznego soku, który ten grzyb wydziela, chociaż produkuje go mniej niż inne mleczaje. Mleczaj siarkowy rozwija się w wilgotnych, bogatych w próchnicę, mszystych glebach.

Średnica nasadki rośłiny:

2 - 5 cm

Zapach:

Łagodny, lekko grzybowy zapach.

Informacje ogólne o mleczaj siarkowy

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty mleczaj siarkowy

Średnica nasadki rośłiny

2 - 5 cm

Wysokość owocnika

3 - 7 cm

Kapelusz

Kapelusz 2.5-7 cm średnicy; wypukły, spłaszcza się z wiekiem; kolor wątrobowy i matowy kasztanowy; suchy, matowy; brzeg często ma drobne płaty, pofałdowany lub pomarszczony

Kształt nasadki

Wypukłe, Płaskie, Zapadnięte, Centralny guz

Powierzchnie nasadki rośliny

Włóknisto-łuskowate

Blaszki

Blaszki nieco zbiegające; blade płowe, z wiekiem przybierają głęboki płowy do bladej ochry

Przystawka skrzelowa

Dołączone

Łodyga

Trzon zazwyczaj 3-7 cm wysokości, 4-8 mm szerokości; z wiekiem staje się pusty; czerwonobrązowy i ceglasty

Kształty łodyg

Cylindryczne

Powierzchnie łodygi

Gładkie

Przekroje poprzeczne łodygi

Puste lub bawełniane wgłębienie

Ciało

Cienki; biały z różowym odcieniem

Pierścień

Bez pierścienia

Odcisk zarodnika

Krem o delikatnym, łososiowo-różowym odcieniu

Zapach

Łagodny, lekko grzybowy zapach.

Kolory

brązowy

czerwony

Stłuczenia

Nie odbarwia się

Miąższ wydziela płyn po zranieniu

Tak

Forma wzrostu

Rozproszone, Towarzyskie

Sposób występowania

Mikoryzowy

Podłoże

W glebie

Drzewa w pobliżu

Picea, Pinus

Występowanie

Lasy liściaste

Status gatunku

Powszechnie spotykany w południowej Wielkiej Brytanii

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować mleczaj siarkowy

Korpus owocujący Kapelusz Blaszki

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko mleczaj siarkowy

Pod sosną, w ściółce lub mchu torfowcu

Wartości polowania mleczaj siarkowy

Smakuje pikantnie, w niektórych regionach jest konsumowany po odpowiedniej obróbce kulinarnej.

Użycie: mleczaj siarkowy

Mleczaj siarkowy jest grzybem jadalnym, ale należy go spożywać ostrożnie ze względu na potencjalne ryzyko. Choć nie jest popularnym wyborem do zbierania, jego dostępność jest najwyższa w określonych porach roku. Może być czasami używany w tradycyjnych przepisach kulinarnych, ale wymaga odpowiedniego przygotowania, aby zminimalizować wszelkie negatywne efekty. Zaleca się dokładne gotowanie mleczaj siarkowy i konsultację z doświadczonymi źródłami przed spożyciem w celu zapewnienia bezpieczeństwa.

Klasyfikacja naukowa mleczaj siarkowy

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Podobne gatunki do mleczaj siarkowy

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

Wskazówki znajdowania mleczaj siarkowy

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla mleczaj siarkowy

Szukaj mleczaj siarkowy od późnego lata do wczesnej jesieni. Idealne warunki to po okresach deszczu, z łagodnymi temperaturami i wysoką wilgotnością. Wyprawy rano są często najbardziej udane.

Jakie są idealne warunki gleby dla mleczaj siarkowy

Dobrze odprowadzająca wodę, wilgotna, często z znaczną warstwą organiczną.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia mleczaj siarkowy

Szukaj w lasach liściastych, szczególnie pod lub w pobliżu brzóz.
Szukaj miejsc z mchem, ponieważ mleczaj siarkowy preferuje mszyste podłoże.
Przeszukuj wilgotne miejsca w lesie, szczególnie po deszczu.
Delikatnie usuń liście i resztki, aby znaleźć ukryte mleczaj siarkowy.
Trzymaj się naturalnych ścieżek i polan, które zapewniają dostęp do potencjalnych siedlisk mleczaj siarkowy bez szkody dla ekosystemu.

Jak czyścić i konserwować mleczaj siarkowy

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić mleczaj siarkowy

Do czyszczenia mleczaj siarkowy, delikatnie usuń zabrudzenia miękkim pędzelkiem. Unikaj namaczania, ponieważ może wchłonąć wodę, co pogorszy jego strukturę. Postępuj ostrożnie, aby zachować jego integralność fizyczną.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji mleczaj siarkowy

Przechowuj w szczelnych pojemnikach, w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu z minimalną wilgotnością.

Suszenie w suszarce: Regulowana temperatura zapewnia równomierne suszenie, skutecznie zachowując jakość.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia mleczaj siarkowy

Blanszowanie przed zamrożeniem: Krótko podgrzej, aby dezaktywować enzymy, następnie schłódź i zamroź.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia mleczaj siarkowy

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Przechowywanie w perforowanej plastikowej torbie, Owijanie tkaniną

Wilgotność chłodzenia

85 - 90 %

Czas chłodzenia

5 - 7 days

Przechowywanie w papierowym worku: Przechowuj w papierowych torbach, aby wchłaniały nadmiar wilgoci i pozwalały na cyrkulację powietrza.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Użyj perforowanych plastikowych toreb, aby utrzymać wilgotność i umożliwić przepływ powietrza, co zmniejsza psucie.

Owijanie w ściereczkę: Owiń grzyby w czystą, lekko wilgotną tkaninę, aby utrzymać je wilgotne, jednocześnie zapobiegając gromadzeniu się kondensatu.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo