Owocniki gatunku Engleromyces sinensis tworzą dwa zgrubne kuliste płaty, które częściowo otaczają podłoże z bambusa. Oficjalny opis podaje wymiary od 4,3 do 4,9 cm (1,7–1,9 cala) na 4–5,5 cm (1,6–2,2 cala) i wysokości od 1,6 do 4 cm (0,6–1,6 cala), chociaż zauważono egzemplarze o średnicy od 10 do 50 cm (4–20 cali). Gdy są młode, powierzchnia jest koloru beżowego z różowawym odcieniem i lekko pomarszczona; kolor zmienia się na szarobrązowy, a powierzchnia staje się gładka w miarę dojrzewania grzyba. Wewnętrzna miąższ jest koloru beżowego, o zbitej teksturze, która później staje się drewniana. Ostiole (maleńkie otwory, przez które spory są uwalniane), rozrzucone po powierzchni owocników, są nieco brodawkowate w młodym wieku, ale później stają się ostrzejsze (punkty). Usytuowane pod skórką o grubości około 1 mm, peritecie są ułożone w rzędy. Są one kuliste lub kształtu butelki, z ośmiozarodkowymi workami. Worki przypominają lejek lub kształt litery T, nieco jak kij golfowy, i mierzą około 4 na 4 µm. Mają aparat szczytowy (obszar na szczycie worka, który formuje mechanizm wystrzeliwania zarodników), który barwi się na niebiesko w reakcencie Melzera. Gładkie, czarne askospory ustawione są w pojedynczym rzędzie i mają kroplowate wyrostki widoczne, gdy są w worku. Mierzące od 15 do 19 na 11,5–12,5 µm, są szeroko nierównowymierną, bez jednego lub obu zakończeń skróconych, oraz brakuje poru zarodkowego. W przeciwieństwie do E. goetzii (gatunek typowy Engleromyces), E. sinensis ma mniejsze zarodniki oraz aparat szczytowy w kształcie litery T zamiast sześcianu. Owocniki E. goetzii mogą być dość duże - „jak piłka nożna” - i ważyć do 4 kilogramów (8,8 funta). Rosną tylko na afrykańskim bambusie alpejskim (Yushania alpina). Siamski grzyb żelatynowy, Gelatinomyces siamensis, tworzy owocniki, które powierzchniowo przypominają te z E. sinensis. Jednakże te pierwsze są mniejsze, mają żelowatą konsystencję i występują tylko w Tajlandii, gdzie rosną na pędach bambusa na wysokościach od 390 do 840 m (1 280–2 760 stóp).
