Start > Cantharellus cinnabarinus

Photo By Amanda Schabdach

Cantharellus cinnabarinus

Gatunek Cantharellus

Grzyby cantharellus cinnabarinus można znaleźć rosnące w lasach liściastych na wschodniej części Ameryki Północnej. Te niewielkie, lecz uderzające grzyby występują w kolorach od pomarańczowego do czerwonego do różowego. Jako jadalne i o złożonym smaku, wiele kurek jest bardzo poszukiwanych. Cantharellus cinnabarinus, choć mniej znany niż niektórzy bliscy krewni, nie jest wyjątkiem. Ten gatunek może być używany w różnych przepisach, mając delikatnie słodki lub żywiczny smak.

Średnica nasadki rośłiny:

1 - 5 cm

Zapach:

Słodki i aromatyczny.

Informacje ogólne o Cantharellus cinnabarinus

Błyskawiczna identyfikacja grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby błyskawicznie zidentyfikować grzyby i ocenić ryzyko, uzyskując szybki wgląd w jadalne wytyczne, toksyczność, wartość medyczną, siedlisko, kulturę i techniki poszukiwania itp.

Pobierz aplikację za darmo

Atrybuty Cantharellus cinnabarinus

Średnica nasadki rośłiny

1 - 5 cm

Wysokość owocnika

2 - 5 cm

Kapelusz

Czapka szeroka od 1-4 cm; wypukła, kształtem lejkowata; różowa do czerwona, pomarańczowa; łysa, sucha; brzeg podwinięty, staje się falisty

Kształt nasadki

Wypukłe, Płaskie, Zapadnięte

Powierzchnie nasadki rośliny

Gładkie

Łodyga

Trzon długi od 1-4 cm, szeroki od 0.5-1 cm; równy; kolorystycznie jak czapka; łysy, suchy

Kształty łodyg

Zwężanie

Powierzchnie łodygi

Gładkie

Ciało

Białawy, niezmieniający się po przekrojeniu

Pierścień

Bez pierścienia

Odcisk zarodnika

Biały do lekko różowawego

Zapach

Słodki i aromatyczny.

Kolory

czerwony

Pomarańczowy

Różowy

Stłuczenia

Nie odbarwia się

Forma wzrostu

Rozproszone, grupowe

Sposób występowania

Mikoryzowy

Podłoże

W glebie

Drzewa w pobliżu

Populus grandidentata, Buk amerykański

Występowanie

Lasy liściaste

Status gatunku

Najmniejszej troski

Gatunki zagrożone

Nie

Jak zidentyfikować Cantharellus cinnabarinus

Korpus owocujący Kapelusz Mięso

Ekspert od grzybów AI w Twojej kieszeni

Siedlisko Cantharellus cinnabarinus

Grzyb cantharellus cinnabarinus występuje na obszarach zalesionych i w lasach. Jest ściśle związany z korzeniami liściastych drzew liściastych, takich jak buk i dąb, ale czasami rośnie również wokół drzew iglastych.

Obszar dystrybucji Cantharellus cinnabarinus

Wschodnia Ameryka Północna, Ameryka Środkowa, północna Azja

Użycie: Cantharellus cinnabarinus

Cantharellus cinnabarinus to poszukiwany jadalny grzyb, ceniony za swój wyjątkowy smak i kulinarną wszechstronność. Często zbierany dziko w trakcie swojego sezonu wzrostu, jest popularny wśród grzybiarzy. Szefowie kuchni i smakosze cenią sobie cantharellus cinnabarinus za zdolność do wzbogacania potraw swoim pieprznym smakiem. Chociaż generalnie uważa się, że jest bezpieczny w spożyciu, właściwa identyfikacja jest kluczowa, aby uniknąć pomyłek z podobnymi grzybami, które mogą być toksyczne.

Klasyfikacja naukowa Cantharellus cinnabarinus

Ród

Klasa

Kolejność

Rodzina

Rodzaj

Toksyczność i jadalność: Cantharellus cinnabarinus

Naucz się toksyczności i jadalności grzybów

Odkryj sekrety odmian grzybów, jadalności, toksyczności i wskazówek dotyczących bezpieczeństwa!

Pobierz aplikację za darmo

Jadalność Cantharellus cinnabarinus

Większość kurek jest bardzo poszukiwana, jako jadalne przysmaki, a cantharellus cinnabarinus nie jest wyjątkiem. Cantharellus cinnabarinus zazwyczaj ma łagodniejszy, bardziej pieprzny i mniej słodki smak niż większość swoich kurek-kuzynów. Potencjalne toksyczne substytuty obejmują muchomora jadowitego i fałszywą kureczkę, chociaż obie te gatunki są dosyć łatwe do odróżnienia od cantharellus cinnabarinus.

Podobne gatunki do Cantharellus cinnabarinus

Odkryj sekrety identyfikowania wielu rodzajów grzybów

Zostań mistrzem w sztuce rozróżniania odmian grzybów dzięki poradom ekspertów.

Pobierz aplikację za darmo

Wskazówki znajdowania Cantharellus cinnabarinus

Twój najlepszy przewodnik po grzybach

Zbadaj tajniki polowania na grzyby: Wyczucie czasu, optymalne warunki glebowe i więcej wskazówek!

Pobierz aplikację za darmo

Jakie są idealne warunki gleby dla Cantharellus cinnabarinus

Szukaj cantharellus cinnabarinus od później lata do jesieni. Te grzyby preferują okres po lekkich deszczach, gdy gleba jest wilgotna, a temperatury są łagodne, najlepiej między 50°F-70°F (10°C-21°C). Wczesne poranki mogą być szczególnie obfite.

Jakie są idealne warunki gleby dla Cantharellus cinnabarinus

Preferuje wilgotną, dobrze przepuszczalną glebę.

Jakie są wskazówki dotyczące znalezienia Cantharellus cinnabarinus

Oglądaj wokół podstawy dębów i buków, ponieważ cantharellus cinnabarinus ma tendencję do wzrostu w pobliżu tych drzew liściastych.
Szukaj w obszarach, gdzie ziemia jest wilgotna i dobrze przepuszczalna; równowaga wilgoci jest kluczem dla cantharellus cinnabarinus.
Przeglądaj podłoże leśne pod kątem charakterystycznych czerwono-pomarańczowych do cynamonowych kapeluszy cantharellus cinnabarinus; ich jasny kolor może pomóc w identyfikacji.
Zwracaj uwagę na rozproszone lub grupowe wzorce wzrostu, nie oczekując duże skupiska.
Dokładnie zbadaj ściółkę i zanieczyszczenia, ponieważ cantharellus cinnabarinus może być częściowo ukryty pod spodem.

Jak czyścić i konserwować Cantharellus cinnabarinus

Kompletny przewodnik po konserwacji grzybów

Poznaj sprawdzone metody czyszczenia i konserwowania grzybów, aby zapewnić ich świeżość i jakość.

Pobierz aplikację za darmo

Jak czyścić Cantharellus cinnabarinus

Podczas czyszczenia cantharellus cinnabarinus użyj miękkiej szczotki lub szmatki, aby delikatnie usunąć z zagłębień zanieczyszczenia bez moczenia. W razie potrzeby lekko zwilż szmatkę, aby uniknąć przemoczenia, ponieważ są delikatne i mogą zatrzymywać nadmierną wilgoć.

Wskazówki dotyczące suchej konserwacji Cantharellus cinnabarinus

Przechowuj w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu, w szczelnych pojemnikach, aby minimalizować wilgoć i zachować jakość.

Suszenie w suszarce: Skuteczne ze względu na kontrolowaną temperaturę, zachowującą strukturę, zwiększającą efektywność przechowywania.

Suszarka na piekarniku: Relatywnie szybkie, stała temperatura, ale ryzykuje zmianę struktury, jeśli nie jest dokładnie monitorowane.

Suszenie na powietrzu: Metoda naturalna, odpowiednia dla środowisk o niskiej wilgotności, nie wymaga zasilania elektrycznego.

Wskazówki dotyczące konserwacji mrożenia Cantharellus cinnabarinus

Blanszowanie przed zamrożeniem: Blanszowanie przez kilka minut, a następnie szybkie schłodzenie i zamrożenie zachowuje jakość.

Wskazówki dotyczące konserwacji chłodzenia Cantharellus cinnabarinus

Metody chłodzenia

Przechowywanie w papierowej torbie, Owijanie tkaniną, Pojemnik z chłonną podszewką

Wilgotność chłodzenia

90 - 95 %

Czas chłodzenia

7 - 10 days

Przechowywanie w papierowym worku: Umieść w papierowych torbach, aby zapewnić przepuszczalność powietrza i zapobiec gromadzeniu się wilgoci.

Owijanie w ściereczkę: Zawijaj w wilgotną szmatkę i umieść w chłodziarce, aby zachować świeżość i zapobiec wysychaniu.

Pojemnik z absorbującym wyściółką: Ułóż warstwę ręczników papierowych w pojemniku, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i zapewnić strukturę.

Często zadawane pytania

Szybkie odpowiedzi na temat grzybów za pomocą jednego kliknięcia

Zrób zdjęcie, aby uzyskać natychmiastową identyfikację grzybów i odpowiedzi na temat jadalnych wytycznych, toksyczności, wartości medycznej, siedliska, kultury i technik poszukiwania!

Pobierz aplikację za darmo