Oppbevares på et kjølig, mørkt og tørt sted med lufttette beholdere for å hindre fuktighet.
Dehydrator tørking: Effektiv for sopper med høy fuktighet, opprettholder kvaliteten, rask og jevn tørking.
Ovns tørking: Godt egnet for små partier, bruk lav varme for å unngå ujevn tørking.
Lufttørking: Passer for sopper i tørre, varme klima; ingen energikostnad, men en tregere prosess.