Volummessig er pholiota nameko Japans mest dyrkede soppart, og den har dyp kulturell verdi for nasjonen, siden den er en nøkkelingrediens i den nasjonale favoritten Miso Suppe. Overraskende nok er denne soppen lite kjent andre steder, muligens på grunn av det klissete belegget, som kan distrahere fra den rike smaken.
Kapseldiameter:
5 - 9 cm
Lukt:
Mildt soppaktig med en mel-lignende lukt.
I denne artikkelen
Egenskaper
Lignende arter
Tips for å finne
Rengjør og konserver
Vanlige spørsmål
Generell informasjon om Pholiota nameko
Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde
Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.
Last ned appen gratis
Egenskaper ved Pholiota nameko
Kapseldiameter
5 - 9 cm
Hatt
Hatt 5-8.6 cm på tvers; form som en halvkule eller flat; puce; glatt
Kapsleflater
Glatt, Slimete eller litt klebrig
Skiver
Vertikalt; tett; hvit eller gul, blir til rust eller okerfarge
Pholiota nameko vokser ofte i forbindelse med løvfellende løvtrær og kan finnes på råtnende trevirke, som stokker og områder med våt sagflis eller trebiter.
Bruker av Pholiota nameko
Pholiota nameko er en ettertraktet spiselig sopp, spesielt favorisert i japansk matlaging for sin unike gelélignende tekstur og nøtteaktige smak. Den brukes ofte i miso suppe og nabemono. Høstet under høstsesongen, har pholiota nameko betydelig kulinarisk verdi og dyrkes ofte på grunn av sin popularitet. Mens den er trygg å spise, bør forbrukerne sørge for riktig identifisering og forberedelse for å unngå forveksling med uspiselige doppelgangers.
Hvordan skille mellom besk svovelsopp og Pholiota nameko?
Pholiota nameko: Gjellene starter som lys gule og blir brunere med alderen.
besk svovelsopp: Gjellene er opprinnelig bleke og blir grønn-gule.
Pholiota nameko: Hatten er klebrig når den er våt, med et gelatinøst lag.
besk svovelsopp: Hatten er tørr og mangler et gelatinøst belegg.
Tips for å finne Pholiota nameko
Din ultimate guide til å forstå sopp
Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Last ned appen gratis
Når er den beste tiden å finne Pholiota nameko
Søk pholiota nameko sent på sommeren til midten av høsten, spesielt etter perioder med regn fulgt av et par dager med varmt vær. Kjølige netter etterfulgt av varme dager gir ofte de beste resultatene.
Hva er de Ideelle Jordforholdene for Pholiota nameko
Rik på organisk materiale, fuktig, godt drenert.
Hva er noen tips for å finne Pholiota nameko
Undersøk nedfalne stokker, stubber og greiner i løvskoger, med fokus på områder med ny hogstaktivitet.
Speide rundt hauger med sagflis eller trebiter som stammer fra trebeskjæring eller trebearbeiding.
Sjekk basene til levende eller døde løvtrær, da pholiota nameko-sopp ofte spretter ut nær trevirkets overflate.
Undersøk områder som er konsekvent fuktige og har opphopning av organisk materiale, som gir ideelle forhold for pholiota nameko.
Legg merke til potensielle steder med egnede habitater og besøk disse stedene igjen, da pholiota nameko-sopp har en tendens til å dukke opp på de samme områdene igjen.
Hvordan rengjøre og bevare Pholiota nameko
Din omfattende guide til bevaring av sopp
Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.
Last ned appen gratis
Hvordan rengjøre Pholiota nameko
For å rense pholiota nameko, inspiser for synlig skitt, bruk en børste eller tørt papirhåndkle for å tørke overflaten forsiktig. For vanskelige partikler, fukt lett et håndkle og tørk. Om nødvendig, dypp raskt i vann, la det renne av, og tørk av med et håndkle. Ikke bløtlegg pholiota nameko for å unngå vannoppsuging.
Tips om tørr konservering av Pholiota nameko
Oppbevar på et kjølig, tørt sted med lav luftfuktighet og vekk fra direkte lys.
Dehydrator tørking: Effektiv fuktighetsfjerning, egnet for varianter med høyt vanninnhold.
