Selv om hydnum umbilicatum (Hydnum umbilicatum), med sin tannede sporeoverflate og glatte hatt, kanskje ikke ser ut som en kantarell, er den faktisk nært beslektet med dem. Denne arten kan finnes voksende i tempererte skoger over Nord-Amerika og Europa.
Kapseldiameter:
2.5 - 5 cm
Lukt:
Mild med en behagelig jordaktig aroma.
I denne artikkelen
Egenskaper
Toksisitet og spiselighet
Lignende arter
Tips for å finne
Rengjør og konserver
Vanlige spørsmål
Generell informasjon om Hydnum umbilicatum
Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde
Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.
Last ned appen gratis
Egenskaper ved Hydnum umbilicatum
Kapseldiameter
2.5 - 5 cm
Sporokarp høyde
2 - 7 cm
Hatt
Hatt 2,5-5 cm bred; konveks, umbrikulær; kant først innrullet, så nedrullet, noen ganger bølget; tørr, glatt
Hattform
Flat, Inntrykt
Stilk
2,5-6 cm høy, 0,5-1,0 cm tykk; lik fra topp til bunn, vanligvis sentral festing; kremgulaktig; tørr; skifter farge til matt oransje ved skader
Stammeformer
Sylinderformet
Kjøtt
Moderat tykk; kremgulaktig; skifter sakte til matt oransje ved skader
Hydnum umbilicatum kan finnes i barskoger eller blandede skoger. Den danner et symbiotisk forhold med bjørk, bøk, tanbark-eik (Lithocarpus densiflorus), madrona (Arbutus menziesii), og av og til med douglasgran (Pseudotsuga menziesii). Fruktlegemer vokser opp fra bakken, nær røttene til verts-treet.
Bruker av Hydnum umbilicatum
Hydnum umbilicatum er en ettertraktet spiselig sopp, verdsatt for sin unike smak og tekstur. Den er populær i kulinariske kretser, spesielt under sin fruktige høstsesong. Kokkene og soppjegere verdsetter hydnum umbilicatum for sin allsidighet i retter. Selv om den ikke er kjent for medisinske egenskaper, forblir den en favoritt på kjøkkenet. Sørg alltid for riktig identifikasjon før konsum for å unngå forveksling med uspiselige arter.
Vitenskapelig klassifisering av Hydnum umbilicatum
Lås opp hemmelighetene til soppsorter, spiselighet, giftighet og sikkerhetstips!
Last ned appen gratis
Spiselighet av Hydnum umbilicatum
Hydnum umbilicatum er rapportert å være spiselig. Den er ganske søt og verdsatt for sin smak (selv om dette kan variere fra ett eksemplar til et annet). Den har en fast tekstur, og er også noe motstandsdyktig mot insekter.
Lignende arter til Hydnum umbilicatum
Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp
Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.
Last ned appen gratis
Tips for å finne Hydnum umbilicatum
Din ultimate guide til å forstå sopp
Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Last ned appen gratis
Når er den beste tiden å finne Hydnum umbilicatum
Den beste tiden å finne hydnum umbilicatum er sensommer til høst. Let etter perioder med regn når jorda er fuktig, med temperaturer fra 10°C til 21°C.
Hva er de Ideelle Jordforholdene for Hydnum umbilicatum
Foretrekker fuktig, godt drenert jord rik på organisk materiale.
Hva er noen tips for å finne Hydnum umbilicatum
Inspiser bunnen av trær hvor blad- eller barnålrester samler seg.
Fjern forsiktig rusk i områder med delvis sollys for å avdekke skjulte eksemplarer.
Se etter grupper, da det ofte betyr at flere er i nærheten innen skjermede eller halvsolrikt steder.
Bruk hendene eller et lite verktøy for å forsiktig undersøke under løvverket uten å skade underjordiske deler.
Vær oppmerksom på det naturlige omgivelsene og kom ofte tilbake, da hydnum umbilicatum har en tendens til å dukke opp igjen på samme steder.
Hvordan rengjøre og bevare Hydnum umbilicatum
Din omfattende guide til bevaring av sopp
Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.
Last ned appen gratis
Hvordan rengjøre Hydnum umbilicatum
For å rengjøre hydnum umbilicatum, bør man først minimere kontakt med jord under høsting. Børst av rusk forsiktig med en myk børste. Om nødvendig, fukt lett en klut og tørk overflaten, spesielt på de tannlignende strukturene. Tørk umiddelbart for å opprettholde integriteten.
Tips om tørr konservering av Hydnum umbilicatum
Oppbevar i lufttette beholdere, på et kjølig, mørkt og fuktfattig sted, med minimal temperaturvariasjon.
Dehydrator tørking: Effektiv fjerning av fuktighet på grunn av kontrollert temperatur, ideell for varierende vanninnhold.
Ovns tørking: Lav, jevn varme bidrar til en stabil tørkeprosess uten å skade den indre strukturen.
Lufttørking: Naturlig metode, egnet for klima med lav luftfuktighet; sirkulerer luft, reduserer mugg risiko.
Tips om frysing og konservering av Hydnum umbilicatum
Blanchering før frysing: Forvell i 3 minutter, avkjøl raskt og frys.
Tips om kjøling for å bevare Hydnum umbilicatum
Kjølemetoder
Lagring i papirpose, Oppbevaring i pappeske, Oppbevaring i perforert plastpose, Innpakning i klut
Kjølefuktighet
90 - 95 %
Holdbarhet i kjøleskap
5 - 7 days
Papirpose lagring: Tillater litt luftgjennomstrømning, hjelper med å forhindre fuktighetsoppbygging som kan føre til ødeleggelse.
Lagring i pappeske: Papp absorberer overflødig fuktighet og holder soppen tørr, og forlenger holdbarheten.
Perforert plastpose lagring: Holder fuktighetsnivået stabilt mens den også gir litt luftgjennomstrømning.
Klutinnpakning: Absorberer fuktighet og tillater luftgjennomstrømning, egnet for sopp med mindre fuktinnhold.
Vanlige spørsmål folk også stiller
Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips
Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!
