Hjem > oksetungesopp

Photo By Dan Molter

oksetungesopp

Fistulina hepatica

En art av Fistulina

Oksetungesopp(Fistulina hepatica) er en uvanlig sopp som visuelt ligner et stykke rått kjøtt; å skjære inn i den vil forårsake en utslipp av tykk rød væske som ligner blod, og legger til dette likheten.

Kapseldiameter:

7 - 20 cm

Lukt:

Mildt soppaktig, men ikke distinkt.

Generell informasjon om oksetungesopp

Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde

Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.

Last ned appen gratis

Egenskaper ved oksetungesopp

Kapseldiameter

7 - 20 cm

Sporokarp høyde

2 - 25 cm

Hatt

Kappe 7-20 cm på tvers; halvsirkelformet, vifteformet, tungete; rød, orange, brunsaktig; kant litt skjellaktig

Kapsleflater

Slimete eller litt klebrig

Stilk

Fast; hvitaktig, lever rød, rødlig orange, brunrød

Kjøtt

Tykk; myk, vannaktig; hvitaktig, rødlig; rødaktig saft når presset

Sporeskiver

Blekt rosa-hvit

Lukt

Mildt soppaktig, men ikke distinkt.

Farger

Brunt

Rød

Hvit

Oransje

Kjøttsår

Misfarges til brun

Vekstform

Enkeltstående, Samlet

Vane

Saprofytisk, Parasittisk

Substrat

Ved fra levende trær, Dødt trevirke

Nære Trær

Quercus, Quercus robur

Forekomst

Løvskog

Spesiell status

Bredt distribuert

Truede arter

Nei

Hvordan identifisere oksetungesopp

Fruktlegeme Hatt Soppkjøtt

AI-soppekspert i lommen din

Habitat til oksetungesopp

Oksetungesopp kan bli funnet i skoger, hovedsakelig i nærheten av chinquapin (Castanopsis chrysophylla), California wax myrtle (Myrica californica), og av og til eiketrær. Fruktlegemet utvikler seg enten på levende eller dødt trevirke, hovedsakelig på stokker og nylig kuttet stubber, eller ved foten av et levende tre.

Distribusjonsområde for oksetungesopp

Nord-Amerika, Europa, Asia, Australia

Jaktverdier for oksetungesopp

Bare spiselig når ung.

Bruker av oksetungesopp

Oksetungesopp er en ettertraktet spiselig sopp, med sin unike smak liknet på biff, tjente det kallenavnet 'beefsteak-sopp'. Den er spesielt populær i Europa og høstes i løpet av sensommeren til høsten. Mens oksetungesopp er mye konsumert etter tilberedning, må den behandles med forsiktighet på grunn av potensiell gastrointestinal ubehag hos noen individer. Derfor er det essensielt for soppplukkere og kokker alike å sikre riktig forberedelse og vurdere individuelle sensibiliteter før konsum.

Vitenskapelig klassifisering av oksetungesopp

Phylum

Klasse

Bestilling

Familie

Slekt

Giftighet og spiselighet av oksetungesopp

Mestre toksisitet og spiselighet av sopp

Lås opp hemmelighetene til soppsorter, spiselighet, giftighet og sikkerhetstips!

Last ned appen gratis

Spiselighet av oksetungesopp

Oksetungesopp er en spiselig sopp som, når den er tilberedt, ser ut som - men smaker ikke som - en biff. Oksetungesopp er veldig seig og tar ganske lang tid å bli spiselig. Unge fruktlegemer har en tendens til å være litt mykere enn gamle. Selv om det noen ganger brukes som erstatning for kjøtt i visse retter, har oksetungesopp en litt sur, syrlig smak som er veldig ulik biff.

Lignende arter til oksetungesopp

Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp

Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.

Last ned appen gratis

Tips for å finne oksetungesopp

Din ultimate guide til å forstå sopp

Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!

Last ned appen gratis

Når er den beste tiden å finne oksetungesopp

Søk etter oksetungesopp i sen sommer til høst, etter nedbør når været fortsatt er varmt, men begynner å kjøle seg ned. Fuktige forhold med milde temperaturer hjelper deres vekst.

Hva er noen tips for å finne oksetungesopp

Søk rundt basene av eik og søtkastanjetrær, med spesiell oppmerksomhet til stubber og synlige røtter.
Se etter oksetungesopp ved foten av stående trær samt på stammer og røtter av falt trær.
Inspeksjoner store områder rundt løvtrær da oksetungesopp kan dukke opp noen avstand fra stammen.
Sjekk for hyllelignende eller belteformasjoner som er en karakteristisk vekstmønster av oksetungesopp.
Vær observant av løvskogsområder i skoger eller skoger hvor oksetungesopp er mer sannsynlig å bli møtt.

Hvordan rengjøre og bevare oksetungesopp

Din omfattende guide til bevaring av sopp

Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.

Last ned appen gratis

Hvordan rengjøre oksetungesopp

For oksetungesopp, bør du forsiktig børste bort eventuelle rusk. Unngå å bløtlegge da det kan absorbere vann. Trim bort eventuelle tøffe, trevlede deler.

Tips om tørr konservering av oksetungesopp

Oppbevar i lufttette beholdere, på et kjølig, tørt, mørkt sted med lav luftfuktighet.

Dehydrator tørking: Sikrer jevn luftstrøm og temperatur, bevarer tekstur og kvalitet.

Ovns tørking: Effektivt for tykkere kjøtt, sett til lav varme for å unngå å koke soppen.

Lufttørking: Bra for mindre fuktige klima, krever ingen energi, men lengre tørketid.

Tips om frysing og konservering av oksetungesopp

Blanchering før frysing: Kort koking for å bevare tekstur og smak etter tining.

Tips om kjøling for å bevare oksetungesopp

Kjølemetoder

Lagring i papirpose, Innpakning i klut, Oppbevaring i perforert plastpose

Kjølefuktighet

90 - 95 %

Holdbarhet i kjøleskap

5 - 7 days

Papirpose lagring: Oppbevar i papirposer for å la fuktighet slippe ut, forhindrer fuktighet og forråtnelse.

Klutinnpakning: La svøpe inn i en fuktig klut for å opprettholde fuktighetsbalansen, hindre uttørking og forfall.

Perforert plastpose lagring: Bruk perforerte plastposer for å gi luftstrøm, begrense fuktighetsoppbygging og soppvekst.

Vanlige spørsmål folk også stiller

Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips

Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!

Last ned appen gratis

Flere sopper som ligner på oksetungesopp

kanelkjuke

Hapalopilus rutilans

sinoberkjuke

Pycnoporus cinnabarinus