Hjem > traktkantarell

Photo By Brain Johnson

traktkantarell

Craterellus tubaeformis

En art av Craterellus

Funnet i tempererte skoger, våtmarker og myrer over den nordlige halvkule, traktkantarell er et svært ettertraktet medlem av kantarellfamilien. Betraktet som en delikatesse, har den en herlig, kompleks smak (selv om den er noe mindre fruktig og søt enn noen av sine mer populære slektninger). Traktkantarell kalles noen ganger "vinterhatter", ettersom de ofte fruktifiserer sent i sesongen.

Kapseldiameter:

2 - 7 cm

Lukt:

Litt duftende, vanligvis ikke særpreget.

Generell informasjon om traktkantarell

Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde

Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.

Last ned appen gratis

Egenskaper ved traktkantarell

Kapseldiameter

2 - 7 cm

Sporokarp høyde

3 - 9 cm

Hatt

Hatt 2-7 cm i diameter; trakt- eller trompetformet; brun; overflate glatt, litt skjellaktig; kant bølget

Hattform

Konveks, Inntrykt

Kapsleflater

Slimete eller litt klebrig, Fibrillote-skjell

Skiver

Nedadløpende; forgrenet; blek

Gillefestning

Nedløpende

Stilk

Stilk 3-9 cm lang, 3-8 mm tykk; gul til rødlig; voksaktig; overflate glatt

Stammeformer

Sylinderformet

Stengelflater

Glatt

Stammetverrsnitt

Hul eller bomullsaktig hul

Kjøtt

Brunaktig til gulaktig

Ring

Ringløs

Sporeskiver

Hvit

Lukt

Litt duftende, vanligvis ikke særpreget.

Farger

Brunt

Svart

Gul

grå

Hvit

Oransje

Kjøttsår

Ikke misfarges

Vekstform

Spredt, Grupper

Vane

Mycorrhizal

Substrat

På jord, Moser, Dødt trevirke

Nære Trær

Picea, Pinus, Quercus, Fagus sylvatica

Forekomst

Barskog, Blandet løvskog

Truede arter

Nei

Hvordan identifisere traktkantarell

Fruktlegeme Hatt Underoverflate

AI-soppekspert i lommen din

Habitat til traktkantarell

Traktkantarell finnes hovedsakelig i kalde, bartrærsskoger og myrer. Den vokser fra jord eller på råtnende treverk, ofte i mose eller fra dødt tre dekket av mose. Den kan også være assosiert med Eføy (Hedera arter).

Distribusjonsområde for traktkantarell

Nord-Amerika, Europa, Nord-Asia

Bruker av traktkantarell

Traktkantarell er en ettertraktet matsopp, spesielt for sin rike, jordaktige smak og faste tekstur. Den er populær i kulinariske kretser, ofte omtalt i gourmetretter. Høstes hovedsakelig om høsten og vinteren, og traktkantarell har betydelig verdi for soppjegere. Selv om den er mye konsumert og høyt verdsatt av mykofile, bør forbrukere alltid sikre riktig identifikasjon for å unngå forveksling med uspiselige dobbeltgjengere.

Vitenskapelig klassifisering av traktkantarell

Phylum

Klasse

Bestilling

Familie

Slekt

Lignende arter til traktkantarell

Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp

Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.

Last ned appen gratis

Tips for å finne traktkantarell

Din ultimate guide til å forstå sopp

Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!

Last ned appen gratis

Når er den beste tiden å finne traktkantarell

Let etter traktkantarell senhøstes og gjennom vinteren. De trives etter regnperioder når bakken er fuktig, ikke frosset, vanligvis når temperaturene ligger mellom 0°C (32°F) og 10°C (50°F).

Hva er de Ideelle Jordforholdene for traktkantarell

Velråtnet organisk materiale-rik jord eller mose.

Hva er noen tips for å finne traktkantarell

Let rundt base av bartre og se etter mosebelagte områder som kan huse traktkantarell.
Inspiser velråtnede, mosekledde stokker, da traktkantarell ofte vokser i disse miljøene.
Fokuser på skogbunnen i blandede skoger, spesielt hvor mose er fremtredende.
Se etter traktkantarell i løse klynger eller som enkeltstående eksemplarer innenfor egnede habitater.
Vær oppmerksom på de omliggende mikrohabitatene som fremmer mosevekst, da disse også kan støtte traktkantarell.

Hvordan rengjøre og bevare traktkantarell

Din omfattende guide til bevaring av sopp

Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.

Last ned appen gratis

Hvordan rengjøre traktkantarell

Børst forsiktig av eventuell jord fra traktkantarell med en myk børste. Om nødvendig, skyll lett under kaldt vann og tørk straks for å bevare strukturen.

Tips om tørr konservering av traktkantarell

Oppbevares på et kjølig, tørt sted i en lufttett beholder, beskyttet mot lys og fuktighet.

Dehydrator tørking: Fjerner effektivt fuktighet, opprettholder kvalitet, ideell for sopp med høyt vanninnhold.

Ovns tørking: Sett på lav temperatur med døren litt åpen for å sikre tilstrekkelig luftcirkulasjon.

Lufttørking: Heng eller legg på rister i ett godt ventilert område, borte fra direkte sollys.

Tips om frysing og konservering av traktkantarell

Blanchering før frysing: Forvell i 1 minutt, avkjøl umiddelbart, og frys raskt.

Tips om kjøling for å bevare traktkantarell

Kjølemetoder

Lagring i papirpose, Innpakning i klut, Oppbevaring i perforert plastpose

Kjølefuktighet

90 - 95 %

Holdbarhet i kjøleskap

5 - 7 days

Papirpose lagring: Forhindrer fuktoppbygging, gir pusteegenskaper og reduserer forringelse.

Klutinnpakning: Absorberer overflødig fuktighet og opprettholder riktig fuktighetsnivå rundt soppen.

Perforert plastpose lagring: Gir luftstrøm samtidig som det beholder noe fuktighet, forhindrer uttørking og forfall.

Vanlige spørsmål folk også stiller

Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips

Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!

Last ned appen gratis

Flere sopper som ligner på traktkantarell

gul trompetsopp

Craterellus lutescens

svart trompetsopp

Craterellus cornucopioides