Matblekksopp-soppen finnes ofte i barmark i Nord-Amerika og Europa. Noen folk har samlet de unge eggeformede kappene, men nylig har det blitt funnet ut at soppen akkumulerer tungmetaller, noe som betyr at den trekker opp giftige metaller fra jorden der den vokser. Som et resultat bør ikke matblekksopp spises. Soppene dukker vanligvis opp i klynger eller i “hekseringer”.
Kapseldiameter:
2 - 6 cm
Lukt:
Subtil, behagelig, uspesifisert sopplukt.
I denne artikkelen
Egenskaper
Toksisitet og spiselighet
Lignende arter
Tips for å finne
Rengjør og konserver
Vanlige spørsmål
Generell informasjon om matblekksopp
Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde
Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.
Last ned appen gratis
Egenskaper ved matblekksopp
Kapseldiameter
2 - 6 cm
Sporokarp høyde
10 - 35 cm
Hatt
Kappe 3-15 cm i diameter; sylindrisk til konisk; lys brun til brunlig, hvit; med tett raggete-skjellete overflate
Hattform
Klokkeformet, Konveks
Kapsleflater
Fibrillote-skjell
Skiver
Frie; tettstilte; hvite, rosa, svarte
Gillefestning
Fri til festet
Stilk
Stilk 5-20 cm lang, 1-2 cm tykk; avsmalnende mot toppen; hvit; overflaten glatt
Matblekksopp-soppen kan finnes på plener, blant treflis eller til og med i forstyrret jord eller hardpakket mark. De lever på dødt organisk materiale som nedbrytende plantemateriale og gjødsel.
Distribusjonsområde for matblekksopp
Nord-Amerika, Europa, Nord-Afrika, Sentral- og Sør-Amerika, Nord-Asia, Australia, New Zealand
Jaktverdier for matblekksopp
Ikke drikk alkohol samtidig, det kan forårsake alkoholintoleranse.
Bruker av matblekksopp
Matblekksopp er en ettertraktet matsopp, verdsatt for sin unike smak. Tilgjengelig hovedsakelig på våren og høsten, er den populær blant både soppsankere og kokker. Til tross for sin kulinariske verdi, anbefales det forsiktighet da den kan reagere negativt med alkohol. Sankere bør sikre riktig identifisering og tilberedning for å unngå potensielle risikoer forbundet med konsum.
Lås opp hemmelighetene til soppsorter, spiselighet, giftighet og sikkerhetstips!
Last ned appen gratis
Er matblekksopp giftig?
Matblekksopp inneholder en forbindelse kalt coprine som blir moderat giftig når den inntas sammen med alkohol, ved å forstyrre alkoholavgiftningsprosessen. Symptomer på alkohol/coprin-forgiftning inkluderer rødming av ansikt og nakke, rask hjerterytme, metallisk smak i munnen, oppkast, diaré og oppblåst følelse i ansiktet og hendene.
Er matblekksopp giftig for hunder?
Alle deler av matblekksopp inneholder en forbindelse, coprine, som bare er giftig når den konsumeres sammen med alkohol. I det usannsynlige tilfellet at hunden din inntar alkohol og denne soppen samtidig er det en moderat risiko for forgiftning, men ellers er det ingen fare. Symptomer inkluderer høy puls, kvalme og oppkast.
Spiselighet av matblekksopp
Matblekksopp anses som spiselig mens den er ung og helt hvit. Den må tilberedes snart etter innsamling fordi skivene begynner å bli svarte umiddelbart, noe som gjør denne soppen uspiselig. Vær forsiktig, da denne soppen ligner på vanlig blekksopp, som er giftig, spesielt når den kombineres med alkohol.
Lignende arter til matblekksopp
Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp
Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.
Forvirrende aspekter ved grønnskiveparasollsopp og matblekksopp?
matblekksopp og grønnskiveparasollsopp har begge hvite, lurvete hatter og ser like ut når de er unge.
Hvordan skille mellom grønnskiveparasollsopp og matblekksopp?
matblekksopp: Har svarte, flytende skiver når den modnes.
grønnskiveparasollsopp: Beholder hvite skiver som til slutt blir grønnaktige.
matblekksopp: Hatten forblir rund eller klokkeformet.
grønnskiveparasollsopp: Hatten blir bredt konveks til flat med alderen.
Tips for å finne matblekksopp
Din ultimate guide til å forstå sopp
Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Last ned appen gratis
Når er den beste tiden å finne matblekksopp
Søk etter matblekksopp fra sen vår til tidlig høst. Disse soppene trives etter regnvær, så fuktig vær med milde temperaturer er ideell tid for sanking.
Hva er de Ideelle Jordforholdene for matblekksopp
Foretrekker næringsrik, fuktig og nylig forstyrret jord.
Hva er noen tips for å finne matblekksopp
Undersøk områder med nylig jordforstyrrelser, som byggeplasser eller nyanlagte hager.
Gå langs veikanter, stier og lekeplasser der jorden ofte er komprimert.
Søk etter gressområder etter regnvær når bakken er fuktig.
Se etter små grupper eller rekker av matblekksopp i åpne skogkanter.
Hvordan rengjøre og bevare matblekksopp
Din omfattende guide til bevaring av sopp
Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.
Last ned appen gratis
Hvordan rengjøre matblekksopp
For å rengjøre matblekksopp, trim forsiktig bort eventuelle skadede deler. Lett børst av smuss med et papirhåndkle eller myk børste, og vær forsiktig for å bevare kappen, da matblekksopp lett kan få blåmerker. Unngå å vaske dem for å bevare deres delikate struktur.
Tips om frysing og konservering av matblekksopp
Blanchering før frysing: Forvelling hjelper med å inaktivere enzymer, bevare tekstur og farge.
Tips om kjøling for å bevare matblekksopp
Kjølemetoder
Lagring i papirpose, Innpakning i klut, Oppbevaring i perforert plastpose, Opbevaring i original emballasje
Kjølefuktighet
90 - 95 %
Holdbarhet i kjøleskap
1 - 2 days
Papirpose lagring: Oppbevar i papirposer for å absorbere overflødig fuktighet og for å tillate luftstrøm.
Klutinnpakning: Pakk løst i en ren, tørr klut for å forhindre opphopning av fuktighet og råte.
Perforert plastpose lagring: Bruk poser med hull for å balansere fuktigheten og forhindre kondens, som sikrer friskhet.
Opprinnelig emballasje lagring: Oppbevar i originale pustende beholdere, hvis de leveres, for å opprettholde deres naturlige tilstand.
Vanlige spørsmål folk også stiller
Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips
Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!
