Grønn anistraktsopp (Clitocybe odora) er en distinktiv sopp, med en akvamarin eller sjøskumfarget hatt, selv om denne kan falme til hvit med alderen. Artsnavnet, odora, antyder en annen karakteristisk egenskap - individer avgir vanligvis en sterk lukt av stjerneanis (ligner på svart lakris).
Kapseldiameter:
3 - 8 cm
Lukt:
Sterk anis-lignende duft når den er fersk.
I denne artikkelen
Egenskaper
Toksisitet og spiselighet
Lignende arter
Tips for å finne
Rengjør og konserver
Vanlige spørsmål
Generell informasjon om grønn anistraktsopp
Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde
Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.
Last ned appen gratis
Egenskaper ved grønn anistraktsopp
Kapseldiameter
3 - 8 cm
Sporokarp høyde
4 - 7 cm
Hatt
Hatt 2.5-7 cm i diameter; konveks til svakt traktformet; gråaktig; glatt
Hattform
Konveks, Flat, Inntrykt
Kapsleflater
Glatt, Fibrillote-skjell, Synlige linjer eller striper
Skiver
Nedadløpende; tett, tettpakket; hvitaktig til svakt rosa
Gillefestning
Festet
Stilk
Stilk 3-7 cm lang, 5-12 mm tykk; hvitaktig til brunaktig
Grønn anistraktsopp er en skogssopp. Den vokser på bakken, i løvstrø under enten løvtrær eller bartrær.
Distribusjonsområde for grønn anistraktsopp
Nord-Amerika, Europa, Nord-Afrika, nordlige Asia
Bruker av grønn anistraktsopp
Grønn anistraktsopp er en kulinarisk sopp, verdsatt for sin anis-lignende aroma og brukt til å smaksette retter. Selv om den er spiselig, må grønn anistraktsopp identifiseres riktig på grunn av forvekslingsartenes potensielle giftighet. Dens popularitet blant sankere er avhengig av denne nøye distinksjonen. Sesongmessig dukker grønn anistraktsopp opp fra sensommer til høst. Den er ikke utbredt dyrket, men søkes etter av entusiaster som setter pris på den unike smaken og bruker den sparsomt som krydder.
Vitenskapelig klassifisering av grønn anistraktsopp
Lås opp hemmelighetene til soppsorter, spiselighet, giftighet og sikkerhetstips!
Last ned appen gratis
Spiselighet av grønn anistraktsopp
Grønn anistraktsopp rapporteres å være spiselig. Den sterke anis-smaken betyr at den hovedsakelig verdsettes som en smakstilsetning til andre matvarer. Vær forsiktig med identifikasjonen, da den kan forveksles med den giftige Stropharia aeruginosa.
Lignende arter til grønn anistraktsopp
Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp
Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.
Hvordan skille mellom lumsk traktsopp og grønn anistraktsopp?
grønn anistraktsopp: Har en sterk anislignende duft.
lumsk traktsopp: Mangler vanligvis den anislignende duften.
grønn anistraktsopp: Mest vanlig i barskoger.
lumsk traktsopp: Ofte funnet i gressområder, spesielt plener og beitemarker.
Tips for å finne grønn anistraktsopp
Din ultimate guide til å forstå sopp
Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Last ned appen gratis
Når er den beste tiden å finne grønn anistraktsopp
Se etter grønn anistraktsopp fra sensommer til senhøst når temperaturene er kjøligere. Ideelle forhold er ofte etter en periode med regn eller høy luftfuktighet.
Hva er de Ideelle Jordforholdene for grønn anistraktsopp
Foretrekker fruktbart, godt nedbrutt løvstrø.
Hva er noen tips for å finne grønn anistraktsopp
Se etter grønn anistraktsopp i områder med rikelig løvstrø, spesielt under bøketrær.
Sjekk både barskog og blandingsskog, med fokus på steder hvor løv samler seg.
Søk i grupper eller rekker ettersom grønn anistraktsopp pleier å vokse spredt eller i klynger.
Undersøk skog, parker eller lyngområder med rik undervekst for potensielle vekststeder.
Hvordan rengjøre og bevare grønn anistraktsopp
Din omfattende guide til bevaring av sopp
Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.
Last ned appen gratis
Hvordan rengjøre grønn anistraktsopp
Grønn anistraktsopp bør børstes forsiktig for å fjerne rusk. Når man støter på utvaskede eksemplarer, trengs ekstra forsiktighet for å skille dem fra andre lignende arter. Unngå bløtlegging, da dette kan endre utseendet. Håndter forsiktig for å opprettholde fysisk integritet.
Tips om tørr konservering av grønn anistraktsopp
Oppbevar i lufttette beholdere, kjølig, mørkt, lav luftfuktighet, godt ventilert sted.
Dehydrator tørking: Rask fjerning av fuktighet, bevarer aroma, minimerer risikoen for ødeleggelse.
Lufttørking: Naturlig, kostnadseffektivt, bra for miljøer med lav luftfuktighet.
Ovns tørking: Kontrollert temperatur, rask prosess, nyttig for tykkere eksemplarer.
Tips om frysing og konservering av grønn anistraktsopp
Blanchering før frysing: Forvell skivene i 2 minutter, kjøl raskt ned, tørk med klut, deretter frys.
Tips om kjøling for å bevare grønn anistraktsopp
Kjølemetoder
Lagring i papirpose, Oppbevaring i perforert plastpose
Kjølefuktighet
85 - 95 %
Holdbarhet i kjøleskap
3 - 7 days
Papirpose lagring: Oppbevar i papirposer for å absorbere overflødig fuktighet og tillate luftgjennomstrømning, forhindrer muggvekst.
Perforert plastpose lagring: Bruk perforerte plastposer for å gi en balanse mellom fuktighetsretensjon og luftgjennomstrømning.
Vanlige spørsmål folk også stiller
Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips
Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!
