Hjem > ekte honningsopp

ekte honningsopp

Armillaria mellea

En art av Armillaria

Ekte honningsopp er en parasittisk sopp som vokser på røttene til mange løvtrær og flerårige planter, skader og muligens dreper verten sin. Den sprer seg under jorden og regnes som den mest skadelige soppsykdommen i hager over hele Storbritannia. Oppkomsten av sopp over bakken indikerer en mye mer omfattende infeksjon under bakken.

Kapseldiameter:

3 - 15 cm

Lukt:

Mild soppaktig, men ikke distinkt.

Generell informasjon om ekte honningsopp

Identifiser sopp øyeblikkelig med et bilde

Ta et bilde for umiddelbar soppidentifikasjon og risikovurdering, og få raske innsikter om spiselighetsretningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur, og sanketeknikker, osv.

Last ned appen gratis

Egenskaper ved ekte honningsopp

Kapseldiameter

3 - 15 cm

Sporokarp høyde

6 - 20 cm

Hatt

Hatt 3,5-12 cm bred; konveks, umbonat; blekgul-oliven til oransjebrun; med skjell

Hattform

Konveks, Flat, Sentral Hump

Kapsleflater

Fibrillote-skjell, Slimete eller litt klebrig, Synlige linjer eller striper

Skiver

Nedfelling; tette; kremfarget

Gillefestning

Festet

Stilk

Stamme 7-20 cm lang, 0,5-2 cm tykk; kremfarget, mørk brun

Stammeformer

Avsmalnende

Stengelflater

Glatt til svakt fibrøs

Kjøtt

Hvitt til svakt rosa; uforandret ved skjæring

Ring

Øvre del av stilken; hudaktig; hvit

Ring

Med ring

Sporeskiver

Hvit

Lukt

Mild soppaktig, men ikke distinkt.

Farger

Brunt

Gul

Gull

grå

Hvit

Kjøttsår

Ikke misfarges

Vekstform

Sosial, Klynget

Vane

Saprofytisk, Parasittisk

Substrat

Ved fra levende trær, Dødt trevirke

Nære Trær

Prunus serotina, Quercus, Fagus sylvatica

Forekomst

Løvskog, Blandet løvskog

Spesiell status

Utbredt

Truede arter

Nei

Hvordan identifisere ekte honningsopp

Fruktlegeme Umodent fruktlegeme Hatt

AI-soppekspert i lommen din

Habitat til ekte honningsopp

Ekte honningsopp finnes i løvskoger og frukthager, og av og til på bartrær. Den vokser vanligvis som en parasitt på levende trær, sprer seg under jorden mellom dem, men kan også leve av stubber, døde røtter og faltne grener.

Distribusjonsområde for ekte honningsopp

Nord-Amerika, Europa, Nord-Asia; introdusert i Sør-Afrika

Jaktverdier for ekte honningsopp

Må kokes før inntak.

Bruker av ekte honningsopp

Ekte honningsopp er en sopp som anses som spiselig med forsiktighet på grunn av potensiell forveksling med giftige arter og nødvendigheten av grundig koking for å bryte ned skadelige forbindelser. Den har samleverdi for soppentusiaster i vekstsesongen, vanligvis høsten. Selv om den ikke er blant de mest populære, brukes den i tradisjonell matlaging, spesielt i lokalsamfunn som er kjent med sin identifikasjon og tilberedning. Forbrukere må være oppmerksomme på sikkerhetsrisikoene når de sanker og spiser ekte honningsopp.

Vitenskapelig klassifisering av ekte honningsopp

Phylum

Klasse

Bestilling

Familie

Slekt

Giftighet og spiselighet av ekte honningsopp

Mestre toksisitet og spiselighet av sopp

Lås opp hemmelighetene til soppsorter, spiselighet, giftighet og sikkerhetstips!

Last ned appen gratis

Er ekte honningsopp giftig?

Ekte honningsopp, en dødelig parasitt på trær, ble tidligere ansett som spiselig, men ettersom milde til moderate mage-tarm-symptomer ble økt rapportert etter konsum, anbefales nå forsiktighet. Rå ekte honningsopp er giftig og kan forårsake mageproblemer hos noen mennesker selv når den er kokt. Armillaria mellea varierer i form, farge og vekstform, så ekstra forsiktighet anbefales ved identifisering av denne arten.

Er ekte honningsopp giftig for hunder?

Selv om den ikke er giftig for mennesker, er ekte honningsopp rapportert giftig for hunder. Graden av toksisitet er uklar, men siden dette er en vanlig rotdrepende sopp i skogsområder, er det en risiko for at hunden din kan finne og spise den mens den er ute. Symptomer å se etter inkluderer oppkast, sikling, diaré og magesmerter.

Spiselighet av ekte honningsopp

Ekte honningsopp er spiselig når den er grundig kokt. Etter koking er denne soppen fast og kornete og har en søt smak. Imidlertid varierer ekte honningsopp i utseende, med farger som spenner fra brent rav til nesten gul. Dette gjør at den lett kan forveksles med andre giftige sopper. Forsiktighet bør utvises ved inntak av denne soppen, da noen mennesker rapporterer mageproblemer.

Lignende arter til ekte honningsopp

Avsløre hemmelighetene ved å identifisere mange typer sopp

Mestre kunsten å skille mellom soppvarianter med eksperttips.

Last ned appen gratis

Desarmillaria tabescens

Lignende arter

ekte honningsopp

Forvirrende aspekter ved Desarmillaria tabescens og ekte honningsopp?

ekte honningsopp og Desarmillaria tabescens deler likheter i farge, form og foretrukne vekstmiljøer, noe som kan føre til forvirring.

Hvordan skille mellom Desarmillaria tabescens og ekte honningsopp?

ekte honningsopp: Har en fremtredende, skjørtekant-lignende ring.

Desarmillaria tabescens: Mangler en definert ring.

Tips for å finne ekte honningsopp

Din ultimate guide til å forstå sopp

Utforsk de viktige tingene ved soppsanking: Timing, optimale jordforhold og flere tips!

Last ned appen gratis

Når er den beste tiden å finne ekte honningsopp

Let etter ekte honningsopp fra sensommer til sen høst. Ideelle forhold er etter perioder med regn etterfulgt av mildt vær, med preferanse for kjølige kvelder og varme, ikke varme, dagtemperaturer.

Hva er de Ideelle Jordforholdene for ekte honningsopp

Fuktig, treholdig substrat, ikke strengt jordbasert.

Hva er noen tips for å finne ekte honningsopp

Let nær basen av trær, spesielt der dødt eller råtnende løvtre finnes.
Se etter klynger på trestammer, stubber eller faltne grener i skogsområder.
Undersøk bakken for tegn på svarte rhizomorfer, som indikerer nærvær av ekte honningsopp.
Utforsk områder med nylig regn, da ekte honningsopp ofte dukker opp etter slike forhold.
Sjekk både levende og døde løvtrær, inkludert de i frukthager, for ekte honningsopp.

Hvordan rengjøre og bevare ekte honningsopp

Din omfattende guide til bevaring av sopp

Utforsk effektive metoder for rengjøring og konservering av sopp for å sikre deres friskhet og kvalitet.

Last ned appen gratis

Hvordan rengjøre ekte honningsopp

For å rense ekte honningsopp, fjern jord ved å kutte over jordlinjen og bank forsiktig for å løsne rusk. Sjekk for små livsformer. Bruk en fuktig klut til å tørke hver del, fjern skitt, larver og andre fremmedelementer. Håndter soppene forsiktig for å bevare deres integritet.

Tips om tørr konservering av ekte honningsopp

Oppbevar på et kjølig, tørt sted med lufttette beholdere og god ventilasjon.

Dehydrator tørking: Effektiv for jevn tørking, spesielt for høy fuktighetsinnhold.

Ovns tørking: Nyttig for raskere dehydrering med kontrollerte temperaturer.

Lufttørking: Kostnadseffektivt, egnet for miljøer med lav luftfuktighet.

Tips om frysing og konservering av ekte honningsopp

Blanchering før frysing: Dypp kort i varmt vann for å deaktivere enzymer før frysing.

Tips om kjøling for å bevare ekte honningsopp

Kjølemetoder

Lagring i papirpose, Oppbevaring i perforert plastpose, Innpakning i klut, Opbevaring i original emballasje

Kjølefuktighet

90 - 95 %

Holdbarhet i kjøleskap

5 - 7 days

Papirpose lagring: Oppbevar i papirposer for å tillate luftsirkulasjon, som forhindrer fuktoppbygging og forekomst av råte.

Perforert plastpose lagring: Små hull i en plastpose gir fuktighetskontroll mens noe fuktighet beholdes.

Klutinnpakning: Kluter eller kopphåndklær absorberer overflødig fuktighet samtidig som de gir luftstrøm og fremmer holdbarhet.

Opprinnelig emballasje lagring: Original emballasje er ofte designet for optimal oppbevaring; oppbevares i kjøleskap.

Vanlige spørsmål folk også stiller

Få Kjappe Svar om Sopp med et Knips

Ta et bilde for øyeblikkelig soppidentifikasjon og svar på spiselige retningslinjer, toksisitet, medisinsk verdi, habitat, kultur og sanketeknikker!

Last ned appen gratis

Flere sopper som ligner på ekte honningsopp

mørk honningsopp

Armillaria ostoyae

Klubbehonningsopp

Armillaria gallica

Desarmillaria tabescens

Pleurotus citrinopileatus