Bewaar in een luchtdichte container, op een koele, donkere, droge plaats met een lage luchtvochtigheid en zonder direct zonlicht.
Droger drogen: Beste voor gelijkmatig drogen, behoud van textuur en kleur, ingesteld op 45-55°C gedurende 4-7 uur.
Oven drogen: Effectief voor grondig drogen bij lage temperaturen met de ovendeur iets open, ongeveer 50-60°C gedurende 6-8 uur.
Lucht drogen: Handig in droge klimaten met goede luchtcirculatie, hang of leg de schijven enkele dagen uit.