Thuis > Vissige melkzwam

Vissige melkzwam

Lactarius volemus

Een soort van Melkzwam

De vissige melkzwam is een zomerpaddenstoel die makkelijk herkenbaar is aan de combinatie van een kaneel- tot okerkleurige hoed, een verrassende geur die onmiddellijk doet denken aan vis en overvloedig melksap dat eerst wit is maar al snel bruin kleurt. In Europa komt deze soort steeds minder voor.

Dop Diameter:

3 - 13 cm

Geur:

Licht vissig, niet bijzonder scherp.

Algemene informatie over Vissige melkzwam

Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto

Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.

Download de app gratis

Kenmerken van Vissige melkzwam

Dop Diameter

3 - 13 cm

Sporocarp hoogte

5 - 12 cm

Hoed

Hoed 3-13 cm breed; convex, plat; oranjebruin; glad

Hoedvorm

Convex, Plat, Ingezonken

Oppervlakten van doppen

Glad, Fluweelachtig

Kieuwen

Aangehecht; dicht; crème tot buffelkleurig; bruine verkleuring bij verwonding

Kieuwhechting

Aangehecht

Stam

Steel 5-10 cm lang, 0.5-2.5 cm dik; gelijk of taps toelopend naar de basis; oranjebruin

Stamvormen

Cilindrisch

Stengeloppervlakken

Glad

Vlees

Wit; langzaam bruin wordend bij snijden

Ring

Zonder ring

Sporen Print

Wit

Geur

Licht vissig, niet bijzonder scherp.

Kleuren

Bruin

Rood

Oranje

Blauwe plekken op de huid

Verkleuren naar bruin

Vlees scheidt vloeistof af bij verwonding

Groeit Van

Solitaire, Verspreide, Gregarische

Gewoonte

Mycorrhiza

Substraat

Op de grond

Bomen in de buurt

Eik, Den

Voorkomen

Loofbos, Naaldbos, Gemengd Bos

Soort Status

Wijdverspreid

Bedreigde Soort

Nee

AI-paddenstoelenexpert in je broekzak

Habitat van Vissige melkzwam

De vissige melkzwam is een terrestrische soort van bospaddenstoel die op de grond groeit en een symbiotische relatie vormt met de wortels van de gastboom. Hij wordt meestal geassocieerd met loofbomen zoals eiken en kastanjes, maar kan ook onder naaldbomen groeien.

Verspreidingsgebied van Vissige melkzwam

Noord-Amerika, Europa, noorden van Azië

Toepassingen van Vissige melkzwam

Vissige melkzwam is een gewaardeerde eetbare paddenstoel, geliefd om zijn rijke smaak en stevige textuur. Hij is populair bij culinaire praktijken, vooral in lokale gemeenschappen waar hij van nature groeit. Geoogst tijdens zijn seizoenspiek, biedt vissige melkzwam gastronomische waarde aan verschillende gerechten. Hoewel hij over het algemeen veilig is om te consumeren, wordt aanbevolen om voor consumptie een correcte identificatie door experts te krijgen om verwarring met gelijkende soorten te voorkomen.

Wetenschappelijke Classificatie van Vissige melkzwam

Phylum

Klasse

Classificatie

Familie

Genus

Vergelijkbare Soorten met Vissige melkzwam

De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen

Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.

Download de app gratis

Viltige maggizwam

Vergelijkbare Soorten

Vissige melkzwam

Hoe maak je onderscheid tussen Viltige maggizwam en Vissige melkzwam?

Vissige melkzwam: Het scheidt wit latex af, dat soms bruinachtig wordt bij blootstelling aan lucht; dit verkleurt de lamellen bruin.

Viltige maggizwam: Het produceert helder tot witachtig latex dat niet van kleur verandert en niet de weefsels van de paddenstoel verkleurt.

Tips voor het vinden van Vissige melkzwam

Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen

Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!

Download de app gratis

Wanneer is de Beste Tijd om Vissige melkzwam te Vinden

Zoek naar vissige melkzwam in de late zomer tot vroege herfst, na periodes van regen gevolgd door warme, vochtige dagen. Ideale temperaturen variëren in deze tijd van 10-21°C (50–70°F).

Wat zijn de ideale bodemomstandigheden voor Vissige melkzwam

Vochtig, goed doorlatend, rijk aan organisch materiaal.

Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Vissige melkzwam

Zoek naar vissige melkzwam nabij de basis van loofbomen of naaldbomen, omdat ze symbiotische relaties met deze bomen prefereren.
Zoek op de bosbodem, inspecteer rondom rottend hout en bladafval waar vissige melkzwam verborgen kan zijn.
Verken tijdens periodes met hoge luchtvochtigheid; vochtige omgevingen zijn gunstig voor het verschijnen van vissige melkzwam.
Verwijder voorzichtig de bovenste laag bladeren en afval om verborgen vissige melkzwam exemplaren te ontdekken.

Hoe Vissige melkzwam Schoon te Maken en te Bewaren

Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering

Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.

Download de app gratis

Hoe Vissige melkzwam Schoonmaken

Om vissige melkzwam schoon te maken, borstel het vuil eraf of spoel kort af onder zacht stromend lauw water, gebruik een schone borstel om het vuil op te tillen. Herhaal totdat hij schoon is, maar minimaliseer wateropname door de paddenstoel.

Tips voor het droog bewaren van Vissige melkzwam

Bewaar in luchtdichte containers, op koele temperaturen 0-5°C (32-41°F), lage luchtvochtigheid, uit het licht voor optimale bewaring.

Droger drogen: Efficiënt in het verwijderen van een hoog watergehalte, behoudt kwaliteit door een gelijkmatige warmteverdeling.

Oven drogen: Gebruik een lage warmte-instelling om geleidelijke vochtafvoer te garanderen zonder de structuur aan te tasten.

Lucht drogen: Ideaal voor klimaten met lage luchtvochtigheid; natuurlijk proces waarbij de meeste natuurlijke kwaliteiten behouden blijven.

Tips voor het invriezen van Vissige melkzwam

Blancheren vóór het invriezen: Blancheer voor 2-3 minuten, koel snel af, laat uitlekken en vries vervolgens in.

Tips voor het Koel Bewaren van Vissige melkzwam

Koelmethoden

Papieren Zak Opslag, Bewaren in plasticfolie, In doek wikkelen, Groentelade Opslag

Koelvochtigheid

90 - 95 %

Koelduur

5 - 7 days

Papieren zak opslag: Plaats paddenstoelen in papieren zakken om ademende mogelijkheden te bieden, wat helpt overtollig vocht te absorberen.

Opbergen in plastic folie: Dek paddenstoelen licht af met plastic folie die geperforeerd is om luchtuitwisseling mogelijk te maken en condensatie te verminderen.

Doek Omwikkelen: Wikkel paddenstoelen individueel in schone, vochtige doeken om vochtigheid te behouden zonder ze te laten waterloggen.

Opslag in groentelade: Bewaar in de groentelade van de koelkast voor een koelere, meer vochtige omgeving, goed geschikt voor paddenstoelen.

Veelgestelde vragen die mensen ook stellen

Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto

Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!

Download de app gratis

Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Vissige melkzwam

Lactarius hygrophoroides