De wijnrode melkzwam is een paddenstoel die een rode vloeistof uitscheidt wanneer hij een wond heeft. Hij verspreidt een aangename geur. In het noorden van Spanje is het een sport om zoveel mogelijk exemplaren van deze paddenstoel te verzamelen.
Dop Diameter:
5 - 16 cm
Geur:
Milde paddenstoelgeur met een vleugje fruit.
In dit artikel
Kenmerken
Vergelijkbare soorten
Tips voor vinden
Reinigen en conserveren
Veelgestelde vragen
Algemene informatie over Wijnrode melkzwam
Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto
Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.
Download de app gratis
Kenmerken van Wijnrode melkzwam
Dop Diameter
5 - 16 cm
Sporocarp hoogte
5 - 12 cm
Hoed
Hoed 4-7.5 cm breed; convex; rozeachtig-bruin tot oranjeachtig; oppervlak glad, kleverig; wordt bleek groenachtig-grijs bij kneuzing
Hoedvorm
Convex, Ingezonken
Oppervlakten van doppen
Slijmerig of licht plakkerig
Kieuwen
Aangegroeid tot kort aflopend; dicht opeengepakt; licht wijnrood, licht rozeachtig-bruin
Kieuwhechting
Aangehecht
Stam
Steel 2-3.5 cm lang, 1-2 cm dik; cilindrisch; licht rozeachtig-bruin tot licht grijzig-bruin; oppervlak glad met onregelmatige stippen
Stengel Dwarse Doorsneden
Hol of katoenachtig hol
Vlees
Stevig tot breekbaar; licht rozeachtig-bruin, bruinrood
Ring
Zonder ring
Sporen Print
Gebruind
Geur
Milde paddenstoelgeur met een vleugje fruit.
Kleuren
Groen
Rood
Oranje
Blauwe plekken op de huid
Verkleuren naar roze of rood
Vlees scheidt vloeistof af bij verwonding
Ja
Groeit Van
Solitaire, Verspreid
Gewoonte
Mycorrhiza
Bomen in de buurt
Eik
Soort Status
Wijdverspreid
Bedreigde Soort
Nee
AI-paddenstoelenexpert in je broekzak
Habitat van Wijnrode melkzwam
De wijnrode melkzwam wordt gevonden in naaldbossen, in de buurt van dennen. Hij groeit in strooisel, op voedsel- en kalkrijke zandgrond.
Toepassingen van Wijnrode melkzwam
Wijnrode melkzwam is een gewilde eetbare paddenstoel, vooral in de mediterrane keuken. Hij wordt in de herfst in het wild geoogst en heeft aanzienlijke culinaire waarde vanwege zijn unieke peperachtige smaak. Populair onder verzamelaars, wordt wijnrode melkzwam vaak gebruikt in traditionele gerechten en kan worden geconserveerd voor gebruik buiten het seizoen. Hoewel hij veilig te consumeren is, is een juiste identificatie door experts cruciaal om verwarring met giftige soorten te voorkomen.
Wetenschappelijke Classificatie van Wijnrode melkzwam
De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen
Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.
Download de app gratis
Tips voor het vinden van Wijnrode melkzwam
Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen
Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!
Download de app gratis
Wanneer is de Beste Tijd om Wijnrode melkzwam te Vinden
Zoek naar wijnrode melkzwam tijdens de herfst, vooral na regenperiodes, wanneer de ochtendtemperaturen koel zijn. Avondvochtigheid bevordert ook de groei.
Wat zijn de ideale bodemomstandigheden voor Wijnrode melkzwam
Zuur, goed doorlatend, rijk aan dennenresten.
Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Wijnrode melkzwam
Doorzoek de grond in dennenbossen, vooral waar dennennaalden zich ophopen.
Controleer halfschaduwgebieden waar zonlicht door het bladerdak doordringt, met speciale aandacht voor de voet van dennenbomen.
Zoek naar de opvallende oranje rode hoed van wijnrode melkzwam tegen de achtergrond van gevallen naalden.
Beweeg langzaam en zorgvuldig door mogelijke gebieden, zodat uw ogen de gecamoufleerde hoeden kunnen opmerken.
Hoe Wijnrode melkzwam Schoon te Maken en te Bewaren
Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering
Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.
Download de app gratis
Hoe Wijnrode melkzwam Schoonmaken
Om wijnrode melkzwam schoon te maken, verwijder vuil door voorzichtig te borstelen; vermijd weken omdat dit hun delicate structuur kan beschadigen. Controleer en gooi paddenstoelen met witte melk weg, die zijn niet geschikt voor consumptie.
Tips voor het droog bewaren van Wijnrode melkzwam
Bewaar op een koele, droge plaats in luchtdichte containers om herintreding van vocht te voorkomen.
Droger drogen: De meest efficiënte manier om vocht te verwijderen uit schimmels met een hoog watergehalte.
Oven drogen: Stel de oven in op een lage temperatuur om geleidelijk vocht te verminderen zonder te koken.
Lucht drogen: Natuurlijke methode met luchtstroom en lage luchtvochtigheid, het beste in droge klimaten.
Tips voor het invriezen van Wijnrode melkzwam
Blancheren vóór het invriezen: Kort onderdompelen in heet water om textuur en kwaliteit te behouden.
Tips voor het Koel Bewaren van Wijnrode melkzwam
Koelmethoden
Papieren Zak Opslag, Bewaren in plasticfolie, Opslag in Kartonnen Doos
Koelvochtigheid
90 - 95 %
Koelduur
7 - 10 days
Papieren zak opslag: Bewaar paddenstoelen in papieren zakken zodat ze kunnen ademen, waardoor vochtophoping en bederf wordt verminderd.
Opbergen in plastic folie: Wikkel paddenstoelen in plastic met gaatjes om vochtregulatie en luchtcirculatie in balans te houden.
Opslag in kartonnen doos: Bekleed een kartonnen doos met keukenpapier om overtollig vocht op te nemen en de paddenstoelen vers te houden.
Veelgestelde vragen die mensen ook stellen
Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto
Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!
Download de app gratis
Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Wijnrode melkzwam
