Bewaar in luchtdichte containers, op een koele, donkere plaats, met een lage luchtvochtigheid en uit de directe zon.
Droger drogen: Consistente temperatuurcontrole en luchtcirculatie, geschikt voor paddenstoelen met een hoog watergehalte.
Oven drogen: Lage temperatuur en deur een beetje open voor luchtstroming, geschikt voor snellere waterverwijdering.
Lucht drogen: Natuurlijk proces, vereist droge, warme omgeving, goed voor kleine, dunvlezige variëteiten.