Probeer gratis
tab list
Picture Mushroom
Nederlands
arrow
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk
HOME Toepassing Downloaden Veelgestelde vragen
Nederlands
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk

Lepenzwam

Hypsizygus ulmarius

Een soort van Hypsizygus

Hoewel de lepenzwam door sommigen als eetbaar wordt beschouwd, is hij door zijn schaarste en het feit dat hij meestal hoog in de bomen groeit niet interessant voor verzamelaars. Voor de liefhebber bestaat gelukkig de mogelijkheid om de lepenzwam thuis te kweken!

Dop Diameter
Dop Diameter:

5 - 30 cm

Geur
Geur:

Vagelijk aards, niet bijzonder uitgesproken.

Algemene informatie over Lepenzwam
Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto
Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.
Download de app gratis
Kenmerken van Lepenzwam
Dop Diameter
5 - 30 cm
Sporocarp hoogte
10 - 20 cm
Hoed
Hoed 6-30 cm breed; bolvormig tot plat; wit tot geelachtig; oppervlak glad
Hoedvorm
Convex
Oppervlakten van doppen
Glad
Kieuwen
Aangehecht, kort dalend; dicht op elkaar; wit tot crème tot bleek oker
Kieuwhechting
Aangehecht
Stam
Steel 6-13 cm lang, 2-3 cm dik; wit tot geelachtig; oppervlak glad
Stamvormen
Cilindrisch
Stengeloppervlakken
Fibrillos
Vlees
Stevig; wit
Ring
Zonder ring
Sporen Print
Wit naar beige
Geur
Vagelijk aards, niet bijzonder uitgesproken.
Kleuren
Geel
Wit
Blauwe plekken op de huid
Verkleurt niet
Groeit Van
In groepen
Gewoonte
Saprofytisch, Parasitair
Substraat
Hout van levende bomen, Dode Hout
Bomen in de buurt
Iep, Lijsterbes, Ruwe iep
Voorkomen
Loofbos
Soort Status
Wijdverspreid maar vrij zeldzaam
Bedreigde Soort
Nee
qrcode
Img download isoImg download android
Habitat van Lepenzwam
De lepenzwam kan gevonden worden in parken en langs wegen. De zwam groeit in bundels hoog in de stam van beschadigde of pas afgestorven bomen, vooral van iepen.
Verspreidingsgebied van Lepenzwam
Noord-Amerika, Europa, noordelijk Azië
Toepassingen van Lepenzwam
De lepenzwam is een eetbare paddenstoel gewaardeerd om zijn culinaire veelzijdigheid. Populair in veel keukens, wordt hij gewaardeerd om zijn stevige textuur en milde smaak, vaak gebruikt in soepen, roerbakgerechten en als vleesvervanger. De beschikbaarheid piekt in de koelere seizoenen, wat zijn aantrekkingskracht op verzamelaars en kwekers vergroot. Hoewel lepenzwam geen speciale voorzorgsmaatregelen vereist bij correcte bereiding, moeten consumenten altijd ervoor zorgen dat ze deze soort correct hebben geïdentificeerd voordat ze deze consumeren om verwarring met oneetbare lookalikes te voorkomen.
Wetenschappelijke Classificatie van Lepenzwam
Toxiciteit en Eetbaarheid van Lepenzwam
Beheersing van Giftigheid en Eetbaarheid van Paddenstoelen
Ontdek de geheimen van paddenstoelen soorten, eetbaarheid, toxiciteit en veiligheidstips!
Download de app gratis
Eetbaarheid van Lepenzwam
De lepenzwam is, net als de gewone oesterzwam, een eetbare paddenstoel, maar de meeste mensen vinden hem taaier en minder smakelijk. Je kan hem thuis kweken in speciale kweeksetjes. Let er altijd op dat je de de lepenzwam eerst kookt voordat je hem bakt of toevoegt aan stoofschotels.
Vergelijkbare Soorten met Lepenzwam
De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen
Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.
Download de app gratis
Tips voor het vinden van Lepenzwam
Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen
Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!
Download de app gratis
Wanneer is de Beste Tijd om Lepenzwam te Vinden
Zoek lepenzwam in de late zomer tot de herfst wanneer de temperaturen beginnen te dalen maar voor de eerste vorst. Ideale omstandigheden zijn na regenval in koeler weer.
Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Lepenzwam
  • Onderzoek de bases en wonden van hardhoutbomen, met de nadruk op iepen.
  • Zoek naar lepenzwam op verschillende hoogtes, vanaf de grond tot hogere boomwonden.
  • Zoek naar groepen wit tot crème gekleurde paddenstoelen, een veelvoorkomend kenmerk van lepenzwam.
  • Inspecteer beschadigde houtgebieden op groei, omdat lepenzwam daar vaak voorkomt.
  • Bezoek beboste gebieden met veel iepen, die ideale leefgebieden zijn voor lepenzwam.
Hoe Lepenzwam Schoon te Maken en te Bewaren
Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering
Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.
Download de app gratis
Hoe Lepenzwam Schoonmaken
Om lepenzwam schoon te maken, borstel voorzichtig eventueel vuil weg met een zachte borstel en veeg het oppervlak af met een vochtige doek. Laat niet weken omdat dit de integriteit van de paddenstoel kan beïnvloeden.
Tips voor het droog bewaren van Lepenzwam
Bewaar in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats, met silicagel voor vochtregulering.
Droger drogen: Zeer effectief vanwege consistente luchtstroom en temperatuurregeling.
Oven drogen: Goed voor snel drogen op lage warmte om de structuur te behouden.
Lucht drogen: Het beste in droge klimaten met voldoende ventilatie; langzamer proces.
Tips voor het invriezen van Lepenzwam
Blancheren vóór het invriezen: Kort onderdompelen in kokend water, dan koelen en drogen om de textuur te behouden.
Tips voor het Koel Bewaren van Lepenzwam
Koelmethoden
Papieren Zak Opslag, In doek wikkelen, Opslag in Oorspronkelijke Verpakking, Opslag in geperforeerde plastic zak, Container met Absorberende Voering
Koelvochtigheid
90 - 95 %
Koelduur
3 - 7 days
Papieren zak opslag: Bewaar in papieren zakken om luchtcirculatie toe te laten en vochtophoping te verminderen.
Doek Omwikkelen: Omhul lichtjes in een schone, vochtige doek om de luchtvochtigheid te behouden zonder wateroverlast te veroorzaken.
Originele Verpakking Opslag: Als ze in een ademende verpakking zijn verkocht, bewaar ze er dan in, maar zorg ervoor dat het schoon en droog is aan de binnenkant.
Perforatie Plastic Zak Opslag: Kleine gaatjes in een plastic zak laten overtollig vocht ontsnappen en verminderen bederf.
Container met absorberende voering: Leg een stuk keukenpapier of schone doek in de container om overtollig vocht op te nemen.
Veelgestelde vragen die mensen ook stellen
Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto
Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!
Download de app gratis
Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Lepenzwam