Pruikzwam
Een soort van Hericium Wetenschappelijke naam : Hericium erinaceus Genus : Hericium
Pruikzwam, Een soort van Hericium
Wetenschappelijke naam: Hericium erinaceus
Genus: Hericium
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original
Beschrijvingen
De pruikzwam is een eetbare paddenstoel met een enigszins zoete smaak, die soms als vleesvervanger wordt gebruikt. De pruikzwam dankt zijn naam aan zijn uiterlijk: de paddenstoel wordt omringd door omlaaghangende stekels, waardoor hij een beetje op een pruik of een egel lijkt. Hier dankt hij zijn Latijnse soortnaam 'erinaceus' aan, dat egel betekent.
Kleuren
Geel
Wit
Habitat
De pruikzwam kan gevonden worden langs lanen, in stadsparken en oude landgoederen. De zwam groeit eerst als parasiet op beschadigde plekken van levende bomen (vooral beuken), later voedt hij zich door het afbreken van het dode hout.
* Disclaimer: De feedback in deze inhoud KAN NIET worden gebruikt als basis voor het ETEN VAN WELKE PLANT DAN OOK. Sommige planten kunnen ZEER GIFTIG zijn, koop eetbare planten aub via reguliere kanalen.
Mensen Vragen Vaak
Algemene Informatie
Eetbaarheid
De pruikzwam heeft een zoete, milde smaak die iets van kreeft wegheeft en hij kan gebruikt worden als vleesvervanger. Het vruchtvlees wordt zowel vers als gedroogd gebruikt en neemt de smaken van andere producten goed op. Hij kan worden gebakken en geroosterd en is zeer geschikt in pasta, roerbakgerechten, soep en salade.
Habitat
De pruikzwam kan gevonden worden langs lanen, in stadsparken en oude landgoederen. De zwam groeit eerst als parasiet op beschadigde plekken van levende bomen (vooral beuken), later voedt hij zich door het afbreken van het dode hout.
Groeit Van
Op gekapt of gevallen hout of hoog in staande bomen
Sporocarp Hoogte
8 inches
Kroon Diameter
12 inches
Gewoonte
Saprofytisch
Substraat
Op hout
Geur
Niet onderscheidend
Sporen Print
Wit
Soort Status
Hoewel de Hericium erinaceus inheems is in Europa, staat deze in 13 Europese landen op de rode lijst vanwege slechte kieming en vestiging.
Distributie Gebied
Noord-Amerika, Europa, Noord-Azië
Hoe identificeer je het?
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original
Wetenschappelijke classificatie
Phylum
Steeltjeszwammen Klasse
Agaricomycetes Classificatie
Russulales Familie
Hericiaceae Genus
Hericium Soort
Pruikzwam