Bewaar in luchtdichte containers, op een koele, donkere plaats, met lage vochtigheid en goede ventilatie.
Droger drogen: Efficiënte methode voor een hoog watergehalte, maakt gecontroleerde temperatuur mogelijk, vermindert bederfssnelheid.
Oven drogen: Consistente lage hitte zorgt voor gelijkmatig drogen, geschikt voor dikkere variëteiten.
Lucht drogen: Maakt gebruik van natuurlijke luchtstroom en lage vochtigheid, het beste voor paddenstoelen met minder vocht.