Thuis > Berkenzwam

Berkenzwam

Fomitopsis betulina

Een soort van Fomitopsis

De berkenzwam staat ook wel bekend als de berkendoder, omdat zijn gastheer hem uiteindelijk niet zal overleven. De paddenstoel verwierf enige bekendheid door de vondst van de 5300 jaar oude ijsmummie Ötzi, die twee door een leertje verbonden stukjes van deze paddenstoel bij zich droeg. Heel veel later werd de berkenzwam gebruikt om scheermessen mee te slijpen.

Dop Diameter:

5 - 25 cm

Geur:

Sterk, geurend als vers; lichtjes paddestoelachtig.

Algemene informatie over Berkenzwam

Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto

Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.

Download de app gratis

Kenmerken van Berkenzwam

Dop Diameter

5 - 25 cm

Sporocarp hoogte

5 - 8 cm

Hoed

2,5-25 cm breed; bleek, met grijsbruine bovenkant, crèmewitte onderkant; glad; ronde rand

Hoedvorm

Convex

Oppervlakten van doppen

Glad

Stam

Tot 6 cm lang; zijdelings, dik

Vlees

Zacht, wordt vervolgens kurkachtig en stevig naarmate het vruchtlichaam rijpt; witachtig

Ring

Midden van de steel

Sporen Print

Wit

Geur

Sterk, geurend als vers; lichtjes paddestoelachtig.

Kleuren

Bruin

Grijs

Wit

Crème

Blauwe plekken op de huid

Verkleurt niet

Groeit Van

Solitair, Gegroepeerd

Gewoonte

Saprofytisch

Substraat

Dode Hout, Hout van levende bomen

Bomen in de buurt

Papierberk, Zachte berk, Ruwe berk

Voorkomen

Loofbos

Soort Status

Geografische verspreiding beperkt tot het noordelijk halfrond

Bedreigde Soort

Nee

AI-paddenstoelenexpert in je broekzak

Habitat van Berkenzwam

De berkenzwam wordt gevonden in en aan de rand van bossen en in moerassen. Hij groeit parasitair op levende en dode berkenbomen.

Verspreidingsgebied van Berkenzwam

Noord-Amerika, Europa, noordelijk Azië

Jachtwaarden van Berkenzwam

Alleen eetbaar als hij jong is en een bittere smaak heeft.

Toepassingen van Berkenzwam

Berkenzwam is een paddenstoelsoort die bekend staat om zijn voorwaardelijke eetbaarheid. Hij heeft praktische waarde, vooral in traditionele medicinale praktijken, hoewel voorzichtigheid geboden is vanwege mogelijke nadelige effecten bij onjuiste consumptie. Het verzamelen en gebruik van berkenzwam vereist bewustzijn van de bereidingsvereisten om gezondheidsrisico's te verminderen. De populariteit onder verzamelaars en liefhebbers van natuurlijke remedies kan variëren op basis van deze voorzorgsmaatregelen en de benodigde kennis om hem veilig te gebruiken.

Wetenschappelijke Classificatie van Berkenzwam

Phylum

Klasse

Classificatie

Familie

Genus

Vergelijkbare Soorten met Berkenzwam

De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen

Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.

Download de app gratis

Tips voor het vinden van Berkenzwam

Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen

Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!

Download de app gratis

Wanneer is de Beste Tijd om Berkenzwam te Vinden

Zoek naar berkenzwam van de late zomer tot de herfst, omdat koelere temperaturen en vochtige omstandigheden na regenval zijn groei bevorderen. Mik op periodes na aanhoudend nat weer.

Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Berkenzwam

Richt je op gebieden met een hoge dichtheid aan berkenbomen om de kans op het vinden van berkenzwam te maximaliseren.
Inspecteer gevallen stammen, stronken en takken van berkenbomen op tekenen van berkenzwam.
Zoek naar berkenzwam aan de schaduwrijke zijde van berkenbomen, die mogelijk meer vocht vasthouden.
Onderzoek voorzichtig vergaand hout op berkenbomen, omdat berkenzwam zich mogelijk binnenin of onder schorslagen bevindt.

Hoe Berkenzwam Schoon te Maken en te Bewaren

Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering

Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.

Download de app gratis

Hoe Berkenzwam Schoonmaken

Om berkenzwam schoon te maken, borstel voorzichtig eventueel vuil van het oppervlak met een zachte borstel. Indien nodig, maak een doekje licht vochtig en veeg de paddenstoel schoon om vuil te verwijderen. Vermijd weken, omdat dit de structuur van de paddenstoel kan beïnvloeden.

Tips voor het droog bewaren van Berkenzwam

Bewaar op een donkere, koele, droge plek in luchtdichte containers om het binnendringen van vocht te voorkomen.

Droger drogen: Efficiënt voor consistente warmte en luchtstroom, geschikt voor soorten met een hoog vochtgehalte.

Oven drogen: Stel in op de laagste temperatuur met de deur iets open, ideaal voor snel drogen.

Tips voor het invriezen van Berkenzwam

Blancheren vóór het invriezen: Kort onderdompelen in heet water om enzymen te inactiveren voordat ze worden ingevroren.

Tips voor het Koel Bewaren van Berkenzwam

Koelmethoden

Papieren Zak Opslag, Opslag in geperforeerde plastic zak, Opslag in Kartonnen Doos, Container met Absorberende Voering

Koelvochtigheid

90 - 95 %

Koelduur

7 - 10 days

Papieren zak opslag: Bewaar in papieren zakken om overtollig vocht te absorberen en luchtcirculatie mogelijk te maken.

Perforatie Plastic Zak Opslag: Gebruik geperforeerde zakken om de vochtigheid te behouden en toch luchtcirculatie te bieden.

Opslag in kartonnen doos: Bekleed een kartonnen doos met papieren handdoeken voor vochtregulatie.

Container met absorberende voering: Plaats paddenstoelen in een container met een papieren handdoek om vocht op te nemen maar toch te laten ademen.

Veelgestelde vragen die mensen ook stellen

Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto

Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!

Download de app gratis

Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Berkenzwam

Echte vuurzwam

Phellinus igniarius