Bewaar in luchtdichte containers, op een donkere, koele, droge plaats met lage luchtvochtigheid en geen direct zonlicht.
Droger drogen: Efficiënte vochtverwijdering, behoud van textuur, geschikt voor schimmels met een hoog watergehalte
Oven drogen: Consistente lage warmte, met ventilator ondersteund voor gelijkmatig drogen, sneller dan aan de lucht drogen.
Lucht drogen: Natuurlijke, zachte techniek, ideaal voor minder dikke of delicate soorten, vereist goede luchtcirculatie.