Cantharellus lateritius, vaak de "gladde cantharel" genoemd, is gemakkelijk te herkennen: het is een middelgrote tot grote cantharel met een gladde of ondiep gerimpelde onderkant en een enkele, goed afgebakende steel. De cantharellus lateritius is eetbaar en wordt ook als zodanig verkocht. Hij heeft een milde smaak, die wel eens met die van abrikoos wordt vergeleken.
Dop Diameter:
2 - 8 cm
Geur:
Zoet, fruitig en sterk, vergelijkbaar met abrikozen.
In dit artikel
Kenmerken
Giftigheid en eetbaarheid
Vergelijkbare soorten
Tips voor vinden
Reinigen en conserveren
Veelgestelde vragen
Algemene informatie over Cantharellus lateritius
Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto
Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.
Download de app gratis
Kenmerken van Cantharellus lateritius
Dop Diameter
2 - 8 cm
Sporocarp hoogte
3 - 10 cm
Hoed
Hoed 2,5-8 cm in doorsnee; planoconvex, plat, ondiep vaasvormig; geel; kaal; met een omgekrulde, golvende, onregelmatige rand; geelachtig tot oranjebruin bij kneuzing
Hoedvorm
Convex, Plat, Ingezonken
Oppervlakten van doppen
Glad
Kieuwen
Zeer ondiep, aderachtig; lichtgeel
Stam
Steel 3-6 cm lang, 1-3 cm dik; taps toelopend naar de basis; dezelfde kleur als de hoed; kaal; geelachtig tot oranjebruin bij kneuzing
Stamvormen
Afsmalend
Stengeloppervlakken
Glad
Vlees
Wit, verandert niet bij het snijden
Ring
Zonder ring
Sporen Print
Bleek rozegeel
Geur
Zoet, fruitig en sterk, vergelijkbaar met abrikozen.
Kleuren
Geel
Oranje
Blauwe plekken op de huid
Verkleurt niet
Groeit Van
Solitair, Verspreid, Gregarious
Gewoonte
Mycorrhiza
Substraat
Op de grond
Bomen in de buurt
Eik, Den, Populier
Voorkomen
Loofbos
Soort Status
Niet Bedreigd
Bedreigde Soort
Nee
AI-paddenstoelenexpert in je broekzak
Habitat van Cantharellus lateritius
De cantharellus lateritius komt voor in vochtige bossen en langs wegbermen in Azië, Noord-Amerika en Afrika. De paddenstoel groeit op verstoorde grond in nauwe samenerking met loofbomen, vooral eiken.
Toepassingen van Cantharellus lateritius
Cantharellus lateritius is een gewaardeerde eetbare paddenstoel, geliefd om zijn culinaire veelzijdigheid. Het is populair onder verzamelaars en topkoks, vooral als het seizoensgebonden beschikbaar is. Hoewel cantharellus lateritius door liefhebbers tijdens het groeiseizoen kan worden gevonden, is voorzichtigheid geboden om ervoor te zorgen dat correct wordt geïdentificeerd vanwege gelijkenissen met andere paddenstoelen. Zijn verzamelwaarde ligt in zijn smaakversterking in gerechten, hoewel het na de juiste bereiding moet worden geconsumeerd om potentiële risico's die gepaard gaan met wilde paddenstoelen te verminderen.
Wetenschappelijke Classificatie van Cantharellus lateritius
Toxiciteit en Eetbaarheid van Cantharellus lateritius
Beheersing van Giftigheid en Eetbaarheid van Paddenstoelen
Ontdek de geheimen van paddenstoelen soorten, eetbaarheid, toxiciteit en veiligheidstips!
Download de app gratis
Eetbaarheid van Cantharellus lateritius
De cantharellus lateritius zou eetbaar zijn, maar is minder smakelijk dan zijn soortgenoten. Het vlees heeft een milde smaak en ruikt naar abrikozen. Hij kan gemakkelijk verward worden met de giftige Omphalotus olearius.
Vergelijkbare Soorten met Cantharellus lateritius
De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen
Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.
Hoe maak je onderscheid tussen Lantaarnzwam en Cantharellus lateritius?
Cantharellus lateritius: Vertonen geen bioluminescentie.
Lantaarnzwam: Geeft een zachte, groenachtige gloed in het donker.
Cantharellus lateritius: Heeft valse lamellen of ribben aan de onderkant van de hoed.
Lantaarnzwam: Heeft echte, mesvormige lamellen.
Cantharellus lateritius: Meestal solitair of in kleine groepjes op de grond in bossen.
Lantaarnzwam: Vaak in dichte clusters op hout.
Tips voor het vinden van Cantharellus lateritius
Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen
Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!
Download de app gratis
Wanneer is de Beste Tijd om Cantharellus lateritius te Vinden
Zoek naar cantharellus lateritius van de late zomer tot de vroege herfst wanneer de grond vochtig is. Ideale omstandigheden volgen na een paar regenachtige dagen, wat helpt cantharellus lateritius tevoorschijn te komen.
Wat zijn de ideale bodemomstandigheden voor Cantharellus lateritius
Vochtige, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal.
Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Cantharellus lateritius
Zoek onder en rond eiken en hickories, aangezien cantharellus lateritius vaak met deze bomen geassocieerd wordt.
Zoek naar cantharellus lateritius op plekken waar de grond vochtig is en de bodem rijk is aan organisch materiaal.
Kijk of enkele of meerdere cantharellus lateritius in de buurt van elkaar groeien om groepen of losse clusters te vormen.
Scan de bosbodem in plaats van te graven om de habitat niet te verstoren en toekomstige groei te verzekeren.
Hoe Cantharellus lateritius Schoon te Maken en te Bewaren
Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering
Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.
Download de app gratis
Hoe Cantharellus lateritius Schoonmaken
Om cantharellus lateritius schoon te maken, verwijder eerst vuil zonder ze te weken, aangezien ze water absorberen wat de textuur en smaak beïnvloedt. Gebruik een vochtig papieren handdoekje om vuil weg te borstelen. Spoel indien nodig snel af onder stromend water en droog vervolgens grondig om een rubberachtige textuur te voorkomen.
Tips voor het droog bewaren van Cantharellus lateritius
Bewaar op een koele, donkere, droge plaats in luchtdichte containers om herbevochtiging en besmetting te voorkomen.
Droger drogen: Zorgt voor gelijkmatig drogen en minimaliseert bederfrisico.
Oven drogen: Stel de laagste temperatuur in en houd de deur op een kier voor luchtcirculatie.
Lucht drogen: Hang in een goed geventileerde ruimte weg van direct zonlicht.
Tips voor het invriezen van Cantharellus lateritius
Blancheren vóór het invriezen: Kook kort en dompel dan onder in ijswater om de textuur te behouden.
Tips voor het Koel Bewaren van Cantharellus lateritius
Koelmethoden
Papieren Zak Opslag, Opslag in geperforeerde plastic zak, In doek wikkelen
Koelvochtigheid
90 - 95 %
Koelduur
7 - 10 days
Papieren zak opslag: Plaats paddenstoelen in een papieren zak voor luchtstroming; voorkomt vochtopbouw en vermindert bederf.
Perforatie Plastic Zak Opslag: Bewaar in een geperforeerde plastic zak om een gebalanceerd vochtgehalte te handhaven, zodat ze niet uitdrogen of klef worden.
Doek Omwikkelen: Plaats paddenstoelen in een container met een licht vochtige doek eroverheen om de luchtvochtigheid te behouden zonder direct vochtcontact.
Veelgestelde vragen die mensen ook stellen
Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto
Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!
