Bewaar in luchtdichte containers, op een donkere, koele plaats, met lage luchtvochtigheid en zonder direct zonlicht.
Droger drogen: Biedt nauwkeurige temperatuurcontrole, geschikt voor paddenstoelen met een hoog watergehalte.
Oven drogen: Gereguleerde, matige warmte versnelt het verwijderen van vocht zonder te koken.
Lucht drogen: Natuurlijke, economische methode, het beste in droge, warme klimaten met goede luchtcirculatie.