Thuis > Sombere honingzwam

Sombere honingzwam

Armillaria ostoyae

Een soort van Honingzwam

De sombere honingzwam is één van de grootste en oudste paddenstoelen ter wereld. De paddenstoel is voornamelijk berucht als bomenmoordenaar. De zwam tast de wortelstructuur van een boom aan en vermolmt het hout. Zijn 'sombere' uitstraling dankt de sombere honingzwam misschien aan de donkere vlekjes op de hoed en steel. Naar verluidt is de paddenstoel giftig.

Dop Diameter:

4 - 16 cm

Geur:

Licht zuur, niet bijzonder onderscheidend.

Algemene informatie over Sombere honingzwam

Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto

Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.

Download de app gratis

Kenmerken van Sombere honingzwam

Dop Diameter

4 - 16 cm

Sporocarp hoogte

6 - 15 cm

Hoed

Hoed 5-15 cm breed; gewelfd; rood-bruin; oppervlak bedekt met schubben

Hoedvorm

Convex, Plat, Ingezonken

Oppervlakten van doppen

Fibrillos-schubbig, Zichtbare lijnen of strepen

Kieuwen

Zwak aflopend; dicht opeen; wit, crème, roze buff

Kieuwhechting

Aflopend

Stam

Steel 6-15 cm lang, 5-15 mm dik; cilindrisch; wit, donkerbruin of zwart; met een fijn wollen oppervlak

Stamvormen

Cilindrisch

Stengeloppervlakken

Fibrillos

Vlees

Stevig; wit

Ring

Witachtig

Ring

Met Ring

Sporen Print

Wit

Geur

Licht zuur, niet bijzonder onderscheidend.

Kleuren

Bruin

Zwart

Rood

Wit

Blauwe plekken op de huid

Verkleurt niet

Groeit Van

In trossen

Gewoonte

Saprofytisch, Parasitair

Substraat

Hout van levende bomen, Dode Hout

Bomen in de buurt

Spar, Den

Voorkomen

Naaldbos, Loofbos

Soort Status

Zeer algemeen

Bedreigde Soort

Nee

AI-paddenstoelenexpert in je broekzak

Habitat van Sombere honingzwam

De sombere honingzwam groeit zowel op dood als op levend hout: op de stam, de wortels en op boomstronken, soms zelfs in de bomen. Vooral op zurige zandgrond doet hij het goed.

Jachtwaarden van Sombere honingzwam

Noodzakelijk om te koken voor consumptie.

Toepassingen van Sombere honingzwam

Sombere honingzwam wordt erkend als een eetbare paddenstoel, zij het met aanzienlijke voorzorgsmaatregelen vanwege mogelijke verwarring met giftige soorten. De praktische toepassingen zijn voornamelijk culinair, waar het seizoensgebonden wordt geoogst door ervaren plukkers. Ondanks zijn beschikbaarheid vereist de eetbaarheidsstatus van sombere honingzwam zorgvuldige identificatie en bereiding om gezondheidsrisico's te vermijden. Daarom heeft het een gematigde verzamelwaarde voor paddenstoelenliefhebbers die goed geïnformeerd zijn over veilige consumptie.

Wetenschappelijke Classificatie van Sombere honingzwam

Phylum

Klasse

Classificatie

Familie

Genus

Toxiciteit en Eetbaarheid van Sombere honingzwam

Beheersing van Giftigheid en Eetbaarheid van Paddenstoelen

Ontdek de geheimen van paddenstoelen soorten, eetbaarheid, toxiciteit en veiligheidstips!

Download de app gratis

Eetbaarheid van Sombere honingzwam

De sombere honingzwam lijkt sterk op de eetbare echte honingzwam. Het witte tot roze-witte vlees van de hoed van de sombere honingzwam zou eetbaar zijn na dubbele verhitting.

Vergelijkbare Soorten met Sombere honingzwam

De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen

Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.

Download de app gratis

Schubbige bundelzwam

Vergelijkbare Soorten

Sombere honingzwam

Verwarrende aspecten van Schubbige bundelzwam en Sombere honingzwam?

Zowel Sombere honingzwam als Schubbige bundelzwam hebben vergelijkbare bruine tinten en groeien in clusters op hout, wat tot verwarring kan leiden.

Hoe maak je onderscheid tussen Schubbige bundelzwam en Sombere honingzwam?

Sombere honingzwam: Steel is vezelig met een prominente rokachtige ring.

Schubbige bundelzwam: Steel heeft een schubbige textuur zonder ring.

Sombere honingzwam: Het oppervlak van de hoed is bedekt met bruine schubben, vaak plakkerig of kleverig wanneer vochtig.

Schubbige bundelzwam: Hoed is duidelijk bedekt met omgekrulde schubben.

Tips voor het vinden van Sombere honingzwam

Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen

Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!

Download de app gratis

Wanneer is de Beste Tijd om Sombere honingzwam te Vinden

Zoek naar sombere honingzwam van de late zomer tot de herfst, na regenval wanneer de bosgrond vochtig is en de temperaturen koel zijn, meestal tussen 4-10°C (40-50°F) overdag.

Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Sombere honingzwam

Zoek in de buurt van naaldbomen, vooral waar bomen recentelijk zijn gestorven of gevallen.
Inspecteer de bases van boomstronken en de omliggende grond op vruchtlichamen, vooral in vochtige gebieden.
Zoek naar clusters van paddenstoelen, aangezien sombere honingzwam vaak in onderling verbonden groepen groeit.
Controleer op vergaande wortels en stammen in beboste gebieden, aangezien sombere honingzwam op of nabij dergelijke substraten kan worden gevonden.
Let op aan de aanwezigheid van zaagselachtige sporeafzettingen, die kunnen wijzen op de aanwezigheid van sombere honingzwam boven of onder de grond.

Hoe Sombere honingzwam Schoon te Maken en te Bewaren

Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering

Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.

Download de app gratis

Hoe Sombere honingzwam Schoonmaken

Om sombere honingzwam schoon te maken, verwijder voorzichtig vuil zoals bladeren of aarde met een borstel of een vochtige doek. Knip eventuele houtachtige of taaie delen van de steel af. Het is essentieel om sombere honingzwam voorzichtig te behandelen om zijn integriteit te behouden. Als verdere reiniging nodig is, spoel lichtjes af onder koel stromend water en dep onmiddellijk droog om bewateren te voorkomen.

Tips voor het droog bewaren van Sombere honingzwam

Bewaar op een koele, donkere plaats met lage luchtvochtigheid in een luchtdichte container voor de beste conservering.

Droger drogen: Best voor gelijkmatig verminderen van het vochtgehalte met minimaal risico op bederf.

Tips voor het invriezen van Sombere honingzwam

Blancheren vóór het invriezen: Inactiveert enzymen, behoudt de textuur voor schimmels met een hoog watergehalte.

Tips voor het Koel Bewaren van Sombere honingzwam

Koelmethoden

Papieren Zak Opslag, Bewaren in plasticfolie, In doek wikkelen, Losjes Wikkelen Opslag

Koelvochtigheid

90 - 95 %

Koelduur

5 - 7 days

Papieren zak opslag: Bewaar in papieren zakken om luchtcirculatie mogelijk te maken, waardoor vochtophoping en bederf wordt voorkomen.

Opbergen in plastic folie: Lichtjes inperforeren in plastic wikkelen om vocht te behouden terwijl enige luchtuitwisseling wordt toegestaan.

Doek Omwikkelen: Wikkel paddenstoelen in een vochtige doek om vochtigheid te behouden en uitdroging te voorkomen.

Losse verpakking bewaren: Plaats in ondiepe kratten of manden bekleed met keukenhanddoeken voor ademend vermogen en om overtollig vocht te absorberen.

Veelgestelde vragen die mensen ook stellen

Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto

Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!

Download de app gratis

Waar groeit de sombere honingzwam

Hoe lang leeft de sombere honingzwam ?

Waarom is de sombere honingzwam slecht?

Hoe groot wordt de sombere honingzwam ?

Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Sombere honingzwam

Echte honingzwam

Armillaria mellea