Agaricus blazei

Een soort van Agaricus

De hoed is aanvankelijk halfbolvormig, later convexe vorm, met een diameter van 5 tot 18 cm. Het oppervlak van de hoed is bedekt met zijdeachtige vezels, hoewel het bij rijpheid kleine schubben ontwikkelt. De kleur van de hoed kan variëren van wit tot grijsachtig of dof roodbruin; de rand van de hoed spleet typisch met de leeftijd. Het vruchtvlees van A. subrufescens is wit en heeft de smaak van 'groene noten', met de geur van amandelen. De platen zijn niet gehecht aan de steel (vrij), smal en dicht op elkaar gepakt. Ze beginnen wit van kleur, dan later roze en uiteindelijk zwart-bruin als de sporen rijpen. Sporen zijn ellipsoïde, glad, donkerpurperbruin onder de microscoop gezien, met afmetingen van 6-7,5 bij 4-5 µm. De steel is 6 tot 15 cm lang en 1 tot 1,5 cm dik, en bolvormig aan de basis. Aanvankelijk vast, wordt de steel hol naarmate deze ouder wordt; het is wollig (flocceus) tot schubbig naar de basis toe. De ring is overvloedig en dubbeldeks; het buigt naar beneden richting de steel, glad en witachtig aan de bovenkant en bedekt met wollige schubben aan de onderzijde. Agaricus subrufescens is eetbaar, met een enigszins zoete smaak en amandelaroma als gevolg van benzaldehyde, benzylalcohol, benzonitril en methylbenzoaat.