Thuis > Gekweekte champignon

Gekweekte champignon

Agaricus bisporus

Een soort van Agaricus

De gekweekte champignon(Agaricus bisporus) is een van de bekendste paddenstoelen, je ziet hem in bijna alle supermarkten wel liggen. Eigenlijk is 'champignon' gewoon het Franse woord voor 'paddenstoel'. Ze worden gebakken, gekookt en gefrituurd gegeten. De kweek gebeurt in Nederland meestal in kweekcellen op een voedingsbodem die o.a. bestaat uit paardenmest, en duurt zo'n zes weken.

Dop Diameter:

5 - 14 cm

Geur:

Licht aardse, typische paddenstoelengeur.

Algemene informatie over Gekweekte champignon

Herken onmiddellijk paddenstoelen met een foto

Maak een foto voor een directe paddenstoelenidentificatie en risicobeoordeling, en krijg snel inzicht in eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en foerageertechnieken, enz.

Download de app gratis

Kenmerken van Gekweekte champignon

Dop Diameter

5 - 14 cm

Sporocarp hoogte

5 - 10 cm

Hoed

Hoed 2.5-14 cm breed; convex tot rond, plat; bruin; met platte, veerachtige schubben

Hoedvorm

Convex, Plat

Oppervlakten van doppen

Fibrillos-schubbig

Kieuwen

Vrij; dicht; roze tot chocoladebruin

Kieuwhechting

Vrij

Stam

Steel 2-7 cm lang, 1-2.5 cm dik; wit; oppervlak glad

Stamvormen

Cilindrisch

Stengeloppervlakken

Schilferig

Vlees

Stevig; wit; wordt roze tot roodachtig, bruin bij vlekken en kneuzingen

Ring

Aan de steel; dun

Ring

Met Ring

Sporen Print

Donkere chocoladebruin

Geur

Licht aardse, typische paddenstoelengeur.

Kleuren

Bruin

Grijs

Blauwe plekken op de huid

Verkleuren naar roze of rood

Groeit Van

Solitary, afzonderlijk, in groepen

Gewoonte

Saprofytisch

Substraat

Op de grond, Op dierenmest, Houtsnippers of Mulch

Bomen in de buurt

Jeneverbes

Voorkomen

Verstoorde Gebieden, Weiden

Soort Status

Ongebruikelijk tot zeldzaam

Bedreigde Soort

Nee

Hoe Gekweekte champignon te identificeren

Vruchtlichaam Vlees Lamella

AI-paddenstoelenexpert in je broekzak

Habitat van Gekweekte champignon

De gekweekte champignon komt men vaak tegen in parken, tuinen en langs de kant van de weg. Hij houdt van een humusrijke bodem, en is bijvoorbeeld te vinden op composthopen en bemeste gazons.

Verspreidingsgebied van Gekweekte champignon

Noord-Amerika, Europa, Noord-Afrika, Azië; waarschijnlijk geïntroduceerd in Australië, Nieuw-Zeeland

Toepassingen van Gekweekte champignon

Gekweekte champignon is een zeer populaire eetbare paddenstoel, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid in culinaire toepassingen. Hij is het hele jaar door verkrijgbaar, waardoor het een vaste waarde is in gerechten wereldwijd. Gekweekte champignon wordt vaak gekweekt vanwege zijn aanzienlijke economische waarde en kan vers of verwerkt worden gevonden. Vanwege zijn hartige smaak wordt gekweekte champignon vaak gebruikt in soepen, sauzen, en als eiwitvervanger. Hoewel eetbaar en veilig voor consumptie, moeten consumenten er altijd voor zorgen dat paddenstoelen goed geïdentificeerd zijn om verwarring met giftige varianten te voorkomen.

Wetenschappelijke Classificatie van Gekweekte champignon

Phylum

Klasse

Classificatie

Familie

Genus

Toxiciteit en Eetbaarheid van Gekweekte champignon

Beheersing van Giftigheid en Eetbaarheid van Paddenstoelen

Ontdek de geheimen van paddenstoelen soorten, eetbaarheid, toxiciteit en veiligheidstips!

Download de app gratis

Eetbaarheid van Gekweekte champignon

De gekweekte champignon, beter bekend als champignon, wordt in Nederland gekweekt en wordt zowel handmatig als machinaal geoogst. In Nederland wordt de witte champignon het meest verkocht en deze kan gebakken, gekookt of gefrituurd worden gegeten.

Vergelijkbare Soorten met Gekweekte champignon

De Geheimen Ontsluiten van het Herkennen van Veel Soorten Paddenstoelen

Beheers de kunst van het onderscheiden van paddenstoelenvariëteiten met deskundige tips.

Download de app gratis

Karbolchampignon

Vergelijkbare Soorten

Gekweekte champignon

Hoe maak je onderscheid tussen Karbolchampignon en Gekweekte champignon?

Gekweekte champignon: Heeft een milde of aangename paddestoelachtige geur.

Karbolchampignon: Geeft een fenolische, chemische geur af, die doet denken aan inkt.

Gekweekte champignon: Kleurveranderingen op de hoed komen meestal niet voor.

Karbolchampignon: Vertonen vaak vergeling op de hoed wanneer deze wordt gewreven of bij veroudering.

Tips voor het vinden van Gekweekte champignon

Uw Ultieme Gids om Paddenstoelen te Begrijpen

Ontdek de fijne kneepjes van paddenstoelen zoeken: timing, optimale bodemomstandigheden en meer tips!

Download de app gratis

Wanneer is de Beste Tijd om Gekweekte champignon te Vinden

Zoek naar gekweekte champignon tijdens milde klimaten, vooral in de herfstmaanden wanneer de temperaturen tussen 10-21°C liggen. Na regen en bij hoge luchtvochtigheid is de kans het grootst dat je gekweekte champignon tegenkomt.

Wat zijn de ideale bodemomstandigheden voor Gekweekte champignon

Rijke, bemeste grond met voldoende vocht.

Wat zijn Enkele Tips voor het Vinden van Gekweekte champignon

Zoek in grasachtige gebieden in weiden of gazons, vooral waar de grond verrijkt is met organisch materiaal.
Kijk rond composthopen of mesthopen, aangezien gekweekte champignon vaak in de buurt groeit.
Onderzoek de nabijheid van naaldbomen, let op de bodembedekking van gras of bladeren.
Focus op gebieden met voldoende vocht, aangezien deze bodemomstandigheden gunstig zijn voor de groei van gekweekte champignon.

Hoe Gekweekte champignon Schoon te Maken en te Bewaren

Uw uitgebreide gids voor paddenstoelconservering

Ontdek efficiënte methoden voor het schoonmaken en bewaren van paddenstoelen om hun versheid en kwaliteit te waarborgen.

Download de app gratis

Hoe Gekweekte champignon Schoonmaken

Spoel gekweekte champignon voorzichtig af onder stromend water om vuil te verwijderen. In tegenstelling tot de mythe dat ze water absorberen, blijkt uit onderzoek dat ze slechts verwaarloosbare hoeveelheden opnemen. Dep droog met een handdoek, waarbij je voorzichtig te werk gaat om de integriteit te behouden.

Tips voor het droog bewaren van Gekweekte champignon

Bewaar in luchtdichte containers op een koele, donkere en droge plaats.

Droger drogen: Behoudt voedingsstoffen en textuur door gecontroleerde temperatuur en luchtstroom.

Oven drogen: Handig voor degenen zonder speciale apparatuur; gebruik de laagste stand.

Lucht drogen: Geschikt in warme, droge klimaten; vereist geen energieverbruik.

Tips voor het invriezen van Gekweekte champignon

Blancheren vóór het invriezen: Kort onderdompelen in kokend water om enzymen te inactiveren.

Tips voor het Koel Bewaren van Gekweekte champignon

Koelmethoden

Papieren Zak Opslag, Opslag in Kartonnen Doos, Opslag in geperforeerde plastic zak, Opslag in Oorspronkelijke Verpakking, In doek wikkelen

Koelvochtigheid

85 - 90 %

Koelduur

5 - 7 days

Papieren zak opslag: Laat vocht ontsnappen, waardoor zompigheid wordt voorkomen terwijl versheid behouden blijft.

Opslag in kartonnen doos: Absorbeert overtollig vocht en zorgt voor goede luchtcirculatie.

Perforatie Plastic Zak Opslag: Kleine gaatjes in de zak zorgen voor ventilatie en vochtbeheersing.

Originele Verpakking Opslag: Veel paddenstoelen worden geleverd in ademende verpakkingen, geschikt voor koeling.

Doek Omwikkelen: Een droge doek absorbeert vocht en zorgt voor ventilatie, waardoor ze droog blijven.

Veelgestelde vragen die mensen ook stellen

Snel Antwoorden over Paddenstoelen met een Foto

Maak een foto voor directe paddenstoelenidentificatie en antwoorden over eetbare richtlijnen, toxiciteit, medische waarde, habitat, cultuur en zoektechnieken!

Download de app gratis

Hoe bereid je een gekweekte champignon ?

Hoe weet je wanneer een gekweekte champignon slecht is?

Waar wordt de gekweekte champignon gevonden?

Meer Paddestoelen Die Vergelijkbaar Zijn Met Gekweekte champignon

Straatchampignon

Agaricus bitorquis

Kwelderchampignon

Agaricus bernardii