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비단그물버섯

Suillus luteus

Suillus

비단그물버섯은 그물버섯과의 야생버섯이다. 학명 suillus는 '작은 돼지'라는 뜻의 라틴어이며, luteus는 '노란색을 가진'이라는 뜻이다. 자실층에선 우유 같은 유액이 나온다.

갓 지름
갓 지름:

5 - 10 cm

냄새
냄새:

순한 전형적인 버섯 향, 특별하지 않음.

비단그물버섯에 대한 일반 정보
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사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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비단그물버섯의 특성
갓 지름
5 - 10 cm
포자낭과 높이
5 - 10 cm
갓 5-12 cm; 볼록하며, 넓게 볼록에서 평평함; 갈색; 끈적임
갓 모양
볼록함, 평평함
갓 표면
끈적거리거나 약간 끈적임, 눈에 보이는 선 또는 줄무늬
줄기 3-8 cm 길이, 1-2.5 cm 굵기; 일정함; 꼭대기 쪽은 희끄무레하고 노란빛을 띔
줄기 모양
원통형
줄기 표면
미세섬유질
희거나 옅은 노랑; 노출 시 변색되지 않음
턱받이
멀리 떨어진 희끄무레한 갓 색
고리
턱받이 포함
포자문
흐린 시나몬색에서 갈색에 가까운 오커색까지
냄새
순한 전형적인 버섯 향, 특별하지 않음.
갈색
노란색
빨간색
흰색
보라색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
군생
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
스트로브잣나무, 레지노사 소나무, 구주소나무, 소나무속, 가문비나무속
발생
침엽수림
종 관련 정보
관심 대상 아님
멸종 위기 종
아니요

비단그물버섯 식별 방법

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비단그물버섯 서식지
비단그물버섯은 여름에서 가을까지 소나무 숲 또는 여러 종류의 나무가 섞인 혼효림의 땅 위에 무리 지어 서식한다. 잎갈나무, 소나무, 가문비나무, 분비나무 등의 바깥 껍질에 균을 형성하며 자생한다.
비단그물버섯 분포 지역
북미, 유럽, 중앙 아메리카, 북부 아시아; 아프리카, 남미, 호주, 뉴질랜드에 도입됨
비단그물버섯 채집 가치
표면의 점액을 철저히 청소하고 요리 후에만 섭취하십시오.
비단그물버섯 용도
비단그물버섯는 식용 가능한 버섯이지만 섭취 전에 주의가 필요합니다. 적절히 준비하면 실용적인 요리 용도로 인기가 있으며, 고유한 맛 때문에 종종 수집됩니다. 그것의 식용 가치는 많은 사람들에게 인기를 끌지만, 잠재적인 독소를 중화시키기 위해 철저히 요리해야 합니다. 채집가는 안전을 위해 올바른 식별 및 준비 방법을 알고 있어야 합니다. 모든 야생 버섯과 마찬가지로 초보자는 비단그물버섯를 사용하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
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비단그물버섯(은)는 독성이 있나요?
비단그물버섯는 특정 개인에게 알레르기를 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 때때로 위장 장애를 일으킬 수 있다는 보고가 있습니다. 이 버섯은 소나무와 균근 관계에 있으며 군생으로 자랍니다. 갓의 끈적이는 표면과 줄기에 남아 있을 수 있는 부분 차단막을 제거하면 중독 가능성을 줄일 수 있습니다. 전반적으로 비단그물버섯를 다룰 때 주의가 필요합니다.
중독 유형
알레르기
독성 심각도
낮은 독성
잠복기
0.5-24 시간
중독 증상
버섯 알레르기에 대한 개별 반응은 크게 다를 수 있으며, 가벼운 반응부터 심한 반응까지 피부 발진, 가려움, 입안의 부기, 위장 장애 및 호흡 문제를 포함할 수 있습니다. 심한 경우에는 즉각적인 의료 조치가 필요한 아나필락시스를 일으킬 수 있습니다.
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비단그물버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
늦여름에서 가을, 비가 온 후, 땅이 촉촉하고 기온이 온화할 때 비단그물버섯를 찾으십시오. 서늘한 시간대, 아침이나 저녁에 찾는 것이 좋습니다.
비단그물버섯에 적합한 토양 조건
배수가 잘되는 산성 모래 토양을 선호합니다.
비단그물버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 침엽수림에서 소나무 주위 지역을 중심으로 찾으십시오. 비단그물버섯는 그곳에서 자라는 경향이 있습니다.
  • 땅이 모래와 산성인 습하고 그늘진 곳에서 이 버섯을 찾으십시오.
  • 침엽수림 개활지 주변을 확인하십시오. 이러한 지역은 종종 비단그물버섯에게 적합한 서식지를 제공합니다.
  • 산림 바닥의 솔잎을 부드럽게 털어내십시오. 비단그물버섯가 그 아래에 숨겨져 있을 수 있습니다.
비단그물버섯 씻기 및 보존 방법
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비단그물버섯 씻는 방법
비단그물버섯를 청소하려면 끈적이는 갓에서 풀과 잔해를 제거하십시오. 부드러운 브러시로 먼지를 털어내고 필요한 경우 젖은 천을 사용하여 표면을 닦아내십시오. 아랫면의 기공을 확인하고 손상되지 않도록 주의하면서 청소하십시오.
비단그물버섯 건조 보존 팁
밀봉 용기에 보관하고 서늘하고 어두우며 건조한 곳에서 안정된 온도로 보관하십시오.
건조기 건조: 균일한 건조를 위해 온도와 공기 흐름을 제어합니다.
오븐 건조: 공기 건조보다 빠르며, 요리를 피하기 위해 낮은 온도를 유지합니다.
자연 건조: 자연스러운 방법으로, 습도가 낮고 공기 순환이 잘 되는 조건에서 잘 작동합니다.
비단그물버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소를 비활성화하여 품질과 식감을 연장시킵니다.
비단그물버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 통풍이 잘되는 용기 보관, 느슨한 랩 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 종이 봉투에 보관하면 공기 순환이 가능하며 습기 축적을 줄여 신선도를 연장할 수 있습니다.
통기성 용기 보관: 통풍이 되는 용기를 사용하여 습기 축적을 방지하고 질감을 유지합니다.
느슨한 포장 보관: 여분의 습기를 흡수하고 곰팡이 성장을 방지하기 위해 천이나 주방 타월로 느슨하게 싸십시오.
사람들이 자주 묻는 질문
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