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청변비단그물버섯

Suillus caerulescens

Suillus

청변비단그물버섯은 이끼류 틈에서 자라는 버섯이다. 살은 상처를 내면 짙은 분홍색으로 물드는 특징이 있고, 자루 부분은 속살이 밖으로 드러날 경우 푸른색으로 변한다.

갓 지름
갓 지름:

5 - 15 cm

냄새
냄새:

향기롭지만 특별히 독특하지는 않음.

청변비단그물버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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청변비단그물버섯의 특성
갓 지름
5 - 15 cm
포자낭과 높이
5 - 10 cm
갓 6-14 cm; 볼록하거나 평평함; 노르스름한 갈색에서 황탯빛; 매끄러움
갓 모양
볼록함, 평평함
갓 표면
끈적거리거나 약간 끈적임, 비늘 모양
줄기 3-8 cm 길이, 2-3 cm 두께; 균등함; 노르스름하고 갈색; 매끄러움
줄기 모양
원통형
줄기 표면
미세섬유질
두꺼운; 연한 노란색; 줄기 바닥이 노출되면 파랗게 물들음
턱받이
건조함; 희끄무레함
고리
턱받이 포함
포자문
시나몬 브라운
냄새
향기롭지만 특별히 독특하지는 않음.
갈색
노란색
청동색
살 변색
파란색으로 변색
성장 형태
단독, 단체, 흩어짐
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
개솔송나무
발생
침엽수림
종 관련 정보
북아메리카 서부에서 흔히 발견됨
멸종 위기 종
아니요

청변비단그물버섯 식별 방법

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청변비단그물버섯 서식지
청변비단그물버섯 은 비단그물버섯과의 버섯으로 가을철 이끼류 속에 무리지어 서식하거나 흩어져 산생한다. 북한의 백두산, 한국, 중국, 북미 등지에 분포한다.
청변비단그물버섯 채집 가치
표면의 점액을 제거하고 완전히 조리한 후 먹습니다. 그러나 여전히 알레르기나 위장 불편을 보고하는 사람들도 있습니다.
청변비단그물버섯 용도
청변비단그물버섯는 적절히 준비되지 않으면 잠재적 위험이 있기 때문에 신중한 처리가 필요한 식용 버섯입니다. 그 실제 용도는 주로 요리이며, 적절히 요리했을 때 그 맛으로 인해 가치가 높습니다. 청변비단그물버섯는 특정 계절에만 구할 수 있어 채집 가치에 영향을 미칩니다. 채집자들 사이에서 어느 정도 인기가 있지만, '조심해서 섭취 가능한' 상태로 인해 준비 방법에 대해 잘 알고 있어야 하는 경고를 받습니다.
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청변비단그물버섯(은)는 독성이 있나요?
청변비단그물버섯는 경미한 것부터 심각한 것까지 다양한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어 피부 발진, 가려움, 입안의 부기, 위장 장애, 호흡 곤란 등이 있으며, 극심한 경우에는 아나필락시스를 일으킬 수 있습니다.
중독 유형
알레르기
독성 심각도
낮은 독성
잠복기
0.5-24 시간
중독 증상
버섯 알레르기에 대한 개인 반응은 광범위하게 다를 수 있으며, 피부 발진, 가려움, 입안의 부기, 위장 장애 및 호흡 곤란 등이 포함될 수 있습니다. 심한 경우 즉각적인 의료 조치가 필요한 아나필락시스로 이어질 수 있습니다.
청변비단그물버섯 식용
청변비단그물버섯는 먹을 수 있는 버섯으로 보고되었으며, 그 별명 "치킨 팻 머쉬룸"은 일부 사람들이 치킨 팻과 같은 맛이 난다고 생각하기 때문에 붙여졌습니다 (다른 사람들은 더 맛있다고 말합니다). 요리하거나 먹기 전에 버섯의 갓과 포어 층을 제거해야 합니다.
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청변비단그물버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
초여름부터 가을까지 비가 내린 후 청변비단그물버섯를 찾으세요. 이상적인 온도는 50-70°F (10-21°C) 사이입니다. 안개 낀 아침도 청변비단그물버섯를 찾기 좋은 시간입니다.
청변비단그물버섯에 적합한 토양 조건
배수가 잘되고 습하며 유기물질이 풍부한 토양.
청변비단그물버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 더글라스 전나무가 많은 지역을 찾아보세요. 청변비단그물버섯는 그 근처에서 자주 발견됩니다.
  • 배수가 잘되며 유기질이 풍부한 토양의 침엽수림을 찾아보세요.
  • 더글라스 전나무 주위의 땅을 조사하여 단독으로 자라거나 그룹으로 자라는 버섯을 찾으세요.
  • 더글라스 전나무 아래 떨어진 바늘과 잔해를 부드럽게 브러시하여 청변비단그물버섯를 찾으세요.
  • 자연 환경을 관찰하며 서식지를 방해하지 않도록 주의하세요.
청변비단그물버섯 씻기 및 보존 방법
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청변비단그물버섯 씻는 방법
청변비단그물버섯를 청소하려면 부드럽게 솔로 이물질을 제거합니다. 유충이 있는 경우 소금물 (물 1컵당 소금 1테이블스푼)에 담근 후 잘 헹굽니다. 이 방법은 청변비단그물버섯의 물리적 무결성을 유지하는 데 적합합니다.
청변비단그물버섯 건조 보존 팁
밀폐 용기에 보관하고 저온, 어두운 장소에서 보관하며 습도가 낮은 곳이 좋습니다.
건조기 건조: 통제된 환경에서 고르게 철저히 건조되어 고습도의 버섯에 이상적입니다.
오븐 건조: 일정한 낮은 열로 과열 없이 수분을 제거하며, 빠른 건조에 적합합니다.
자연 건조: 따뜻하고 건조한 기후와 좋은 공기 순환이 있는 자연적이고 비용 효율적인 방법입니다.
청변비단그물버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소 비활성화를 위해 데친 후 빠르게 냉각하여 냉동, 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
청변비단그물버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 천 포장
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
7 - 10 days
종이봉투 보관: 버섯이 '호흡'할 수 있어 수분 축적을 줄이고 신선함을 오래 유지합니다.
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 작은 구멍이 공기 순환을 제공하여 습도를 조절하고 응축을 최소화합니다.
천으로 싸는 방법: 천이 과도한 수분을 흡수하면서 버섯에 안정적인 환경을 제공합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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