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술잔버섯

Sarcoscypha coccinea

Sarcoscypha

술잔버섯은 술잔을 닮은 컵 모양의 버섯갓과 자실체의 새빨간 붉은색이 특징이다. 종명 코치니아(coccinea)역시 짙은 붉은색을 뜻하는 라틴어에서 유래되었다. 재밌는 건 수천 개의 자낭이 포자 구름을 만들면서 동시에 포자를 공기 중에 퍼뜨릴 때 '후후'거리는 소리를 내는 몇 안 되는 곰팡이균 중의 하나라는 점이다.

갓 지름
갓 지름:

5 - 50 mm

냄새
냄새:

약한, 일반적으로 구별되지 않는 버섯 향.

술잔버섯에 대한 일반 정보
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술잔버섯의 특성
갓 지름
5 - 50 mm
포자낭과 높이
2 - 5 cm
뚜껑 4cm 가로; 선명한 주홍색; 표면은 부드럽습니다
통기 형태
얇은
포자문
하얀
냄새
약한, 일반적으로 구별되지 않는 버섯 향.
빨간색
흰색
오렌지색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
분산적, 집단적
습성
부생
기질
죽은 나무, 이끼
주변 나무
유럽너도밤나무, 물푸레나무속
발생
낙엽 삼림
종 관련 정보
널리 분포
멸종 위기 종
아니요
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술잔버섯 서식지
술잔버섯은 땅에 떨어진 썩은 활엽수의 가지, 특히 개암나무나 참나무에서 서식한다. 드물게 습한 강 계곡의 죽은 나무, 이끼덮힌 가지에서도 찾을 수 있다.
술잔버섯 분포 지역
북미 서부, 유럽
술잔버섯 채집 가치
식용 여부에 대해 의견이 분분합니다. 일부 안내서는 먹을 수 있다고 보거나 아닌 것으로 여기지만, 최소한 이 버섯의 질감은 수확에 적합하지 않습니다.
술잔버섯 용도
술잔버섯은 음식으로 먹을 수 있는지에 대해 의심되는 버섯이며, 일부 사람들이 섭취할 수 있지만 인간의 소비에 대한 안전성이 충분히 입증되지는 않았습니다. 잠재적 위험으로 인해 실용적인 용도가 제한적입니다. 수집가들은 요리에 사용하기 전에 가능한 위험을 인식하고 안전을 우선시해야 합니다. 널리 섭취되는 식물로는 인기가 없으며, 이 버섯을 수집하거나 섭취하길 원하는 사람은 제한된 사용을 고려하고 전문가의 조언을 구해야 합니다.
술잔버섯 과학적 분류
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술잔버섯(은)는 독성이 있나요?
술잔버섯은 위험한 독소를 포함할 수 있습니다. 이 버섯에서는 멀리 떨어지는 것이 최선입니다.
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술잔버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
술잔버섯을 찾기에 이상적인 시기는 늦겨울부터 초기 봄인데, 눈이 녹기 시작할 때입니다. 낮 시간의 기온이 상승하기 시작할 때이며, 밤은 여전히 춥습니다.
술잔버섯에 적합한 토양 조건
썩은 하드우드에 인접한 수분이 풍부한 흙.
술잔버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 창립된 하드우드의 썩은 나뭇가지 주위에서 탐색합니다. 특히 참나무와 즙나무가 있습니다.
  • 썩은 나무가 묻힌 것으로 예상되는 이끼로 덮인 지역을 조사합니다.
  • 습기와 그늘진 계곡 지역을 탐험하며 이러한 조건이 일반적인 곳을 찾습니다.
  • 숨겨진 썩은 가지를 찾으려 이끼를 조심스레 옆으로 옮깁니다.
  • 천연 재료들 사이에서 술잔버섯의 생동감 있는 주홍색을 찾아 봅니다.
술잔버섯 씻기 및 보존 방법
종합 버섯 보존 가이드
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술잔버섯 씻는 방법
술잔버섯를 청소하려면 부드러운 솔직으로 모든 오물을 제거합니다. 필요한 경우 습기가 약간 배어 있는 천으로 표면을 닦습니다. 구조를 손상할 우려가 있으므로 흠집을 주의하며 다룹니다.
술잔버섯 건조 보존 팁
밀봉 통에 보관합니다. 서늘하고 어둡고 습기가 낮은 곳에서 직사광선이나 열기로부터 멀리 하십시오.
건조기 건조: 온도를 조절하여 수분을 효율적으로 제거하며 질과 색을 보존합니다.
오븐 건조: 일정한 낮은 열과 풍기로운 공기가 효과적으로 건조하며, 두꺼운 표본에 적합합니다.
자연 건조: 자연적인 프로세스로 건조합니다. 건조가 느립니다만 부드럽고, 건조한 곳에서 가장 적합합니다.
술잔버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 조각을 1-2분 동안 데친 후 냉수에 담구어 건조 후 냉동합니다.
술잔버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 플라스틱 랩 보관, 야채칸 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
3 - 7 days
종이봉투 보관: 종이로 싸면 수분을 흡수하고 숨기기 용이하여 부패 리스크를 줄입니다.
비닐랩 보관법: 작은 구멍이 뚫린 랩으로 덮으면 공기순환이 가능하여 응결 현상과 잠재적 부패를 최소화합니다.
과일 서랍 건조: 채소실 서랍에 따로 보관하면 교차 오염을 방지하고 습도를 조절합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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