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쪼개무당버섯

Russula ochroleuca

Russula

쪼개무당버섯은 처음엔 볼록한 모양의 캡이지만 성숙하면서 점점 평평해지고, 나중엔 가운데가 움푹 들어가게 된다. 아가미는 쉽게 부서지는 편이며, 과일향 같은 냄새가 난다.

갓 지름
갓 지름:

3 - 11 cm

냄새
냄새:

약간의 버섯 향이 있으나 뚜렷하지 않음.

쪼개무당버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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쪼개무당버섯의 특성
갓 지름
3 - 11 cm
포자낭과 높이
4 - 7 cm
갓 너비 5-12 cm; 볼록에서 평평함; 흙빛 노란색; 가장자리가 주름져 있음
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움, 눈에 보이는 선 또는 줄무늬
주름살
부착형; 흰색에서 회백색
아가미 부착
부착됨
줄기 길이 3-7 cm, 두께 1-2 cm; 원통형; 흰색, 회색 빛
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
흰색
고리
턱받이 없음
포자문
크림
냄새
약간의 버섯 향이 있으나 뚜렷하지 않음.
노란색
회색
흰색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
무리 지어 자란다
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속, 가문비나무속
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
광범위
멸종 위기 종
아니요
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쪼개무당버섯 서식지
쪼개무당버섯은 산성 토양의 혼합림에서 서식한다. 미국에서는 침엽수 아래에서 흔하게 발견할 수 있다.
쪼개무당버섯 채집 가치
먹기 전에 반드시 조리해야 합니다.
쪼개무당버섯 용도
쪼개무당버섯은 주의해서 먹을 수 있는 버섯으로 간주되며, 독성 버섯과 혼동될 수 있거나 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 제대로 식별되면 요리 사용을 위해 자주 채집되며, 버섯 애호가들에게 가치가 있습니다. 채집 시기는 계절에 따라 최고조에 달합니다. 잠재적인 위험 때문에 준비 및 섭취 시 주의가 필요하며, 정확한 식별과 개인의 민감성에 대한 인식이 중요합니다.
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쪼개무당버섯 식용
쪼개무당버섯은 완전히 조리되면 먹을 수 있지만 맛이 그리 뛰어나지 않습니다. 매우 강한 맛이 있어 누구나 좋아하지 않을 수 있습니다. 유사한 모양의 많은 러슐라가 독성이 있습니다.
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Russula flavida
Russula flavida
유사종
쪼개무당버섯
쪼개무당버섯
Russula flavida 및 쪼개무당버섯 구분하는 방법
쪼개무당버섯: 줄기는 보통 흰색입니다.

Russula flavida: 줄기는 일반적으로 노란색이며, 갓의 색과 일치합니다.
깔대기무당버섯 및 쪼개무당버섯 구분하는 방법
쪼개무당버섯: 약간의 냄새가 나며, 특징적이지 않습니다.

깔대기무당버섯: 강하고 불쾌한 냄새가 납니다.

쪼개무당버섯: 갓이 보통 건조합니다.

깔대기무당버섯: 갓이 젖었을 때 끈적임을 느낍니다.
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쪼개무당버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
여름의 열기가 지나고 날씨가 서늘해지기 시작하는늦여름에서 초가을에 쪼개무당버섯을 찾으십시오. 이상적인 조건은 비가 내린 후 발생하므로 쪼개무당버섯이 열매를 맺게 됩니다.
쪼개무당버섯에 적합한 토양 조건
습기 있고 배수가 잘 되며 유기물이 풍부한 토양.
쪼개무당버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 특히 침엽수와 낙엽수가 공존하는 나무 밑둥 근처를 검색하십시오.
  • 낙엽이나 썩은 나무와 같은 자연적인 멀치 주머니를 찾아보십시오. 여기에 쪼개무당버섯이 자랄 수 있습니다.
  • 가능성 있는 성장 지점에서 막대로 땅을 부드럽게 찔러 숨겨진 쪼개무당버섯 갓을 찾아보십시오.
  • 잎사귀들과 섞여 있는 쪼개무당버섯 특유의 갓 색상과 질감을 찾아보십시오.
  • 쪼개무당버섯이 자라는 곳을 정기적으로 방문하십시오. 같은 지역에서 다시 발견될 수 있습니다.
쪼개무당버섯 씻기 및 보존 방법
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쪼개무당버섯 씻는 방법
쪼개무당버섯을 청소하려면 먼저 잔해를 손으로 제거하고, 민감한 조직을 상하지 않게주의하십시오. 집요한 흙은 부드러운 솔로 닦아내십시오. 필요하다면 차가운 물에 잠깐 헹구되, 구조가 변할 수 있으므로 적시는 것을 피하십시오.
쪼개무당버섯 건조 보존 팁
밀폐 용기에 보관하고, 시원하고 어두우며 건조한 장소에서 안정적인 온도로 유지하십시오.
건조기 건조: 저수분 결과에 효율적이며, 50-60°C에서 4-6시간 동안 안전합니다.
오븐 건조: 건조기가 없을 때 유용하며, 문을 약간 열고 가장 낮은 설정으로 유지하여 공기 흐름을 확보하십시오.
자연 건조: 자연적이고 에너지 절약형 방법으로, 따뜻하고 건조하며 잘 환기되는 공간이 필요하며, 더 긴 시간이 소요됩니다.
쪼개무당버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소 비활화를 통해 질감을 준비하고 보존합니다.
쪼개무당버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 천 포장, 오리지널 포장 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 과도한 수분을 흡수하면서 공기 순환을 허용하여, 부패를 방지하고 질감을 유지합니다.
천으로 싸는 방법: 깨끗하고 축축한 천은 버섯이 너무 젖지 않게 유지하면서 습도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
원래 포장으로 보관: 버섯이 포장된 경우, 수분 균형을 맞추기 위해 원래의 구멍 뚫린 용기에 보관하십시오.
사람들이 자주 묻는 질문
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