절구버섯은 어릴 때는 둥근 모양이지만 성장하면서 가운데가 오목하게 들어간 절구 모양으로 변한다. 크고 딱딱하며, 처음엔 회색이지만 점점 갈색, 어두운 회색으로 변하면서 나이가 들면 검은색이 된다.
갓 지름:
5 - 20 cm
냄새:
약간 과일향이 나며, 일반적으로 온화합니다.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
절구버섯에 대한 일반 정보
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절구버섯의 특성
갓 지름
5 - 20 cm
포자낭과 높이
4 - 10 cm
갓
모자 지름 5-20cm; 오목한 모양, 평평한 모양; 더러운 흰색, 갈색, 검정; 부드러운
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움
주름살
병원부; 흰색에서 크림색, 회-갈색, 검정; 상처를 입으면 회색에서 검은색으로
아가미 부착
부착됨
대
줄기 길이 5-8cm이고 너비 2-5cm; 직징하고 단단함; 흰색, 늙으면 검게 변함
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
살
잘린 살이 빨갛게 변하고, 천천히 회색에서 검게 변합니다
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
약간 과일향이 나며, 일반적으로 온화합니다.
색
흰색
살 변색
붉은색 또는 회흑색으로 변색
성장 형태
집단으로 생산됨
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속, 가문비나무속, 유럽너도밤나무
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
영국과 아일랜드 전역에서
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
절구버섯 서식지
절구버섯은 소나무, 더글라스 전나무 등 침엽수림에서 서식한다. 낙엽수림에서도 발견할 수 있다.
절구버섯 분포 지역
북미, 유럽, 북아프리카, 중앙 아메리카, 북쪽 아시아
절구버섯 용도
절구버섯은 요리에 사용하기 위해 값어치 있는 식용 버섯 종으로 여겨집니다. 종종 버섯을 수확하는 사람들에게 인기가 많으며, 절구버섯은 지역 요리에 사용되는 특히 인기 있는 버섯 종입니다. 일부 장소에서 계절적으로 즐겨찾기에는, 견본 식별과 안전한 조리 방법에 주의를 기울여야 합니다. 절구버섯의 수집 가치는 그 먹을 수 있는 특성에서 비롯되어, 절구버섯은 버섯 수집가들에게 주목할 가치가 있는 발견입니다.
