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청머루무당버섯

Russula cyanoxantha

Russula

청머루무당버섯은 처음에는 둥글게 솟아 있는 모양이다가 갈수록 펴져서 가운데가 오목해진다. 주름 부분은 만지면 기름기가 있는 것 같은 질감이다. 철염으로 줄기를 문지르면 반응하여 녹색이 된다.

갓 지름
갓 지름:

5 - 15 cm

냄새
냄새:

가벼운 버섯 맛에 약간의 견과류 향이 느껴집니다.

청머루무당버섯에 대한 일반 정보
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사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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청머루무당버섯의 특성
갓 지름
5 - 15 cm
포자낭과 높이
5 - 13 cm
모자 지름 4-15 cm; 반구모양, 반원형에서 평평한; 회색-보라색, 보라색, 크림, 연한 분홍, 녹색; 표면 매끈하거나 섬세한 혈맥
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움, 끈적거리거나 약간 끈적임
주름살
부착된, 하강하는; 가까이, 거의 떨어져; 흰색
아가미 부착
부착됨
줄기 5-13 cm 길이, 1-3 cm 두께; 흰색, 엷은 보라색; 쉽게 부러짐; 표면 매끈함
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
두껍고; 쉽게 부러짐; 흰색
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
가벼운 버섯 맛에 약간의 견과류 향이 느껴집니다.
초록색
노란색
흰색
보라색
분홍색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
독립적으로, 분산되어, 집단으로
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속, 유럽너도밤나무
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
널리 퍼져 있음
멸종 위기 종
아니요

청머루무당버섯 식별 방법

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청머루무당버섯 서식지
청머루무당버섯은 여름부터 가을까지 잣나무숲, 활엽수림, 혼효림의 땅에 두 세개가 무리 지어 흩어져 서식한다. 자작나무와 소나무 표면에 외생균근을 형성하며 자생한다.
청머루무당버섯 분포 지역
북아메리카, 유럽, 북아프리카, 중아메리카, 북아시아
청머루무당버섯 용도
청머루무당버섯은 포기자들 사이에서 인기 있는 선택적인 식용 버섯이며, 늦 여름부터 가을의 절정 기간에 특히 찾아지는 대상입니다. 부드러운 맛과 탄탄한 질감 덕에 다양한 요리에 소중한 재료로 사용되며, 자연 발생하는 지역에서 전통적인 조리 방식에서 중요한 역할을 합니다. 식용 종으로서, 정확히 식별하고 준비할 경우 식용이라는 장점이 있지만, 모든 야생 버섯과 마찬가지로 혼동을 피하기 위해 주의가 필요합니다.
청머루무당버섯 과학적 분류
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청머루무당버섯 식용
청머루무당버섯은 섭취 가능하며, 유럽 대부분 지역에서 자생으로 인해 다소 인기가 있습니다. 잠재적으로 유해한 russala와 이들 버섯을 구별하는 것이 중요합니다. 청머루무당버섯임을 확인할 수 있는 방법은 그 유연한 갈색 기와 견고한 기를 가졌다는 것입니다.
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청머루무당버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
청머루무당버섯을 찾기 좋은 시기는 여름 후반부터 가을입니다. 땅이 축축해진 비 온 뒤, 적당한 온도 및 습기를 만들어내면 청머루무당버섯에게 이상적인 조건이 됩니다.
청머루무당버섯에 적합한 토양 조건
습하고, 마른 지역, 유기물이 풍부한
청머루무당버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 참나무 주변 및 소나무에 초점을 맞춘 상당히 부부 입력된 땅을 확인하세요.
  • 분해된 유기물이 풍부한 곳에서 습하고 마른 지역을 찾아주세요.
  • 대규모 군집이 아닌 독단적 또는 분산된 청머루무당버섯을 찾아보세요.
  • 햇볕이 비치는 숲 영역을 조사하고, 이는 청머루무당버섯이 자랄 수 있는 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 잠재적인 지역의 잎 더미를 부드럽게 클리어하여 숨어있는 청머루무당버섯 표본을 드러내보세요.
청머루무당버섯 씻기 및 보존 방법
종합 버섯 보존 가이드
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청머루무당버섯 씻는 방법
청머루무당버섯을 부드럽게 닦아주세요. 시이나 알콜과 같은 강한 화학 물질을 사용하지 마세요. 청머루무당버섯을 직사광선과 극도로 습한 상태로 방지하여 변색이나 균열이 발생하지 않도록 해주세요.
청머루무당버섯 건조 보존 팁
방진용기에 저장하세요. 시원하고 어두우며 습기가 없는 곳이 양 곧 하고 직사광선을 피하세요.
건조기 건조: 수분을 효율적으로 제거하며 온도를 조절하여 부패 위험을 줄임
오븐 건조: 조리 없이 점진적 수분 증발을 보장하기 위해 최저 온도로 설정
자연 건조: 공기가 잘 통하는 건조한 기후에서 사용하며 더 오래 걸리지만 에너지 효율적
청머루무당버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 동결하기 전에 열수에 잠시 담궈 효소 활동을 억제한 후 식혀서 동결하세요.
청머루무당버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 천 포장, 오리지널 포장 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 작은 반품 과정을 통해 수분 축적을 줄이는 약간의 공기 순환을 제공
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 경량성을 유지하면서 수분 축적을 방지하기 위해 디하이드레이션을 통해 공기 투과성을 제공
천으로 싸는 방법: 표면으로부터 수분을 빨아내어 부패를 줄임
원래 포장으로 보관: 판매용기에 봉투 시 판매유기를 보다나은 보관 조건 제공
사람들이 자주 묻는 질문
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