진한 보라색의 모자로 청변무당버섯은 가장 알아볼 수 있는 버섯 중 하나입니다. 온화한 기후에서 특히 송림 지대에서 널리 분포하며 일반적입니다. 송나무와 공생 관계를 형성합니다.
갓 지름:
4 - 8 cm
냄새:
종, 버섯 특유의 향이지만 특이하지 않습니다.
기사
특성
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
청변무당버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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청변무당버섯의 특성
갓 지름
4 - 8 cm
포자낭과 높이
4 - 8 cm
갓
모자의 지름은 3-10 cm; 반구 형태에서 뾰족한 지붕 형태로; 짙은 보라색에서 갈색이 도는; 표면은 부드럽습니다.
갓 모양
볼록함, 중앙 혹
갓 표면
매끄러움
주름살
붙거나 분리되어 있으면서 매우 가까이 서 있으며 회백색에서 옅은 황색이며 혹이 치면 회색-검정이 됩니다.
대
줄기는 길이가 4-9 cm이고 두께는 1-2 cm이며 날씬하게 클럽 모양이며 표면은 부드럽습니다.
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
살
튼튼하고 부서지기 쉽며 하얗습니다.
고리
턱받이 없음
포자문
연한 베이지색에서 어두운 노랑까지
냄새
종, 버섯 특유의 향이지만 특이하지 않습니다.
색
갈색
흰색
보라색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
혼자 있는, 흩어져 있는
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속, 가문비나무속
발생
침엽수림
종 관련 정보
널리 분포함
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
청변무당버섯 서식지
청변무당버섯은 송나무, 특히 송이 포함된 혼합 숲에서 번성합니다.
청변무당버섯 분포 지역
북미, 유럽
청변무당버섯 채집 가치
식용으로 나열되어 있지만 이 버섯은 쓴 맛이 나며 수집할 가치가 없습니다.
청변무당버섯 용도
청변무당버섯은 조리용으로 가치 있는 식용 버섯 종으로, 포자체 생산 기간에 자주 수확되어 알려져 있습니다. 청변무당버섯은 다양한 요리에 맛있는 추가물로 사용되지만, 식용할 때는 올바른 식별이 중요합니다. 일반적으로 생 판귀 버섯과 유사한 점이 있으므로 청변무당버섯을 먹기전에 요리해 대비해야 합니다.
Russula sardonia: 주름살은 연한 레몬색에서 연노란색으로 시작해서 나이가 들면 금색이 됩니다.
청변무당버섯: 갓 껍질이 중앙까지 절반 정도 벗겨집니다.
Russula sardonia: 갓 껍질이 거의 또는 전혀 벗겨지지 않습니다.
청변무당버섯 찾기 팁
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청변무당버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
청변무당버섯을 늦여름에서 초기 가을에 찾으세요. 이상적인 조건은 강우 후 기온이 온화하고 매우 덥거나 추운 것이 아닌 기후에서 토양 수분이 성장을 자극하는 것입니다.
청변무당버섯에 적합한 토양 조건
배수가 잘 되고 산성에서 중성 토양이 좋습니다.
청변무당버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
송나무가 많이 자란 지역을 찾아보세요. 이 지역에서 청변무당버섯이 종종 함께 발견됩니다.
트리 타입이 섞인 숲을 조사하며 태양빛이 숲 바닥으로 거릴 수 있는 터 확인하세요.
송나무의 기저를 살피세요. 이 버섯은 줄기 근처에 숨어 있거나 쓰러진 송낢으로 약간 가려져 있을 수 있습니다.
지면이 너무 건조하지 않고 물에 너무 적시 않은 상태인 배수 좋은 토양을 검사하세요.
청변무당버섯 표본을 덮고 있을 수 있는 잔해와 낙엽을 부드럽게 손으로 제거하세요.
청변무당버섯 씻기 및 보존 방법
종합 버섯 보존 가이드
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청변무당버섯 씻는 방법
청변무당버섯은 손상을 피하기 위해 주의해서 다뤄야 합니다. 버섯에 보이는 먼지를 검사하고 필요한 경우 가볍게 닦아야 합니다. 붙어있는 부분은 약간에 젖은 종이 수건으로 부드럽게 닦아내야 합니다. 청변무당버섯이 튼튼하지 않아 물이 그들의 품질에 영향을 줄 수 있으므로 담가두는 것을 피해야 합니다.
청변무당버섯 건조 보존 팁
습기 흡수를 방지하고 연질임박하기 위해 시원하고 어두운 장소에 바람막이 용기에 보관하세요.
건조기 건조: 공기 순환이 일정하고 온도가 낮아 균일하게 건조됩니다.
오븐 건조: 온도를 조절하여 빠르게 건조됩니다.
자연 건조: 자연 공기 흐름을 이용하며 효율적인 에너지 사용이 가능하지만 더 느리게 건조됩니다.
청변무당버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 1-3분 동안 푸심을 해서 구조를 유지하기 위해 식히고 건조 후 얼리세요.
청변무당버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 천 포장, 통풍이 잘되는 용기 보관, 플라스틱 랩 보관
냉장 습도
85 - 95 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 버섯을 종이봉지에 보관하여 공기가 통하게 하여 수분 축적과 변질을 방지합니다.
천으로 싸는 방법: 깨끗하고 통기성 있는 천에 버섯을 감싸서 너무 건조하지 않게 과다한 수분을 흡수하게 합니다.
통기성 용기 보관: 따뜻웨어를 부분적으로 열어둔 탕퍼웨어에 버섯을 넣어 수분 제어와 수분 보존 사이의 균형을 유지하세요.
비닐랩 보관법: 구멍이 난 비닐랩으로 버섯 용기를 덮어 적당한 습기를 유지하면서 일부 공기를 교환하게 합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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