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홈 > 난버섯

난버섯

Photo By Stu's Images

난버섯

난버섯

난버섯

난버섯

Pluteus cervinus

난버섯은 무 냄새가 나는 버섯이다. 2014년 세르비아에서 각기 다른 종류의 버섯들이 얼마나 많은 방사성 핵종을 흡수하는지 연구한 결과, 난버섯이 가장 높은 양을 흡수한 것으로 나타나 방사성 오염물질 제거에 활용될 가능성이 조명되고 있다.

갓 지름:

4 - 13 cm

냄새:

산뜻하고 무향적.

난버섯에 대한 일반 정보

사진으로 즉시 버섯 식별

사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.

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난버섯의 특성

갓 지름

4 - 13 cm

포자낭과 높이

4 - 15 cm

갓

모자 평균 4.5-10 cm; 볼록한 형태에서 거의 평평한 형태까지; 어두운 색에서 연한 갈색, 중앙부는 황갈색

갓 모양

볼록함, 평평함, 종 모양, 중앙 혹

갓 표면

매끄러움, 비늘 모양, 끈적거리거나 약간 끈적임, 눈에 보이는 선 또는 줄무늬

주름살

떨어져 자나 조밀한 간격으로; 흰색, 연분홍색부터 깊은 고기색

아가미 부착

없음

대

길이 5-13 cm, 두께 5-15 mm; 평평하거나 확장된 기둥 모양; 희백색, 기둥 부근엔 연갈색

줄기 모양

원통형

줄기 표면

미세섬유질

살

부드러운; 흰색; 조각했을 때 색상 변화 없음

고리

턱받이 없음

포자문

흐린 베이지색에서 분홍색까지

냄새

산뜻하고 무향적.

색

갈색

청동색

회색

흰색

살 변색

변색되지 않음

성장 형태

독립, 흩어진, 집합

습성

부생

기질

죽은 나무, 나무 조각 또는 뿌리 덮개

주변 나무

유럽너도밤나무, 참나무속

발생

낙엽 삼림, 침엽수림

종 관련 정보

북아메리카 대부분 지역에서 널리 분포하고 보편적입니다.

멸종 위기 종

아니요

난버섯 식별 방법

자실체 갓 육질

주머니 속의 AI 버섯 전문가

qrcode

난버섯 서식지

난버섯은 봄부터 가을까지 활엽수의 죽은 고목, 또는 그루터기에 무리를 지어 흩어져 자라거나 홀로 자생한다.

난버섯 용도

난버섯은 주로 식용 버섯으로 인정받으며, 요리 가치 때문에 자주 채집됩니다. 버섯 애호가들 사이에서 인기가 많이 있으며 일반적으로 성장 시기에 수확됩니다. 다양한 전통 레시피에 사용되지만, 난버섯을 섭취하기 원하는 사람은 독버섯과 혼동을 피하기 위해 올바른 식별에 대해 충분히 알아야 합니다. 난버섯이 올바르게 식별되고 안전하게 준비되었는지 항상 확인하십시오.

난버섯 과학적 분류

문門

강綱

목目

주름버섯목

과(科)

속(屬)

난버섯 독성 및 식용 가능성

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난버섯(은)는 독성이 있나요?

유독성은 없지만, 난버섯로 인해 소화 장애를 일으킨 사람들도 몇몇 있습니다. 이러한 이유는 아마도 난버섯가 따뜻한 날씨에서 특히 수확 후 빨리 상하는 경향이 있기 때문입니다. 따라서 가능하면 피하는 것이 좋습니다.

난버섯 식용

난버섯는 어릴 때 먹을 수 있지만 대체로 식탁에서 인기가 없으며 맛있는 가치가 크지 않습니다. 흙맛이 나며 무 냄새와 비슷한 맛이 납니다. 장롱향나방과 Entoloma 속 많은 독버섯과 비슷한 외모의 버섯이 많이 있습니다.

난버섯 유사종

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엔톨로마 버눔

엔톨로마 버눔

난버섯

난버섯

엔톨로마 버눔 및 난버섯 구분하는 방법

난버섯: 보통 활엽수의 썩은 나무나 쓰러진 통나무, 그루터기 또는 나무 조각에서 발견됩니다.

엔톨로마 버눔: 일반적으로 잔디밭이나 초원과 같은 풀밭, 소나무나 자작나무 근처, 가끔은 헤더랜드에서 발견됩니다.

난버섯 찾기 팁

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난버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기

난버섯을 찾아라 겨울철인 봄과 가을에. 땅이 축축하지만 넘 물에 잠기지 않은 비의 후에 난버섯가 더욱 번성합니다. 이상적인 기온은 화씨 50-68도 (섭씨 10-20도) 사이입니다. 아침 일차가 가장 성공적입니다.

난버섯에 적합한 토양 조건

썩은 나무 소재와 관련이 있습니다.

난버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁

경성 숲의 썩은 통나무와 그을린 뿌리를 검토하세요.
수 많은 죽은 나뭇가지가 있는 지역에서 검색하세요. 산림의 명확한 경계와 주변이 경치에 이곳에서 보세요.
습기가 많은 장소에서 톱밥 또는 나무 칩의 무더기를 살펴보세요.
경성 나무 주변의 토양을 가볍게 파내어 묻힌 죽은 나뭇가지를 확인하세요.
밀집된 군락이 아닌 혼자나 소수의 분산된 군단으로 자라는 난버섯를 찾으세요.

난버섯 씻기 및 보존 방법

종합 버섯 보존 가이드

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난버섯 씻는 방법

난버섯에서 보이는 어떤 먼지도 부드러운 솔베나 젖은 천으로 닦아 내세요. 난버섯은 물을 쉽게 흡수하므로 담가 두지 마십시오. 고집스런 오염 물질에 대해서는 흐르는 물 아래 가볍게 행궈 씻은 뒤 즉시 소를 해 물호의 정체성을 유지하세요.

난버섯 건조 보존 팁

다시 흡수되지 않도록 적절한 환기가 잘 되고 습기가 적은 어두운 서늘한 곳에 보관하세요.

건조기 건조: 수분 함량이 높은 종에 효과적으로 수분을 제거합니다.

오븐 건조: 홉수한 낮은 열로 두꺼운 과육 옵션의 건조를 가속화합니다.

자연 건조: 조밀하지 않은 샘플에 적합한 천연적이고 느린 과정입니다.

난버섯 냉동 보존 팁

얼기 전에 데치기: 냉각 및 동결 전 효소를 비활성화하기 위해 간단한 열에 노출시키세요.

난버섯 냉장 보존 팁

냉장 방법

종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 흡수성 안감이 있는 용기, 느슨한 랩 보관

냉장 습도

90 - 95 %

냉장 기간

7 - 10 days

종이봉투 보관: 수분을 흡수하는 종이봉지를 사용하여 버섯을 건조하고 부드러운 품종에 잃는 변질을 줄입니다.

통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 공기 순환이 가능하며 응축물 형성을 방지하여 질을 유지하는데 적합합니다.

습기 흡수재 삽입 용기: 종이 수건을 이용해 습기를 흡수하여 버섯을 분리하고 축축해지는 것을 방지합니다.

느슨한 포장 보관: 냉장고 속에서 습기가 필요한 양을 여유롭게 남긴 채 노랗게 싸놓습니다.

사람들이 자주 묻는 질문

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