Pleurotus populinus은 흔히 알려진 느타리버섯과 색이 약간 차이가 날 뿐 구별이 어려울 정도로 흡사하다. 사시나무에서만 자라기 때문에 영어로는 "사시나무 느타리버섯(Aspen oyster mushroom)"이라고 한다. 버섯에서 강렬하지는 않지만 아니스 또는 아몬드 향이 나며, 식용이 가능하다.
갓 지름:
4 - 17 cm
냄새:
굴버섯을 연상시키는 독특한 향기.
기사
특성
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
Pleurotus populinus에 대한 일반 정보
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Pleurotus populinus의 특성
갓 지름
4 - 17 cm
포자낭과 높이
5 - 15 cm
갓
갓 4–17 cm; 넓게 볼록하며 부채꼴 모양; 희끄무레하거나 분홍빛 회색 또는 연한 황갈색; 털이 없고, 어릴 때 가장자리가 안쪽으로 말리며 나중에 물결 모양이 됨
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움, 끈적거리거나 약간 끈적임
주름살
하강형; 촘촘함; 희끄무레함
아가미 부착
줄기 아래로 뻗음
대
기본 부분 근처에 약간 털 있음
줄기 모양
원통형
줄기 표면
부드러움에서 약간의 섬유질
살
두껍고 희끄무레함; 슬라이스해도 변하지 않음
고리
턱받이 없음
포자문
하얀빛의
냄새
굴버섯을 연상시키는 독특한 향기.
색
갈색
청동색
회색
흰색
분홍색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
무리지어 자라며 군생
습성
부생
기질
죽은 나무, 살아있는 나무의 목재
주변 나무
북미사시나무
발생
낙엽 삼림
종 관련 정보
북부와 산악 지역의 북미 전역에 널리 분포됨
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
Pleurotus populinus 서식지
Pleurotus populinus은 목재 기반 서식지를 선호하며, 자작나무와 미루나무 같은 살아 있거나 죽은 팝울루스 나무에서 번성합니다.
Pleurotus populinus 용도
Pleurotus populinus은 요리용으로 인기가 좋은 다용도 식용 버섯입니다. 계절에 따라 텍스처와 맛을 위해 다양한 요리에 자주 사용됩니다. Pleurotus populinus은 가장 인기 있는 버섯 중 하나는 아니지만 버섯 채집자들과 애호가들에게 가치를 지닙니다. 식용 버섯으로서, 올바르게 식별하고 준비된 경우 안전하게 섭취할 수 있지만, 야생 버섯을 식별하는 데 있어 혼동을 피하기 위해 주의가 필요합니다.
Pleurotus populinus을 찾으려면 늦봄부터 초여름 동안 찾아보세요. 이 시기에 온화한 기온과 비가 온 후에 잘 자랍니다. 기온이 따뜻하지만 뜨겁지 않고, 최근에 비가 내려 성장을 촉진한 날씨 여건이 조성되어야 합니다.
Pleurotus populinus(을)를 찾는 몇 가지 팁
살아 있거나 죽은 팝울루스 나무, 특히 몽올린 자작나무 주변을 찾아보세요.
베이스와 줄기에서 선반 모양의 군집을 검사합니다.
중첩되는 그룹이나 계단식 형태로 자라는 pleurotus populinus의 독특한 형성을 찾아보세요.
팝울루스 가족의 떨어진 가지나 줄기 쪽을 살펴보세요.
Pleurotus populinus 씻기 및 보존 방법
종합 버섯 보존 가이드
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Pleurotus populinus 씻는 방법
Pleurotus populinus을 청소하려면 단단한 중앙 줄기를 따라 잘라 각 갓을 분리하세요. 부드러운 브러시나 젖은 천을 사용해 이물질을 제거합니다. Pleurotus populinus은 섬세하여 물을 흡수하므로 담그는 것은 피합니다. 손상되지 않도록 조심스럽게 다루세요.
Pleurotus populinus 건조 보존 팁
빛이 없는 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오; 밀폐 용기가 이상적입니다.
건조기 건조: 일정한 온도 조절로 균일한 수분 제거를 보장합니다.
오븐 건조: 저온으로 설정; 빠른 수분 증발을 허용합니다.
자연 건조: 자연스럽고 느린 과정; 습도가 낮은 기후에 적합합니다.
Pleurotus populinus 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소를 비활성화하고 질감과 품질을 보존합니다.
Pleurotus populinus 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 흡수성 안감이 있는 용기, 분산 보관
냉장 습도
85 - 95 %
냉장 기간
7 - 10 days
종이봉투 보관: 공기 흐름을 허용하고 수분 축적을 줄이려면 종이 봉투에 보관하세요.
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 수분을 유지하면서도 일부 공기 교환을 허용하는 구멍이 있는 봉지를 사용합니다.
습기 흡수재 삽입 용기: 용기에 깨끗한 타월을 깔아 과도한 수분을 흡수하고 부패를 방지합니다.
분산 보관: 버섯을 트레이에 단일 층으로 놓아 겹치지 않게 하여 고르게 식히고 공기 순환을 촉진합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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