거친껄껄이그물버섯은 톨스토이의 유명 소설 '안나 카레니나'에서 털이 더북룩한 남자의 턱수염으로 묘사된다. 줄기가 거무스름한 그물 형태의 줄무늬와 수많은 검은 점으로 이루어졌기 때문이다. 영문명에서 'birch'는 '자작나무'를 뜻하며, 톨스토이의 소설에선 '자작나무버섯'으로 등장한다.
갓 지름:
6 - 15 cm
냄새:
약간 기분 좋은 향, 특별히 구별되진 않음.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
거친껄껄이그물버섯에 대한 일반 정보
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거친껄껄이그물버섯의 특성
갓 지름
6 - 15 cm
포자낭과 높이
7 - 20 cm
갓
5–15 cm 넓이; 반구형, 평평함; 갈색; 부드러움
갓 모양
볼록함
갓 표면
비늘 모양, 벨벳 같음, 끈적거리거나 약간 끈적임
대
5–15 cm 길이, 1–3.5 cm 넓이; 가늘고 위쪽으로 좁아짐; 흰색과 어두운색에서 검은색의 비늘이 있음
거친껄껄이그물버섯은 여름과 가을에 낮은 지대에서부터 해발고도 2000 m 이상의 높은 지대에서 발견되는데 사스레나무 숲, 가문비나무 숲, 잣나무, 활엽수림, 혼효림의 땅에서 홀로 자생하거나 무리 지어 군생한다. 소나무, 가문비나무, 신갈나무의 표면에 균을 형성하며 자란다.
거친껄껄이그물버섯 용도
거친껄껄이그물버섯은 고소한 맛으로 인기가 있는 식용 버섯입니다. 일반적으로 여름 말부터 가을까지 채집되며, 요리에 계절적 매력을 더합니다. 버섯 애호가들 사이에서 높은 가치를 지니지만 소비 전에 완전히 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 주로 수프, 스튜, 반찬 등에 자주 사용됩니다.
