배젖버섯의 속명 ‘Lactarius’는 우유를 뜻하는 라틴어 ‘Lac’에서 비롯한 것으로 버섯에 상처를 내면 흘러내리는 흰 유액 때문에 붙은 이름이다. 유액은 맛은 밋밋하나 닿는 모든 것을 갈색으로 변하게 만드는 특성이 있다. 이 버섯을 만진 손에서는 꼭 오징어를 만진 것 같은 냄새가 난다.
갓 지름:
3 - 13 cm
냄새:
약간 생선 냄새, 특별히 강하지 않음.
기사
특성
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
배젖버섯에 대한 일반 정보
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배젖버섯의 특성
갓 지름
3 - 13 cm
포자낭과 높이
5 - 12 cm
갓
갓 지름: 3-13 cm; 볼록하거나 평평함; 주황갈색; 매끄러움
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움, 벨벳 같음
주름살
부착형; 밀집형; 크림색에서 연한 황갈색; 손상 시 갈색으로 변색
아가미 부착
부착됨
대
줄기 길이: 5-10 cm, 두께: 0.5-2.5 cm; 균일하거나 기저부로 가늘어짐; 주황갈색
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
살
백색; 절단 시 천천히 갈색으로 변색
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
약간 생선 냄새, 특별히 강하지 않음.
색
갈색
빨간색
오렌지색
살 변색
갈색으로 변색
상처를 입으면 액체가 흘러나옵니다
네
성장 형태
단독, 흩어져 있음, 무리지어 있음
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
광범위한 분포
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
배젖버섯 서식지
배젖버섯은 숲속 지상에서 자라는 육지 종으로, 숙주 나무의 뿌리와 공생 관계를 형성합니다. 주로 참나무와 밤나무와 같은 경재들과 관련이 많지만, 침엽수 아래에서도 자랄 수 있습니다.
배젖버섯 분포 지역
북아메리카, 유럽, 북부 아시아
배젖버섯 용도
배젖버섯은 풍미가 뛰어나고 질감이 단단하여 귀한 식용 버섯으로 여겨집니다. 주로 자연적으로 자라는 지역 사회에서 요리에 인기가 많습니다. 제철에 수확된 배젖버섯은 다양한 요리에 미식 가치를 제공합니다. 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 유사종과의 혼동을 피하기 위해 전문가의 정확한 식별이 필요합니다.
