젖버섯의 특징은 자실체에 우유 빛깔의 점액질이 흐르는데 양이 많고 변색되지 않는다는 점이다. 살은 단단하고 하얀색으로, 상처가 나면 황색으로 변색이 된다. 개암나무, 소나무, 신갈나무 등의 나무에 외생균근을 형성하며 자란다.
갓 지름:
10 - 16 cm
냄새:
버섯 향이 약하게 나지만 독특하지 않음.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
젖버섯에 대한 일반 정보
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젖버섯의 특성
갓 지름
10 - 16 cm
포자낭과 높이
4 - 10 cm
갓
볼록하며 약간 깔때기 모양이 되어감; 희끄무레한 크림색; 표면은 매트에서 약간 반짝임
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
매끄러움
주름살
매우 촘촘함; 크림색, 때로는 오렌지 색조를 띔
아가미 부착
줄기 아래로 뻗음
대
2-8 cm 길이, 1-2.5 cm 두께; 하얀색, 갈색; 균등하거나 기저부로 갈수록 약간 좁아짐, 매끄럽고 단단함
줄기 모양
끝이 뾰족해짐
줄기 표면
매끄러움
살
매우 단단함; 하얀색, 하얀 유액을 분비함
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
버섯 향이 약하게 나지만 독특하지 않음.
색
갈색
노란색
흰색
살 변색
변색되지 않음
상처를 입으면 액체가 흘러나옵니다
네
성장 형태
흩어져서, 군생
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속
발생
낙엽 삼림, 혼합 삼림
종 관련 정보
로키산맥 동쪽에 널리 분포된 것으로 보입니다.
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
젖버섯 서식지
젖버섯은 활엽수림, 혼합림 지역에서 서식한다. 특히 너도밤나무 아래에서 흔히 자라며 여름부터 초겨울까지 발견된다.
젖버섯 분포 지역
북아메리카 동부, 유럽, 아프리카, 아시아
젖버섯 채집 가치
맛은 매콤하지만, 일부 지역에서는 독특한 조리법을 사용하여 먹습니다.
젖버섯 용도
젖버섯은 그 강한 후추 맛 때문에 주의가 필요하지만, 철저히 요리하거나 말리면 맛을 완화할 수 있습니다. 인기가 많지는 않지만, 가을철 열매를 맺을 때 일부 채집가들에게 가치를 인정받고 있습니다. 생식 또는 덜 익힌 채로 먹을 경우 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 건강상의 위험을 피하기 위해 항상 정확한 식별과 준비를 통해 섭취하십시오.
