남보라젖버섯은 진한 파란색, 남색을 띠고 있지만, 상처를 입으면 파란색 유액이 나온다. 유액이 공기에 노출되면 점차 녹색으로 변한다. 다른 젖버섯속과 다르게 생산되는 유액의 양이 적은 것으로 유명하며, 오래된 버섯은 건조해서 유액을 생산하지 못한다.
갓 지름:
4 - 16 cm
냄새:
약간의 버섯 향이 있지만, 특별한 특징은 없음.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
남보라젖버섯에 대한 일반 정보
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남보라젖버섯의 특성
갓 지름
4 - 16 cm
포자낭과 높이
3 - 10 cm
갓
갓 5-15 cm; 볼록하게 시작해 평평하거나 꽃병 모양으로 됨; 신선할 때는 파란색, 색이 바래면 회색 또는 은빛 파란색; 신선할 때는 끈적거리거나 끈적거림; 가장자리는 처음엔 말려 있음; 나이를 먹으면 깊은 녹색으로 변색됨
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림
갓 표면
끈적거리거나 약간 끈적임
주름살
붙어있거나 내려와 있음; 밀집됨; 갓 색깔이나 더 창백한 색, 성숙 시 거의 노란색; 녹색으로 변색됨
아가미 부착
부착됨
대
대 2-8 cm 길이, 1-2.5 cm 두께; 일정하거나 밑쪽으로 좁아짐; 갓과 동일한 색; 끈적거리거나 건조하며 단단하고 비어 있음
줄기 모양
원통형
줄기 표면
매끄러움
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
살
희끄무레함; 잘리면 남색으로 변하고, 천천히 녹색으로 변색됨
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
약간의 버섯 향이 있지만, 특별한 특징은 없음.
색
갈색
은색
회색
파란색
살 변색
파란색으로 변색
상처를 입으면 액체가 흘러나옵니다
네
성장 형태
단독, 흩어져 있음, 무리지어 있음
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 소나무속
발생
낙엽 삼림, 침엽수림
종 관련 정보
상당히 널리 분포되어 있음
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
남보라젖버섯 서식지
남보라젖버섯은 여름에서 가을에 걸쳐 침엽수와 활엽수가 섞인 혼효림의 땅에 무리를 지어 군생하거나 홀로 자라나며 서식한다.
남보라젖버섯 분포 지역
북아메리카, 중앙아메리카, 남아메리카 (콜롬비아)
남보라젖버섯 용도
남보라젖버섯은 독특한 식용 버섯으로, 그 생생한 색상과 고소한 맛으로 귀하게 여겨집니다. 특히 성장 시즌 동안 신선할 때 요리계에서 인기가 많습니다. 셰프와 채집가 모두 남보라젖버섯의 요리의 다재다능성을 높게 평가합니다. 먹어도 안전하지만, 독성이 있는 종과 혼동하지 않도록 올바른 식별이 필요합니다. 그 채집은 버섯 애호가들 사이에서 인기가 많아 다양한 요리에 독특한 매력을 더합니다.
