큰졸각버섯은 식물 뿌리에 침입하여 생활하면서 뿌리가 닿지 않는 곳의 토양 무기성분을 끌어와 나무에 공급하는 균근균으로 소나무와 공생관계에 있다. 학명 Laccaria bicolor의 'Laccaria'는 '가짜의'라는 뜻으로 이 버섯의 모양과 색깔, 크기가 너무도 다양해서 무엇이 진짜인지 알기 어려운 데에서 비롯한 이름이다. 영문명 'bicolored deceiver'에서 '사기꾼'이라는 뜻인 'Deceiver'가 붙은 것도 같은 이유다.
갓 지름:
2 - 6 cm
냄새:
약간 버섯 맛은 나지만 특별하지 않다.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
큰졸각버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
줄기 3-10 cm 길이, 1 cm 두께; 주황빛 갈색에서 분홍빛 갈색; 미세한 털이 있음
줄기 모양
원통형
줄기 표면
미세섬유질
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
살
연한 자주빛 또는 희끄무레한
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
약간 버섯 맛은 나지만 특별하지 않다.
색
갈색
흰색
오렌지색
분홍색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
흩어져있는, 사교적인
습성
균근
기질
흙 위, 이끼, 잎 또는 솔잎 낙엽
주변 나무
소나무속, 가문비나무속, 사시나무속, 참나무속, 전나무속
발생
침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
다소 드문
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
큰졸각버섯 서식지
큰졸각버섯은 혼합림 토양에 서식한다. 낙엽, 이끼 속에서 찾을 수 있다.
큰졸각버섯 용도
큰졸각버섯은 요리에 사용되는 값진 식용 버섯 종입니다. 이 버섯은 채집자들 사이에서 인기가 있으며 특정 계절에 발견되어 요리에 독특한 풍미를 더해줍니다. 큰졸각버섯은 가장 인기 있는 버섯 중 하나는 아니지만, 적당한 채집 가치를 가지고 있습니다. 다른 야생 버섯과 마찬가지로, 안전한 섭취를 위해서는 식별 시 주의가 필요합니다.
큰졸각버섯은 식용 가능하다고 보고되었지만, 이름에서 알 수 있듯이 몇 가지 해로운 비슷한 종들이 있습니다. 그 중에는 유독한 종인 자주색 보넷(Mycena pura)과 자주색 섬유갓(Inocybe geophylla var. lilacina)이 포함됩니다. 큰졸각버섯의 줄기는 너무 섬유질이 많아 식용이 불가능하므로 버려야 합니다.
