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무리우산버섯

Kuehneromyces mutabilis

Kuehneromyces

무리우산버섯의 갓은 어릴 때는 둥근 산 모양을 하고 있지만, 점점 평평해지면서 가운데만 봉긋해진다. 건조해지면 색이 변하는 성질을 가지고 있다. 마른 상태일 때는 계피색을 띠지만 축축하면 짙은 주황색을 띤다.

갓 지름
갓 지름:

3 - 8 cm

냄새
냄새:

산뜻한 버섯 향은 발하는 듯하지만 뚜렷하지는 않습니다.

무리우산버섯에 대한 일반 정보
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무리우산버섯의 특성
갓 지름
3 - 8 cm
포자낭과 높이
4 - 10 cm
상모는 3-5.5 cm 크기; 둥근 형태에서 약간 뾰족한 모양까지; 어두운 황갈색에서 진한 황갈색 또는 갈색; 표면 매끄럽습니다.
갓 모양
볼록함, 평평함, 중앙 혹
갓 표면
매끄러움, 끈적거리거나 약간 끈적임, 눈에 보이는 선 또는 줄무늬
주름살
붙어 있음; 조밀함; 희다가 연한 베이지색, 녹갈색
아가미 부착
톱니 형태
줄기는 5-9 cm 길이, 1 cm 두께; 크림, 짙은 붉은갈색; 표면은 매끄럽고 비늘 달린
줄기 모양
원통형
줄기 표면
비늘이 있는 형태
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
흰색; 슬라이스 시 변하지 않음
턱받이
줄기 위에; 희다.
고리
턱받이 포함
포자문
갈색에서 시나몬 갈색까지
냄새
산뜻한 버섯 향은 발하는 듯하지만 뚜렷하지는 않습니다.
갈색
노란색
흰색
오렌지색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
군집생성
습성
부생
기질
죽은 나무
주변 나무
유럽너도밤나무
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
관심 없음
멸종 위기 종
아니요
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무리우산버섯 서식지
무리우산버섯은 봄에서 가을 사이에 활엽수 또는 침엽수의 썩은 부위 또는 나무 밑동, 그루터기 등에 다수 더부룩하게 모여 자라거나 무리 지어 서식한다. 우리나라를 포함한 전 세계에 분포한다.
무리우산버섯 분포 지역
북미, 유럽, 아프리카, 북아시아, 호주, 뉴질랜드
무리우산버섯 용도
무리우산버섯은 풍부한 맛과 다재다능한 조리 응용성으로 인해 매우 가치 있는 식용 버섯으로 여겨지며, 봄과 가을에 계절적으로 대한 품질 이해를 위해 요리하는 버섯입니다. 널리 소비되지만, 무리우산버섯은 소화 불편을 피하기 위해 섭취 전 반드시 제대로 요리되어야 합니다. 대부분의 사람들에게 인기 있는 버섯인 이유는 올바른 식별과 준비가 안전한 섭취를 보장하기 때문입니다.
무리우산버섯 과학적 분류
무리우산버섯 유사종
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침투미치광이버섯 및 무리우산버섯 구분하는 방법
무리우산버섯: 대에 명확한 고리가 있음.

침투미치광이버섯: 고리가 없거나 고리 영역만 있음.

무리우산버섯: 젖으면 갓이 끈적거림.

침투미치광이버섯: 젖어도 갓이 두드러지게 끈적이지 않음.
가을황토버섯
가을황토버섯
유사종
무리우산버섯
무리우산버섯
가을황토버섯 및 무리우산버섯 구분하는 방법
무리우산버섯: 줄기는 매끈하거나 밑부분 쪽이 약간 비늘이 있습니다.

가을황토버섯: 줄기는 눈에 띄게 비늘이나 섬유질 띠가 있습니다.

무리우산버섯: 갓은 습해지면 상당히 어두워지고 거의 끈적끈적해집니다.

가을황토버섯: 갓은 습해져도 외관이 크게 변하지 않습니다.
노란다발
노란다발
유사종
무리우산버섯
무리우산버섯
노란다발 및 무리우산버섯 구분하는 방법
무리우산버섯: 주로 명확한 고리를 가지고 있습니다.

노란다발: 줄기에 고리가 없습니다.

무리우산버섯: 아가미는 더 밝은 색으로, 보통 연한 노랑에서 계피색을 띕니다.

노란다발: 아가미는 회녹색이고 나이가 들면서 어두워집니다.
무리우산버섯 찾기 팁
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무리우산버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
온화한 온도에서 비온 후에 미지근하게 따뜻한 기온에서 늦은 봄에서 초기 여름에 무리우산버섯을 찾아보세요. 극심한 한파나 폭염을 피하세요.
무리우산버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 자작나무 등의 썩은 목재 위에 무리우산버섯을 찾아보세요.
  • 황폐지나 소나무가 있는 곳을 찾아보세요. 무리우산버섯은 이러한 나무들을 선호합니다.
  • 버섯 무리를 검사해 보세요. 무리우산버섯는 거의 혼자 자랄 수 없으며 일반적으로 그룹으로 나타납니다.
  • 벌써 잘린 나무 더미 주변이나 최근에 나무가 넘어진 숲 지역에서 검색하세요.
  • 유망한 장소를 반복하여 방문하세요. 무리우산버섯은 수확 후에 다시 같은 곳에서 자라날 수 있습니다.
무리우산버섯 씻기 및 보존 방법
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무리우산버섯 씻는 방법
부드러운 솔베기로 무리우산버섯에 묻은 먼지를 제거합니다. 필요한 경우 달리 흘려 순히 헹굴 수 있지만 수분 흡수를 방지하기 위해 담기는 하지 마세요. 무리우산버섯을 섬세하게 다루어 물리적 무결성을 유지하는 것이 중요합니다.
무리우산버섯 건조 보존 팁
재수생과 부패를 방지하기 위해 습기가 적고 통풍이 잘 되고 어둡고 시원한 곳에 보관합니다.
건조기 건조: 측정된 조건에서 습기를 신속하게 제거, 부패를 방지합니다.
오븐 건조: 일정한 낮은 열로 건조를 가속시키면서 버섯을 익히지 않습니다.
자연 건조: 자연 바람과 온기를 활용하여 적합한 저습도 기후에서 사용됩니다.
무리우산버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 조직을 보존하고 효소 활동을 줄이기 위해 3분간 데카주세요.
무리우산버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 통풍이 잘되는 용기 보관, 골판지 상자 보관, 종이 타월 포장, 느슨한 랩 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 과잉 습기를 흡수하고 환기를 가능하게 하기 위해 종이봉투에 보관합니다.
통기성 용기 보관: 습기 축적을 제한하면서 통풍이 가능한 환경을 만들기 위해 플라스틱 봉지를 찔러 사용합니다.
종이 상자 보관: 습기를 흡수하게 하는 카드보드 상자를 사용하여 버섯을 건조하게 보관합니다.
페이퍼 타올 포장: 종이 타월을 냉장고 선반에 깔아 습기를 흡수하고 부패를 방지합니다.
느슨한 포장 보관: 각각의 버섯을 종이 타월로 싸서 습기를 조절하고 통제할 수 있는 가방 안에 보관합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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