랍스터버섯은 한국어 미기록종으로 젖버섯 등의 무당버섯과의 버섯에 기생하여 붉은 오렌지색으로 변색시키는 자낭균으로 가칭 바닷가재(속)버섯이라고 한다. 우리나라에는 자라지 않으며 주로 미국에 분포한다.
랍스터버섯 분포 지역
북아메리카, 중앙 아메리카
랍스터버섯 용도
랍스터버섯은 버섯포릿지에서 특별한 식품으로 극도로 인기가 있습니다. 독특한 맛으로 소문난 랍스터버섯은 다양한 요리의 맛을 높이는 요리 재료로 사용됩니다. 가을에 가장 양념이 많이 되어, 계절적으로 인기가 높습니다. 셰프와 미식가들 사이에서 인기가 높은 랍스터버섯은 중요한 소장가치를 갖습니다. 식용으로 인식되지만 잘못 식별하지 않도록 항상 확인해야 합니다.
