개암버섯은 배주름버섯과의 야생버섯이다. 영문명인 Brick cap은 벽돌색을 닮아 붙여진 이름이다. 추운 겨울에 자라는 버섯이어서 추운 지방의 환경 정화에 활용할 방안이 연구되고 있다. 노끈처럼 생긴 단단한 균사체가 깊이 뚫고 들어가는 성질 때문에 이 버섯을 줄기마름병 진균(blight fungi)을 퇴치하는 데 이용할 수 있다는 주장이 있다.
갓 지름:
3 - 10 cm
냄새:
특별한 향은 없으며 약간의 버섯 향
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
개암버섯에 대한 일반 정보
사진으로 즉시 버섯 식별
사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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개암버섯의 특성
갓 지름
3 - 10 cm
포자낭과 높이
5 - 12 cm
갓
갓 3-10 cm; 볼록하고 거의 평평함; 벽돌색; 매끄럽고 건조하거나 습기; 어린 버섯은 가장자리가 안쪽으로 굽음
갓 모양
볼록함, 평평함, 중앙 혹
갓 표면
비늘 모양
주름살
주름살; 가깝거나 밀집; 흰색에서 회색, 갈색; 어린 버섯은 흰색의 면사포 같은 막에 덮임
아가미 부착
부착됨
대
줄기 4-12 cm 길이, 1-2 cm 두께; 균일하거나 비틀어지며 밑으로 갈수록 가늘어짐; 위쪽은 노란색에서 흰색, 아래쪽은 갈색에서 적색
개암버섯은 특히 늦가을에 밤나무, 참나무 등 여러 종류의 활엽수 그루터기, 썩은 밑동, 쓰러지거나 넘어진 나무, 그리고 흙에 파묻힌 목재에서 뭉쳐서 돋아나며 무리로 서식한다.
개암버섯 채집 가치
식용 여부는 논쟁적입니다. 일부 안내서는 식용 가능하고 간과되는 요리용 버섯으로 간주하지만, 다른 안내서에서는 독성이 있을 수 있다고 주장합니다.
개암버섯 용도
개암버섯은 섭취 시 잠재적 위험을 내포하는 불확실한 식용 상태를 지닙니다. 안전 문제로 인해 식품으로 널리 인기가 없습니다. 수집가들이 이 버섯의 가치를 평가할 때는 주의해야 하며, 오인으로 인한 건강 문제를 방지하기 위해 신중해야 합니다. 개암버섯은 요리나 약용으로 주류에서 사용되지 않으므로, 수집가는 이 버섯의 특성을 잘 알고 전문가와 상담한 후 섭취를 시도해야 합니다.
