밤버섯은 가을과 겨울철에 소나무와 전나무 같은 침엽수 그루터기와 통나무에서 무리를 이뤄 자라난다. 유럽 본토와 북미 등 많은 지역에서 발견된다. 속명인 Hypholoma는 '살아있는 버섯'을 뜻한다. 향이 강하지 않다.
갓 지름:
3 - 7 cm
냄새:
부드럽고 독특하지 않음.
기사
특성
독성 및 식용
유사종
찾기 팁
씻기 및 보존
자주 묻는 질문
밤버섯에 대한 일반 정보
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사진을 찍어 즉시 버섯을 식별하고 위험성을 평가하여 식용 가이드라인, 독성, 의학적 가치, 서식지, 배양 및 채집 기술 등에 대한 빠른 인사이트를 얻을 수 있습니다.
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밤버섯의 특성
갓 지름
3 - 7 cm
포자낭과 높이
5 - 8 cm
갓
2-6 cm; 종 모양에서 볼록하거나 거의 평평함; 황갈색에서 계피 갈색까지, 일부는
갓 모양
종 모양, 볼록함, 평평함
갓 표면
매끄러움, 끈적거리거나 약간 끈적임
주름살
가깝게; 흰색에서 황색, 회색, 연기 갈색
아가미 부착
부착됨
대
2-8 cm 길이, 4-10 mm 두께; 동일; 갓과 비슷한 색깔이거나 더 창백함
줄기 모양
원통형
줄기 표면
미세섬유질
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
살
흰색에서 황색; 때로는 서서히 노란색으로 변함
턱받이
지속적인 줄기 고리가 없음
고리
턱받이 없음
포자문
보라색 갈색
냄새
부드럽고 독특하지 않음.
색
갈색
노란색
오렌지색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
무리 지어 자람, 군집
습성
부생
기질
죽은 나무
주변 나무
개솔송나무, 레지노사 소나무, 가문비나무속, 전나무속, 소나무속
발생
침엽수림
종 관련 정보
관심 필요 없음
멸종 위기 종
아니요
주머니 속의 AI 버섯 전문가
밤버섯 서식지
밤버섯은 늦여름과 봄에 숲 속 외곽 지대의 줄기를 잘라낸 나무 밑동, 뿌리, 또는 파묻힌 나무 등에서 무리 지어 군생하거나 더부룩하게 모여서 서식한다.
밤버섯 채집 가치
위험합니다. 이 버섯과 쉽게 혼동될 수 있는 유독성 종이 있습니다.
밤버섯 용도
밤버섯은 식용 가능성으로 알려져 있지만, 독성 종과의 혼동 가능성 때문에 주의가 필요합니다. 주류 선택은 아니지만, 과일이 맺히는 시즌 동안 전문가 채집가에게는 그 가치를 인정받을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 위험을 피하기 위해서는 엄격한 식별이 필요합니다. 밤버섯을 소비하기 전에 철저한 확인과 준비가 필요합니다.
밤버섯은 일반적으로 먹기에 품질이 낮다고 간주되며, 채집은 권장되지 않습니다. 경험이 부족한 버섯 채집가들은 쉽게 밤버섯을 독성이 있는 다른 소형 버섯들과 혼동할 수 있습니다. 그 독성이 있는 유사 버섯으로는 Hypholoma fasciculare (황색굽거미버섯)와 Galerina marginata (장례 종)가 있습니다.
밤버섯(은)는 개에게 유독한가요?
황색굽거미버섯, 밤버섯의 가까운 친척은 개에게 독성이 있지만, 밤버섯이 개에게도 독성이 있다는 신뢰할 만한 정보는 없습니다. 그러나 야생 버섯을 섭취한 후 애완동물이 어떤 증상을 보이면, 수의학적 도움을 받는 것이 좋습니다. 버섯 종을 혼동하기 쉽고 일부는 치명적일 수 있습니다. 종종 증상은 수시간 후에 나타나며, 메스꺼움, 구토, 침 흘림, 설사 및 소화기 불편함을 포함할 수 있습니다.
밤버섯 식용
밤버섯은 식용으로 보고되며 맛이 부드럽습니다. 그러나 이 버섯은 매우 작고 찾기 어려워 요리에 큰 가치를 두지 않습니다. 게다가 이 버섯은 황색굽거미버섯, 장례 종, 벽돌갈색 버섯 등 독성이 매우 강한 다른 버섯들과 쉽게 혼동될 수 있습니다.
