먹물버섯은 봄에서 가을까지 숲 속의 초지, 풀밭, 정원, 길가, 밭 등지에 홀로 또는 무리를 지어 서식하며 우리나라 지리산, 한라상 등지에 분포한다.
먹물버섯 분포 지역
북미, 유럽, 북아프리카, 중남미, 북아시아, 호주, 뉴질랜드
먹물버섯 채집 가치
알코올을 동시에 마시지 마세요, 알코올 불내증을 일으킬 수 있습니다.
먹물버섯 용도
먹물버섯는 고유한 맛으로 인기가 있어 식용으로 찾는 버섯입니다. 주로 봄과 가을에 제공되며, 채집자와 요리사들 사이에서 인기가 많습니다. 요리적 가치를 가지고 있지만, 알코올과 상호작용할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 채집자는 소비와 관련된 잠재적 위험을 피하기 위해 적절한 식별과 준비가 필요합니다.
먹물버섯에는 코프린이라는 화합물이 포함되어 있으며, 이는 알코올과 함께 섭취할 경우 알코올 해독 과정을 방해해 중간 정도의 독성을 갖습니다. 알코올/코프린 중독의 증상에는 얼굴과 목의 홍조, 빠른 심장 박동, 금속 맛, 구토, 설사, 얼굴과 손의 부풀어 오름 인식이 포함됩니다.
먹물버섯(은)는 개에게 유독한가요?
먹물버섯의 모든 부분에는 알코올과 함께 섭취할 때만 독성을 갖는 화합물인 코프린이 포함되어 있습니다. 만약 강아지가 이 버섯과 알코올을 동시에 섭취하는 일은 드물지만, 경우에 따라 중간 정도의 중독 위험이 있지만, 그 외의 경우에는 위험이 없습니다. 증상으로는 빠른 맥박, 구역질, 구토가 있습니다.
먹물버섯 식용
보고에 따르면, 먹물버섯는 어리고 완전히 흰색일 때 식용할 수 있습니다. 수집 후 바로 준비해야 하며, 그렇지 않으면 주름이 즉시 검게 변하여 이 버섯을 먹을 수 없게 됩니다. 주의하세요, 이 버섯은 보통 잉크 캡과 비슷하게 생겼으며, 이는 특히 알코올과 함께할 때 독성이 있습니다.
